በወጥ ቤቴ ውስጥ ሁልጊዜ የሮማሜመር ዘይት እኖራለው . የዶሮ ወይም የዝርያ አትክልቶችን በምንይዝበት ጊዜ ወደ ምግባቢያዬ ነው. ፖፕ ኩርም እንኳ ቢሆን ጥሩ ነው! ሮዝሜሪ ዘይት የሚያምር የምግብ ስጦታን ያመጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ በላይ-ቨርጅል የወይራ ዘይት
- 1/4 የአሮጌ ፍራፍሬ ቅጠል (ቅባት), ከጫፍ ቆዳዎች ይወገዳል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ይህ ሮማኒየም ዘይት ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያለው ሲሆን ጣፋጭ ጣዕም አለው.
ቅጠሎቹ በፔን ጠመዳቸው ላይ የተለጠፉ በመሆናቸው ምክንያት የደረቁ የዝረም ፍሬዎች አይደሉም. ነገር ግን የዛፉን ቅጠሎች መዓዛ እና ጣዕም እወዳለሁ. ሮዝሜሪ ዘይትና ሮመመሪ ጨው የዚህን ዕፅ ትውልድን ለመጠበቅ በጣም የምወዳቸው መንገዶች ናቸው.
ከተፈጭ ሮዝሜሪ ጋር የቅመመም ዘይት መቀባት ትችላላችሁ? አዎ, ግን አይጨነቁ - ውጤቱ እንደ ቅምጥ አይሆንም.
የሮማሜሪያ ዘይት ለማበጀት በጣም የተሻለው ዘዴ ቀዝቃዛ ብሀውን መጠቀም ነው, ነገር ግን ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ከሌለ በአጠቃላይ ጥሩ እሴት ያለው ምግብ ማምረት ዘዴ አለ.
በኬሚካል ባልተተከለው ተክል ከመረጡት ላይ የሮማንነት መታጠብ ጥሩ አይደለም. ነገር ግን የዘር ማቅለሻውን ካጠቡት ዘይቱን ከመሙላት በፊት ሙሉ በሙሉ ማድረቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ቅጠሎቹን ቅጠሎች ከሮሜማቲ ቅርንጫፎች መራቅ አያስፈልግም. ነገር ግን በንጹህ እጆች መካከል በደንብ እያሽከረከሩ ብሩክን ይላጫሉ. ይህ የአበባው አስደናቂ መዓዛ ይለቃል.
ስቶስቲት ሮዝሜሪ ኦይል
- በጠቅላላው የሚደርቅ አንድ ከባድ ድብ ተጠቀሙ. ከአሉሚኒየም እና ክሬም ያልተሰራ የቀለጠ ብረት መወገድ. የቃ ዘሮቹን በሳሩ ውስጥ ያስቀምጡትና ዘይቱን በላዩ ላይ ይቅቡት. ለ 5 - 10 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ያሞቁ. ዘይቱን እንዲሞቅ ነገር ግን እንዲፈነዱ አይፈልጉም.
- ሙቀቱን ያጥፉ እና ዘጋቢው ዘይቱን በ 1 ሰዓት ውስጥ እንዲፈስ ያድርጉት. ንጹህና ደረቅ በሆነ ጠርሙስ ወይም ጠርሙስ ውስጥ ይጣሉት (ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ጠርሙስና ማቅለሙ አስፈላጊ አይሆንም). በደንብ ይሸፍኑ እና ከብርሃን ብርሀን ወይም ሙቀትን በአየር ሙቀት ውስጥ እስከ 2 ወር ወይም በ 6 ወራት ውስጥ ማቀዝቀዣ ይሸፍኑ.
ዘመናዊ ኩከር የሮሜሚ ኦይል
- እርስዎ እንደ እኔ, ለከፍተኛ ሙቀት ሽቶ ትኩስ ቅጠላቅቀቶችን (ፍራፍሬን) ትኩስ ቅጠሎች እንዳይጋለጡ እና በሚያስገቡበት ጊዜ እንዲሸፍኑ ለማድረግ ይህ ዘዴ እንደአዛባቂ ሊመስሉ ይችላሉ. ነገር ግን በሚያምር መልኩ ነው የሚሰራው!
- ትኩስ ሮዝመሪን ወደ ቀዝቃዛ ማብሰያዎ ያስቀምጡት እና ዘይቱን ዘይታል. በከፍተኛ ሁነታ ላይ ለ 1 ሰዓት ተገልብጧል.
- ቀስ ብሎውን የማብሰያውን ማቀዝቀዣ አጥፋ እና ዘይቱን ወደ የሙቀት መጠን እንዲቀይር ያድርጉ. ንጹህና ደረቅ በሆነ ጠርሙስ ወይም ጠርሙር ውስጥ ይጣሉት (ጠርሙሶችን ወይም ጠርሙን ማጽዳት አያስፈልግም). በደንብ ይሸፍኑ እና ከብርሃን ብርሀን ወይም ሙቀትን በአየር ሙቀት ውስጥ እስከ 2 ወር ወይም በ 6 ወራት ውስጥ ማቀዝቀዣ ይሸፍኑ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 122 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |