ይህ እጅግ አስደንጋጭ የኮሶር ሱፐርቫይቫል (ኮሰር ሱፐርቪዥን) ቁጥጥር (ኮሶሬክት ቁጥጥር) የዜሬዎች ሕግን አይቀይርም
መሀመድሪን እጅግ በጣም የቆየ የኮሰሮች ቁጥጥርን ያመለክታል. የኮሸር ምግብ የአይሁድን ህግን መስፈርት ለማሟላት ዝግጁ ነው, ነገር ግን ህያው በሆነበት ቦታ እና በማህበረሰቡ ውስጥ ስላለው ዕውቀት የሚወሰነው በተወሰነ መጠን ጥብቅ ሊሆን ይችላል. ሜጋዴን ለመብላት የሚመርጥ ማንኛውም ሰው ያለአንዳች ማጫወት ጥቅም አይጠቀምም እና የ kosher ከፍተኛውን ደረጃ ይከተላል.
የከርር የአመጋገብ መመሪያዎች
የአይሁድ የአመጋገብ ህጎች የሚከተሉትን በተመለከተ የሚከተሏቸው ህጎች የሚከተሉ ናቸው-
- ስጋ . የስጋ ዓይነቶችን ብቻ የከብቶች እና የጨዋታዎች ዝርያ "ለማርባት" የሚለቁ "የተጠቡ ሰፍኖች" ናቸው. ሁለቱም ሁኔታዎች መሟላት አለባቸው. የኮሶ እንስሳት ኮርማዎች, ላሞች, ፍየሎች, እርባታ, በጎች, ግልገሎች እና የሱብቦክቶች ናቸው.
- ወፍ . ካዝሮች ተብለው የሚታሰቡ ወፎች የዶሮ, የዶሻ, የዱክ እና የቱርክ ባሕር ናቸው. አንዳንድ ወፎች ፈጽሞ ሊበሉ አይችሉም. ጉጉት, ጇን, ንስር, ፔሊን, ሽመላ እና ጥንብ እንስሳ ከእንቁሎቻቸው ጋር ናቸው.
- የወተት ውጤቶች . የኮሶ ወተት ውጤቶች ከኬሶ እንስሳት የሚመጡት ናቸው. የወተት ተዋጽኦ ምርቶች ከጋሶር ውጭ ያልሆኑ ንጥረ ነገሮችን ላያካትቱ ይችላሉ. የኮሰር አይብ እንደ የእንስሳት ስጋዎች ያሉ የስጋ ውጤቶችን ላያካትት ይችላል.
- በምግብ ላይ የወተት እና የስጋ ጥምረት የተከለከለ ነው.
- እንቁላል ከኬሶ ወፎች መካከል መሆን አለበት እና ደም አይዙሩ.
- አሳ . ክንፍና ቅርፊት ያላቸው ዓሳዎች ብቻ ናቸው kosher. የሼልፊሽ ዓሣዎች የተከለከሉ ናቸው.
- አትክልቶች, ፍራፍሬዎች, ሰብሎች . ሁሉም በአፈር ውስጥ ወይም በአትክልት ወይም ዛፎች ላይ የሚያድጉ ምርቶች በሙሉ ኪሶር ስለሚሆኑ ሁሉም እነዚህ ናቸው. ነፍሳት ኮከብ አይደለም, ስለዚህ እነዚህ ምግቦች ለከባድ ምርመራዎች በጥንቃቄ መመርመር አለባቸው. በተጨማሪም ባለፉት ሶስት ዓመታት ከተተከሉ ዛፎች ፍሬ መብላት የተከለከለ ነው.
- ወይን. የኮሶ ወይን ወይንሲን, ጄልቲን ወይም ደም ይዞ ሊኖረው አይችልም. ጠርሙሶች ብዙ ጊዜ አይሞጧቸውም. በወይን ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ መሳርያዎች ቁጥጥር ስር መሆን አለባቸው.
ኮሰር ሊሜህድሪን
ይህንን እጅግ የከፋ የኪሽሩክ ደረጃን የሚከተል ሰው የእግዚአብሔርን ትዕዛዝ አስጌጥቶ ወይም ውበት እንደነበረው ተደርጎ ይቆጠራል ስለዚህም በቁጥጥር ስር እንዲቆይ ይደርጋል.
ምሳሌ: "ኮዝም መአሃድሪን" ተብሎ የተቀመጠው ስጋ ከፍተኛ መጠን ያለው የኮሰር ቁጥጥር ይደርሳል.
ስለ kosher ምግብ እና ምግብ መስራት ተጨማሪ ይወቁ: