1. እነሱ እያደጉ ሄዱ
በአይሁዳውያን ታዛቢዎችን (ማለትም ኦቲዶክስ ብቻ አይደለም) ቤቶችን ያደጉ ብዙ ሰዎች የህይወታቸው ጭብጥ ናቸው. እንደ መደበኛ ስሜት ነው, እና ከየትም ባህል ወይም የግል እምነት እንዳላደረጉት, ሌላ ማንኛውንም ነገር ማሰብ ከባድ ነው.
2. ስለዚህ ኮሶ ታዛቢ ጓደኞች እና ዘመዶች በቤታቸው ውስጥ ሊበሉ ይችላሉ
ከጓደኞች እና ከሚወዷቸው ጋር ምግብ መጋራት በጠረጴዛ ዙሪያ መሰብሰብ የህይወት አስደሳች ደስታ ነው.
የቤተሰብ አባሎች ወይም የቅርብ ጓደኞች ኬዝረር ከጠበቁ, ምግብን ለማዘጋጀት መፈለግ የራስ ቁርስ ቤት ለመያዝ ትልቅ ማበረታቻ ሊሆን ይችላል.
ለምሳሌ ያህል, ሃይማኖታዊ ዝንባሌ ያላቸው ልጆች ያሏቸው ቤተሰቦች በቤተሰብ ውስጥ የተለያዩ የአክብሮት መጠይቆች ቢኖሩም እንኳ መላው ቤተሰቡ አንድ ላይ ለመመገብ ሊወስኑ ይችላሉ.
3. የወተት ሃብቶች (ላቲዝ ኢቲስ) ወይም አለርጂ ናቸው
የሃይማኖት ምጽዋትን የሚፈልግ ማንኛውም ሰው ለሃይማኖታዊ ምክንያቶች አይደለም. ይሁን እንጂ የካሽሩ ህጎች በወተት እና በስጋ መካከል ጥብቅነት እንዲፈጠር ስለሚያደርግ የወተት ተዋጽኦ አለመስማማት ወይም አለመስማማት ያላቸው ሰዎች የኬዞር ምርት እንደ ስጋ መጠን ወይም የተጋባነት ማረጋገጫ ካገኙ ከሁሉም የወተት ምርት ነፃ ነው .
4. የሚያምኑት የኮር ምግብ የበለጠ ንፁህ (ወይም ጤናማ ወይም ደህና ነው)
የኬሶ የምስክር ወረቀቶችን ለመውሰድ እና ለማቆየት, የምግብ ማምረቻ ፋብሪካዎች ከካሽሩ ኤጀንሲ ተወካዮች ጋር ተደጋጋሚ ጉብኝቶች ሊካሄዱ ይችላሉ , ይህም ፋብሪካው የኬሶ መመዘኛዎችን ማሟላቱን ለማረጋገጥ ይረዳል.
አንዳንድ አምራቾች, ምግብ ሰጪዎች ወይም ሬስቶራንቶች በቋሚነት በቦታው ላይ ካሽሩክ ቁጥጥር ላይ ሰራተኞችን (ሱፐርቫይዘር) እንዲኖራቸው ይደረጋል.
ብዙዎች ይህንን ተጨማሪ የምርት ቁጥጥርን እንደሚያመለክቱ ምግቡን "ማጽዳት" ወይም ከፍተኛ የምግብ ደህንነት ደረጃን ጠብቆ ማቆየት ማለት ነው. በአንዱ ነፍሳትን ማሽተት ላይ ምናልባት ይህ እውነት ሊሆን ይችላል - ካሽሩ ሁሉም ሁሉንም ነፍሳት ፍጆታ ለመንከባከብ በጣም ትንሽ መቻቻልን አለው, ስለዚህ ምርቶችና ጥራቶች ከችግር ነጻ እንደሆኑ ለማረጋገጥ ከፍተኛ ትኩረት ይሰጣል.
ምንም እንኳን ኬዝር ለመብል "ተስማማ" ማለት ከቴክኒካዊ አቋም አንጻር, halacha (የአይሁድ ህግ) አንድ ምግብ ጤናን የሚያራምድም ሆነ በቀለም በኩሽና ውስጥ ስለመሆኑ አያሳስበውም. ብዙ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች, ቅዳ ቅጠሎች, ወይም የጨው ወይም ስኳር ብዛት ያላቸው ብዙ የኬሶ ምርቶች አሉ. የኬሰር ቁጥጥር አንድ ምግብ ቤት ወይም ምግብ አዘጋጅ የ HACCP ዕቅድ እንዳለው ወይም ዋስትና ያለው የምግብ አያያዝ ዘዴዎችን እንደሚሰራ አያረጋግጥም.
