የሸክላ ስጋ እና የፒንኖ ባቄላዎች በዚህ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ይካፈላሉ. የሩዝ ሩትን ወይም ያለ ሩዝ የቤተሰብን ምግብ የሚያረካ ፈጣንና ቀላል የባቄላ ምግብ ነው. ደቄት የተሻሻሉ አትክልቶች የአትክልቶቹን ጣፋጭነት ባለው የእንስሳ እና የዱቄት ድብልቅ ውስጥ "ስለምሸከ" ለሽርሽር ልጆች ጥሩ መፍትሄ ያመጣል. መካከለኛ ቂጣዎች በመጠጫው ውስጥ ይካተታሉ. በጡንዎ ባቄላ ውስጥ የተወሰነ ሙቀት ካስወጡት ድብልቅው ጃለታኖ ማከል.
በደቡብ አካባቢ በቆሎ ዱቄት በዱቄዎች ለማገልገል አስፈላጊ ዳቦ ነው, ነገር ግን የተጣራ ዳቦ, የበሬ ምርቶች ወይም ብስኩቶች ሁሉም መልካም አማራጮች ናቸው.
ምግቡም ሁለገብ ነው. ከስጋ ፈንታ ከትኩስ ይልቅ ትንሽ ጣፋጭ መብላት. ወይም ለአንድ ሚዲየንድ ፓውንድ ስጋ ላለው ስጋ (ስጋን) ወይም ለመድሃ ቅጠል (ጌጣጌጦ) ያክላል. የተጠበቀው የካሮውስ ቅዝቃዜ ለተፈጥሮ ቀዝቃዛ ጣዕም ይሰጠዋል, እናንተ የአድናቂ ካልሆኑ ጣልቃችኋቸዋል. ወይም በ 1/2 ኩባያ የተቆራጠለ ስኳር. የምግብ ማብሰያው ዋናው የቺሊ ዱቄት ነው . የተለየ የመጥመቂያ መገለጫ የሚመርጡ ከሆነ የካጁን ወይም የክሪዮን ማራቢያ ወይም መሠረታዊ የሆነ የጨው ክምችት ያስቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል ተጨማሪ-ቨርጅን የወይራ ዘይት
- 1 ፓውንድ ግቢ (80% እስከ 85%)
- 1 ኩባያ ዳሪክ ቀይ ሽንኩርት
- 1/2 ስዴ ዳኒ ካሮት
- 1/2 ስኒ የተከረከመ አረንጓዴ ደወል
- 1/2 ስኒ ዳኒ ቀይ (ወይም ብርቱካንማ, ቢጫ, ወዘተ)
- 1 (14.5 ኦውንስ) ቲማቲም (ውሃ)
- 3 ቲማቲም ቲማቲም ፓኬት
- 1 (4-ounce) መለስተኛ ብርጭቆ ያላቸው አረንጓዴ ቂጣዎች (ያልተሸከሙ) ሊሆኑ ይችላሉ.
- 2 (15-ounce) ካንዴ በኩንጥ (የተረጨ እና የተጣራ)
- 1 የሻይ ማንኪያ
- የቺሊ ደቄት ቅልቅል
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
- 1/4 የሻይ ማንኪያን ኦሮጋኖ ደርቅ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- አማራጭ: 1/4 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ ቺዝድ ዱቄት (ወይም ማመቻ)
- 1 1/2 ኩንታል ረጅም እህል ነጭ ሩ (ወይም ቡናማ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የወይራ ዘይቱን በትልቅ ጥልቀት ውስጥ ወይም በሆላንድ የሆቴል ምድጃ ላይ ሙቅ.
- ዘይቱ ሞቃትና ማራኪ በሚሆንበት ጊዜ መሬትን, ሽንኩርት እና ካሮት በቆሻሻ ጣፋጭ ጨምሩ. ስጋውን በሾልካ (ፓትላላ) ወይም ከእንጨት.
- ስጋው በተደጋጋሚ ጊዜ ብቅ ብቅ እስኪያደርጋት ድረስ የስጋውን ድብልቅ ያብሱ. ከመጠን በላይ የሆነ የፍሳሽ መጠን ይዝጉ.
- ደወሉን, ቲማቲም, የቲማቲም ልጥፍን, የተከተፉ አረንጓዴ ቂጣዎችን, ፒንፓን እና ጣዕሞችን ይጨምሩ.
- ድብሩን ወደ ፈንጅ አምጣው; ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ, እና ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ላይ በትንሽ ሙቀት ማብሰልዎን ይቀጥሉ.
- በጨርቃ ጨርቅ የተሸፈነውን አቅጣጫ በመከተል 1 ½ ኩባያ ሩዝ ማብሰል. ሩዙ ዝግጁ ከሆነ, ያዝናዉ ጠብቁት.
- በሩዝም ሆነ በአረንጓዴ ሰላጣ እንዲሁም በቆሎ ዱቄት ወይንም በቆሎ ዱቄት ማቅለጫ ላይ ዱቄቱን ያርቁ.
ጠቃሚ ምክሮች
እህልች ሲፈስስ እና ሲጣል, እንሰካው ላይ አያፈስሳቸው. ፍጡራሾቹ የቧንቧ መስመሮችን (የቧንቧ እቃዎች) መጨመር እና ከፍተኛ ወጪ ያስከትላሉ. በአቅራቢያ ያለ ባዶ ማስቀመጫ ያስቀምጡ. ማሰሮው በሚሞላበት ጊዜ ክዳኑን በላዩ ላይ ያስቀምጡትና በቆሻሻ መጣያው ውስጥ ይጥሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 714 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 68 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 532 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 99 ግ |
| Dietary fiber | 31 ግ |
| ፕሮቲን | 55 ግ |