አጋካር-አልጋ (ወይም አጋሪ) ከባህር ውስጥ እፅዋት ከሚገኙ ተክሎች የተሰራ የቬጀቴሪያን ጂልቲን ምትክ ነው. ከቀይ ቀይ ግራም የተገኘ የጃይል-ልክ የሆነ ንጥረ ነገር የስኳር-ጋላክቶስ ንጥረ-ነገሮች ሲሆኑ እንደ "ኤ ኤች-ግራህ" ይባላል. በተጨማሪም የቻይና ሣር እና ጃፓን ካንተን በመባል የሚታወቁት ነጭ እና ከፊል-ስታይል የአትክልት ዘይታል ኬልቲን ጥቂት ካሎሪዎችን ያካተተ ሲሆን እጅግ በጣም ጥሩ የካልሲየም, የብረት እና የ fibድ ምንጭ ነው.
በእስያ እና ጤና ምግብ መደብሮች ውስጥ በሁለቱም የእንስሳት, የዱቄትና የቡና ዝርያዎች ይሸጣል, እና ለበርካታ የወተት አይነቶች እና ለቪጋን የምግብ አሰራሮች ጥቅም ላይ ሊውሉ ለሚችሉ አስመሳይ, ድብደባዎች, ተክሎች እና እንዲያውም የቬጀቴሪያን አመጋገቢዎች ማረጋጊያ እና ማጠናከሪያ ነው.
በቀን ውስጥ የአጋር ብሌዎችን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
የባህር ውስጥ ዝርያ በአብዛኛው ወደ በረዶነት ይለፋሉ, ይጫኗቸዋል, ይደርቁ እና ከዚያም ጥቁር ይለውጡ. የአጋር ጥፍሮች እንደ ጠራራማ ንጥረ ነገር መጠቀም እና በፍጥነት ከተቀላቀሉ በኋላ ይቀልጣሉ. በሞቃ ውሃ ውስጥ ከመብቀቡ በፊት ሻካራ ፈሳሽን መፍታት አይዘንጉ. ይህ የአበባው ቅልቅል ቅልቅል ቅልቅል ከመፍጠር ይልቅ ሙሉ ለሙሉ እንዲፈርስ ያስችለዋል. በምግብ አሰራር ውስጥ በአጋር ብስክሌት መጠቀም በአብዛኛው የተለመዱ መመሪያዎች በእያንዳንዱ ኩባያ ውሃ ወይም ጭማቂ አንድ ኩባያ የአበባ ብስክሌት ይጠራሉ.
እንደ የእንስሳት ተዋሲያን (gelatin), በአጋር ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ በአፋጣኝ ሙቅ ውስጥ ይሟጠዋል, ወደ ሙቀቱ ያመጣል, ከዚያም እስከ አምስት እስከ ሰባት ደቂቃ ድረስ በትንሹ እስኪወርድ ድረስ ይሞላል.
ከዚያም በማቀዝቀዣው ውስጥ ቅዝቃዜው እስኪቀንስ ድረስ ቀዝቀዝ ይላል. በአጋር ምግብ ለማብሰል የመጀመሪያ ጊዜ ከሆነ, እንደ ቪጋን ቸኮሌት ፑድድ , ቀላል ምግብን ለመፍጠር ያስቡ.
ኤንሜቱሱ ለማድረግ Agar Powder ን ይጠቀሙ
የአጋር ዱቄት እንደ ውብ የአበባ ዱቄት, የቡና ጄሊ, ወይም የአርኤምሱሱ የጃፓን ጣፋጭ ለመሳሰሉት ጣፋጭ የሽንት ዘይቶች እና ዝርያዎች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
አሚትሱ በአካባቢው የሚበቅል የአትክልት ክበብ, የአዙኪ የቡዝ ዱቄት, ሞቲ, የተለያዩ ፍራፍሬዎች, አይስ ክሬም እና አተር ያለው የተለመደ የበጋ አመጋገብ ነው. እነዚህ የተለያዩ ጣዕመች እና ሸካራዎች ተስማሚ የጃፓን ጣዕም ይፈጥራሉ እና ከ 30 ደቂቃዎች ባነሰ ጊዜ ውስጥ ሊደረጉ ይችላሉ.
የሽርሽር ጥቅሞች
አጋሪ ብዙውን ጊዜ 80 በመቶ ጥራጥሬ ስለማይኖር በአፍ መፍጫ መሣሪያዎ በፍጥነት ይንቀሳቀሳል. ይህ ተክል-ተኮር ምግቦች እውነተኛ ጣዕም ወይም ሽታ አይኖራቸውም ነገር ግን በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥብቅ ናቸው, እንደ የእንስሳት ጂልቲን ሳይሆን በተፈጥሯዊ አሠራር ውስጥ ያሉ. አጋሪ እንደ የስኳር በሽታ እና የሆድ ድርቀት ያሉ ህመሞችን ለማከም ያገለግላል. በተጨማሪም በአደገኛ ውጤት ምክንያት ሰዎች የተሰማቸውን ስሜት እንዲሰማቸው ያደርጋል እና እንደ የምግብ ፍላጎት ማጽዳት ሊፈጅ ይችላል. በማዕድን ውስጥ የሚገኙት, አጋዳ እንደ ፖታሲየም, ማግኒዥየም እና ፋላዲን የመሳሰሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የተሞሉ ናቸው.
በክብደት ውስጥ ስኳር, ወፍራም ወይም ካርቦሃይድሬት የለም, ይህም ክብደት ለመቀነስ ይረዳል. እንዲያውም በአብዛኛው በካንቴን አመጋገብ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ይጠቀማል ይህም በጃፓን ውስጥ ታዋቂ የክብደት ማጣት እቅድ ነው. የቃንዲን አመጋገብ አብዛኛውን ጊዜ በሻም ወይም በጣፋጭነት ውስጥ እንደ ብስባሽነት ያገለግላል. እንዲሁም ሰዎች ከቀይ ፌግ ወይም ከሻይ ዱቄት የተሰራውን እንደ ሚዛ ዩካን ያሉ ስጋዎች ይበላሉ.