5. ስለ የእንስሳት ደህንነት ያሳስባቸዋል
በተመሳሳይ ሁኔታ ብዙ አይሁዶችና አይሁዶች ስለ እንስሳት ደህንነት የሚያሳስባቸው ነገር የኬሶ ስጋን ለመግዛት የበለጠ ምቾት ይሰማቸዋል, ምክንያቱም ቶራህ የታዛር ባላሊያንን ( የኅብር አዕምሮ ስቃይ) ለማስመሰል ጠንካራ አቋም አለ. ሸቺታ - በአምልኮ ስርዓት እገዳ - ከፋብሪካ እርሻ እና የኢንዱስትሪ የእርሻ ቤቶች እውነታዎች በተቃራኒው በተቻለ መጠን ሰብአዊ እና ፈጣን እንዲሆን የታቀደ ነው.
ይሁን እንጂ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በአንዳንድ ፖለቲካዊ አካላት ላይ በሚከበረው የሽብር ግድያ ላይ ተቃውሞ ደርሶባቸዋል. የአምልኮ ሥርዓትን ለማቆም የሚደረጉት ዘመቻዎች የእንስሳት ደህንነት ስጋቶችን ለመደገፍ ቢሞክሩም, ብዙዎቹ በእስልምና እምነት እና ፀረ-ሴሜቲክ ስሜቶች ተነሳሽ ከሆነ ይነሳሉ.
እውነቱ ማለት, አንድ ሰው ስጋን ሙሉ በሙሉ የሚበላ ከሆነ, ያንን ስጋ ለማምረት እንስሳ መታረድ ያለበት እና ሂደቱ በእንስሳቱ ላይ የተወሰነ ውጥረት ወይም ህመም ሊያስከትል ይችላል. በንድፈ ሀሳቡ ተስማሚ የሼችዋ ህመም ህመምተንን ይቀንሳል, ምክንያቱም እንስሳው በማይታመን ባልሆነ ጥርት ያለ ጥይት ሊታረድ ይገባዋል. ይህ ማለት የኬሶ ስጋ ኢንዱስትሪ ከፋብሪካ አሰራረት ዘዴዎች እና አጠያያቂ የእንስሳት ልምዶች ጋር አወዛጋቢ ሆኖ አልተገኘም ማለት ነው. ይሁን እንጂ የዕድገት እና የኬልና የምግብ አከባቢ (Kaleol) ምግብን የመሳሰሉ የልብስ ማሳያ ዝርያዎች መረጋገጡን ለማሳየት በቅርቡ በሥነ-ህገ-ወጥ የከብት እርባታ እና በሼካቲን የተሞሉ ናቸው .
6. ቬጀቴሪያን ናቸው
የአይሁዶች ሕግ ምግቦችን እንደ ሥጋ, ወተት, ወይም ፔረል (ገለልተኛ) ይመደባል .
ስጋ እና የወተት ጤንነት በፍጹም መቀላቀል የለባቸውም, እንደ ምግቡ, ምርቶች, ወይም እንቁላል የመሳሰሉ ምግቦች በስጋ ወይም በወተት ተዋጽኦዎች ሊበላሹ ይችላሉ. (እንደ ጎን ለጎን, ዓሣ እንደ ፔሬን ይወሰዳል, ምንም እንኳን የኦርቶዶክስ አይሁዶች በአብዛኛው ዓሣና ሥጋን አንድ ላይ ከማብሰል ይቆጠባሉ አሊያም ደግሞ በአንድ ዓይነት ሰሃን ይበላቸዋል).
ያም ሆነ ይህ, እነዚህ ምደባዎች ለብዙ ቬጀቴሪያኖች የምግብ መግዛትን ያቀላል. አንድ ምርት የምስክር ወረቀት ከተረጋገጠ, ከጨው እና የወተት ተዋጽኦዎች ነፃ ነው, እንዲሁም ለቬጀቴሪያኖች ተስማሚ ነው. በተመሳሳይም ላክቶ-ኦቮ ቬጀቴሪያኖች የስጋ ምርቶችን ይዘው ሊመጡ የሚችሉ የኬዘር ወተት ምግቦችን መግዛት ይችላሉ.
እንደ እውነቱ ከሆነ ግን የካሽሩት የጠራ ሰዎች ጽንሰ-ሐሳብ የሚይዙት አይሁዶች ሙሉ ኮከብ ቤቶችን የሚይዙት በጋዜር አልሚ ምግቦች ውስጥ ምግብ ስለሚመገቡ ነው, ብዙ ሰዎች ይህን ለማድረግ ይመርጣሉ. ከካሽቸር ባልሆኑ ድርጅቶች ውስጥ በሚመገቡበት ጊዜ የቬጀቴሪያን ምግብን (እና አንዳንድ ጊዜ የኬሶ የዓሳ ዝርያዎችን) ብቻ በማከማቸት, የካሽሩ ህጎች የቃሉን ደብዳቤ - ካልሆነ - ይይዛሉ .
