ብዙ ሰዎች ምርጥ የቡር አታክሌት በምግብ ላይ በውጭ ብቻ ይበላሉ ብለው ያስባሉ. ነገር ግን ይህ የቢንገር መቀመጫ በኩሬ ጣፋጭ ምግባቸው ወይም የጋለ ምድ ጣው ላይ የተሠራው ስህተት መሆኑን ያረጋግጣል.
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት መነሻዬ አባቴ ነው, እኔ እያደግሁ ስመጣ በጣም ጥሩውን በቡርጊስ ይታወቀው ነበር. የእነዚህ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ከበረሃው በእንቁላል እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በማያያዝ ከነበረበት መንገድ ነው, ነገር ግን ሌላኛው ክፍል ብራገሬን በለቀለባቸው ዳቦዎች ውስጥ በብስክሌት ጣፋጭ ምግቡን ያነሳሳቸዋል, ይህም ጭማቂዎችን .
አሁን እንደ ዱስ እና በቱርክ የመሳሰሉ የተጠበቁ ምግቦች እንደ መረጣሁ ሁሉ, የእሱን ተጨማሪ እቃዎች (እንቁላል, ዋርስተስተር ሰም ክምር እና ስልሳቶች) ተገንዝቤያለሁ - እነዚህን የተጠበቁ ምግቦች ያረጁ እና የበለጠ ጣፋጭ አድርገው. እነዚህ ስፖንጂኖች በጓሮው ላይ የሚወጣውን ቀዝቃዛ ጣዕም ቅጠሉ የሚቀላቀሉባቸው እነዚህ ተጨማሪዎች ናቸው, ይህም በተለይ በጌጣጌጥ ስኳር ወይም በድስት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ያደርገዋል.
የማብሰል እቃዎች ያስፈልጋሉ: የተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን , የመጠን መለኪያዎች, የጌጣጌጥ ጥብጣብ ወይም የጋለ ምድጫ (አንዱን ለመሞከር ሁሉም ክሊፕ አሬን ፓን ), ስቴክላ ወይም ሰፊ የእንጥል ዘንግ , ማበቢያ ወረቀት (አማራጭ)
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ
- ቢንሰን (መሬት ወይም ዱገ)
- 1 እንቁላል (በጥቂቱ እንደተደበደበ)
- 2 ጠርሙሶች
- Worcestershire sauce
- 1 ኩባያ
- ወተተ
- 1 የሻይ ማንኪያ ቶሎፕ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (መሬት)
- አማራጭ: 4 ሳሊ ሳይንቲስ
- 4 ብይቾ ቡኒዎች (ወይም ነጭ የሃምበርገር ቡኒዎች, የተከፈለ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በተመጣጣኝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ስጋ, የእንቁላል, የዊርስተስተር ረስ, ማከላ, የጡንቻ ዱቄት, ጨው እና ፔይን ያዋህዱ. ቅልቅልዎን በአራት ክፍሎች ይከፋፍሉት (ከተፈለገ የእያንዲንደ ጫማ ወደ 6 ቮት የሚይዝ ከሆነ በኩሬ ማጠፊያ ይጠቀሙ) እያንዳንዱን ኳስ በኳሱ ላይ ይፍጠሩ, ከዚያም በእያንዳንዱ እግርዎ ላይ በእራስዎ ጫን ያድርጉት.
- የውኃ ማጠራቀሚያ (ስፖንጅ) ጥቁር ወይንም የብር ሰሃን ሙቀትን ወደ መካከለኛ ከፍታ (በ 375˚F ገደማ) ያርቁ. ቡርባዎችን እስኪሞሉ ድረስ እስኪሞሉ ድረስ እስከ 6 ደቂቃዎች ድረስ ይመገባሉ (ቢንሰን ወይም የተጣመመ የከብት ስጋን እየተጠቀሙ ከሆነ በትንሹ በመጠኑ አነስተኛ ስለሆነ ማብሰል ይችላሉ). ከተፈለገ ቢራገርን በደረቁ ይቅሉት እና በቆሎው ላይ ክራውን በ A ንድ ቆርጦ በማንጠፍ ወይም በ A ሸከርካሪው ላይ በሸክላ ማራገፍ እና ለጥቂት ደቂቃዎች በ A ድራሻው ላይ በማስቀመጥ A ብሮውን ይቅቡት. ሙቀትህን ጠብቅ.
- ቡኒዎችን በቆርቆሮው ጣራ ላይ ወደታች አስቀምጡ, ትንሽ ጣፋጭ ምግቦች እንዲጥሉ ይንገሯቸው. ቡኒዎቹን እስከ ወርቃማ ወርቃማ ይለውጡ.
- እንደ ካትቸች, mustማት, ዶሮ, ቲኬት, ሽንኩርት ወይም ሰላጣ በመሳሰሉት የመጠጫ ኮምፑራዎችዎ ላይ በቡና ላይ ያገልግሉ.