እውነተኛ የጀርመን የቢስ ኬክ (Butterkuchen)

የጀርመን የቤር ኬክ ወይም ቅቤኮኬን ለጠዋት ቡናዎ ከዶናት ወይም ከዶም ፍሬዎች ጋር ትልቅ አማራጭ የሆነ ጥራጥሬ ነው.

ጀርመኖች ከሰዓት በኋላ ካፌይ እና ክኮቼን (ቡና እና ኬክ) በሚኖራቸው ጊዜ ከሰዎች ቅቤ ቅዝቃን የማቅረብ ዕድላቸው ሰፊ ነው.

ቀላል ለማድረግ ይህ ኬን በአምስት ሳጥኖች ውስጥ በቀላሉ ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል. ይህ ለፓክላክ ወይም ለጣፋጭ ምግቦች ትልቅ ዕቃን ያመጣል.

ምን እንደሚያስፈልግ

በትልቅ ድስትድድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 4 ኩባያ ዱቄት ያስቀምጡ ወይም ማቀጣቀያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሱ ማንኪያ ከበስተጀርባው ውስጥ ክፍት ያድርጉት.
የበሰለ ትኩስ የበዛው እርሾ ወይም በአከባቢው ውስጥ የሚገኘውን ደረቅ እርሾ ይረጩና በተቀቡ ወተት ይሙሉ. አንዳንድ የስኳር ዱቄት ለማካካስ ጥቂት ስኳይድ ያድርጉ.
ስፖንጅ በሞቃት ሥፍራ ለ 15 ደቂቃዎች ይቀመጥ.

እርሾው ከተንቀሳቀሰ እና ጠንካራ ጥንካሬን ከጨመረ በኋላ ጨው, እንቁላል, 7 ቅልቅል ቅቤ እና ስኳይድ 3/4 ስኳር ወደ እርሾ ጥፍሩ ይጨምሩ.

ቂጣው ለስላሳ ሲሆን ኳስ እስኪመሳስል ድረስ ቅልቅል. አስፈላጊ ከሆነ እስከ 1/2 የአክልል ተጨማሪ ዱቄት ያክሉት. የዱቄት ወፈር ወደ ኳስ, ከላሊ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ, ቂጣውን አንድ ጊዜ መዞር እና መሸፈን. ከ 15 እስከ 30 ደቂቃዎች ይራቁ.
በትንሹ በተስተካከለ ቦርሳ ላይ ወደ ½ ኢንች ውፍረት በማድረግ ወደ 15 x 10 ኢንች ጄሊሪል ፓን ይለውጡ. ምድጃውን በማሞቅ ለ 15 ደቂቃዎች እንደገና ማረፍ.
ጣቶቹን ወይም የእንጨት ሳሌን ጀርባ ተጠቅመህ እያንዳንዳቸው የጡጦውን አናት ይልሱት.
የቀረውን 1/2 ስኮላ ስኳር እና 2 ሳሊሻዎች ቅብ (ቅቤን) በአንድ ላይ ቅልቅል እና በመጋገሪያው ላይ እኩል ይሰብሩ. የቀረው 9 ጨው ቅቤን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በመበስበስ ላይ እኩል ያሰራጩ.

ለ 25 ደቂቃዎች ምግብ ይብሉ, ወይም ኬክ እስኪጨርስ እና የስኳር / የቀይ አበባ ድብልቅ በጋራ ሲቀልጥ እና የካሜራ ሊደረስ ይችላል. አስፈላጊ ሆኖ ከተሰማዎት ባለፉት 3 ደቂቃዎች መጋገሪያውን በመጠምጠጥ እና ጥራቱን ሳይቃጠሉ በጥንቃቄ ሲጠብቁ.
እንደአማራጭ ¾ ¼ ስኒ ስኳር በደምብ ውሃ (1/4 እስከ 1/2 ስኒ) ይቀላቅሉ, ይህን ስኳር ያፈስሱ እና ከኩሬ ላይ ካስወገዱት በኋላ ይህንን ስኳር ውሃ በኩጣዊ ውሃ ላይ ያሽጉ.
ይህ ኬክ በጥሩ ይዘጋል. በደንብ ከተነጠነ በኋላ በ 350 ቧንቧ እራት ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ጥራጥሙን

ይህንን ኬክ ዘመናዊ መንገድ ያድርጉት. ፈጣን የደረቀ እርሾን እና ሁሉንም የዶላ እቃዎችን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ይከተቡ እና ለስላሳ ሉጥ አንድ ላይ ይደባለቃሉ. ለማረፍ 30 ደቂቃዎችን ፍቀድ, ከዚያም እንደበለጠ ይቀጥሉ.

ለማገልገል, ይህን ቅቤ ኩኪን ከተፈተለ, ከተሰወጠ (ወይም በቃለመጠ) የአምስት ዘይት መጎተት ይችላሉ.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)