7. ሃራል ታዛቢ ናቸው
ምንም ዓይነት ባይሆንም በካሽሩ እና በሔል ሕጎች መካከል ብዙ ተመሳሳይነት አለ . ታዋቂ የሆኑ አይሁዶች እና ሙስሊሞች የአሳማ, የደም እና የሞተ እንስሳት (ለምሳሌ በተፈጥሮ መንስኤዎች, በሽታዎች ወይም ጥቃቶች የተሞቱ) እንዳይበሉ ይከላከላሉ, እና ለእንስሳት ተስማሚ እንስሳትን ለማቅረብ አስፈላጊ የሆነ የአምልኮ ሥርዓት መከተል አስፈላጊ ነው.
ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ሃራልስ እውቅና መስጠቱ ዕድገት ሆኗል, ነገር ግን በተለይ በአሜሪካ ውስጥ የምግብ ምርቶችን በ kosher የምስክር ወረቀት ለመመልከት በጣም የተለመደ ነው. ሁሉም የኬሶ ምርቶች ለታዘዘ ሙስሊሞች ተስማሚ ባይሆኑም ለምሳሌ, ወይን ወይንም አልኮል የተሸከሙ ምርቶች, ከልክ ያለፈ ገደቦች ሊሆኑ ይችላሉ - ብዙውን ጊዜ ሃራል-ኢንሹራንሽ የተደረጉ ምግቦችን ካላገኙ የኬሶ ስጋን ወይም ሌሎች የኬሶ ምርቶችን ይፈልጋሉ.
8. የአይሁድን ማንነት / ባሕልን ለመጠበቅ / ወይም
ፈረንሳዊው ሙዝራ-ሳራሪን በአድናቆት "ምን እንደበዛብህ ንገሪኝ; ምን እንደሆንሽ እነግርሀለሁ." አለችኝ. ኬሶርን መጠበቅ የኑሮ ዘይቤን እና እኚህን አንፃር የሚገልጽ እና ማንነቱም በብዙዎች ዘንድ ስለሚኖርበት ማህበረሰብ ፍንጭ ይሰጣል.
በርግጥም እንደ " አይሁድ " የሚጣጣሙ ብዙ የተለመዱ ምግቦችም አሉ , እናም የቅድመ ዝግጅት እና መጠቀማቸው ለቤተሰብ ወጎች, ለዕምነት እና ለዕለት ተዕለት ኑሮ ለመፈጠር አስፈላጊ ነው.
9. ስለ ምግብ አሰጣጥ ለማሻሻል
የቆሸሸ መሆን ማለት አንድ ምግብ ሊበሉ ወይም ሊበሉ የማይችሉት ምግቦች ብቻ አይደሉም. ስለ ዝግጅት እና ፍጆታ ብዙ ደንቦች አሉ. በስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎች መካከል የተለያዩ ርዝማኔ ያላቸው የጊዜ ቆይታዎች አሉ. ከመብላቱም በፊት እና ከምግብ በኋላ የሚነገሩት በረከቶች አሉ.
በሌላ አነጋገር የኮሰር መቀዝቀዝ ዝርዝር ጉዳይ እና ተግሣጽ የሚፈልግ ነው. ነገር ግን መዋቅሩ ስጋትን ለማብቃት እና ስለምን, እንዴት እና የት እንደሚመገብ ግንዛቤን ከፍ ሊያደርግ ይችላል. እናም ለብዙዎች, ያስታውሳል, አድናቆትን, ደስታን እና ጥልቅ መንፈሳዊ ግንዛቤን ሊያሳጥር ይችላል.
10. Gd (እና / ወይም ቶራህ) እንዲህ እናገኛለን
ምንም እንኳን ትንሽ ፍጥነት ቢመስልም, ይህ አይሁዶች የሚያረኩ በጣም ቀላል እና ቀጥተኛ ምክንያቶች ናቸው. ለኪሳራ , ለሀዮአዊ , አልፎ ተርፎም ለሳይንሳዊ ምክንያቶች ሰዎች ኡር ክርሽስን ለማብራራት እንዲረዱት ያደጉ , በልባቸው ውስጥ ማቆየት (ትእዛዙን) ለማቆየት (ትእዛዛቱ) እንደ ክሮክ (ቻክ ) ይቆጠራል - ይህ ሕግ በሎጂክ ብቻ ሊገለጽ የማይችል ህግ ነው.
ይህ ማለት ኬዝረንስ የዓይነ ስውርነት ጉዳይ ብቻ አይደለም, ነገር ግን ካሽሩን መቀበል ማለት የጌትን ጥበብ እና የታአራ ህጎችን ለመቀበል ፈቃደኛነት ማለት ነው.