የወተት ተዋጽኦዎች እና የተዘጋጁ የምግብ ምንጮች
ላቲስ የወተት መጠኑ (ስኳር) ነው, በዚህም ምክንያት "የወተት ስኳር" ተብሎ የሚጠራውም. ይህ ማለት በሞንኖሳካይድስ, በግሉኮስና በጋላክቶስ የተዋቀረ ነው.
ላክቶስ የያዘ ምግብ
ላቴስ በተፈጥሯዊ የወተት ምርቶች ውስጥ እንደ ወተት, አይብ እና ዮሮይት የመሳሰሉት በተፈጥሮ ተፈጥሯሌ. የወተት ተዋጽዖ ምርቶች ምርቶች እንደመሆናቸው መጠን እንደ ማሸጊያና የመጥበሻ ወኪል ጥቅም ላይ ይውላል እና በተለያየ የተዘጋጁ ምግቦች እንዲሁም በመድሃኒት እና በመድሃኒት አካላት ውስጥ ሊገኝ ይችላል.
ምግቡ "ወተት ሊኖረው ይችላል" የሚል ከሆነ የምግብ ዓይነት ላክቶስ ውስጥ እንዳለ ሊጠራጠሩ ይችላሉ. በተጨማሪም ለሚከተሉት ቃላት ይመልከቱ: ትንሽ, ኬሚን, የወተት ተዋጽኦዎች, እርጎ, ቅቤ, ወተት እና ወተት.
ላቲቶ እንዴት ጥቅም ላይ እንደሚውል
ላክቶስን ለማዋሃድ, በተፈጥሮ የሚከሰተውን ኢንዛይም, ላክቴስ ይፈለጋል. ላክቴስ በትናንሽ አንጀት ውስጥ ተወስዶ ላቲትስ በሚባለው ቀለል ያለ የስኳር እና ጋላክቶስ ቅርጽ ይሠራል. እነዚህ ቀላል ስኳሮች በቀላሉ በደም ውስጥ ይገቡና እንደ ኃይል ይቆጠራሉ.
ህፃናት ወተት ማፍላት መቻል አለባቸው, ስለዚህ ሰዎች በተፈጥሯዊ መጠን ላክተስ ሊወለዱ ይችላሉ. ይህም ህፃናት በንጽሕና ውስጥ ወተት እንዲጠቀሙ ያደርጋል. የላክሴጅ ምርት በአጠቃላይ በዕድሜ ይቀንሳል. የላክቶስን ንጥረ ነገር ወደ የፕሮስቴትስ ስኳር መስራት ካልቻሉ የላክቶስ አለመስማማት ያስከትላል.
የላክቶስ አለመስማማት
የላክቶስ አለመስማማት የሚከሰተው በቂ መጠን ላቲሲስ በማምረት ወይም ላክቶስን በደንብ ካልፈወስ ነው.
ከ 30 እስከ 50 ሚልዮን አሜሪካውያን ላይ ተጽእኖ ያሳድራል, እና ከሌሎች በተለየ ጎሳዎች በብዛት ይገኛሉ. የላክቶስ አለመስማማት ያለባቸው ሰዎች የወተት ተዋፅዖዎችን ሙሉ በሙሉ እንዳይተገበሩ ማድረግ እና እንደ አነስተኛ መጠን ላቲቶስ መብላት ይችላሉ.
የላክቶስ አለመስማማት የህፃን አለርጂ (ህመም) አለመስጠት ነው, ይህም ከሕፃናት (ከ 2 እስከ 7 በመቶ) መካከል የሚከሰተዉ ሁኔታ ነው.
የላክቶስ አለመስማማት ምልክቶች እና ምርመራ
የላክቶስ አለመስጠት ምልክቶች አብዛኛውን ጊዜ የሚከሰተው የወተት ተዋጽኦዎችን ከጠጡ በኋላ ከ 30 ደቂቃ እስከ 2 ሰዓታት ነው. ምልክቶቹ መለስተኛ ወይም ከባድ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ለህይወት አስጊ አይደሉም. ምልክቶቹ ብዙውን ጊዜ ብስጭት, ምቾት ሙልጭነት, እንዲሁም የመደንገጥ እና የሆድ ህመም, ተቅማጥ, ጋዝ እና የማቅለሽለሽ ናቸው.
የጤና አጠባበቅ አቅራቢ በሰውየው የቤተሰብ ታሪክ, በአመጋገብ ታሪክ እና በአመጋገብ በኋላ የበሽታውን የበሽታ ስርጭት ላይ በመመርኮዝ የላቲስክ አለመስማማትን ለይቶ ለማወቅ ያስችላል. የላክቶስ አለመስማማት ለማረጋገጥ የሚቻልበት ሌላው መንገድ በአካላዊ ምርመራ እና በሌሎች የሕክምና ምርመራዎች አማካኝነት ነው.
ላክቶስን ማስወገድ
ላክቶስ የማይስማማቸው ሰዎች የሕመም ምልክቶችን የሚቆጣጠሩባቸው ጥቂት አማራጮች አሉ. የወተት ተዋጽኦዎችን ከማስወገድ በተጨማሪ በአብዛኛዎቹ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ ላክቶስ-ነጻ እና የላክቶስ-የተቀነቀለ ወተት ምርቶች አሉ. መደበኛ የወተት ምርቶች ተመሳሳይ የሆነ አመጋገብ አላቸው. ምርቶቹ የሚቀመጡት በኬቲስ ኢንዛይም መደበኛ ወተትን ላክቶስን ለማፍረስ ነው. ከመደበኛው ወተት ይልቅ በመደበኛ እና ላክቶስ ውስጥ ያለው ወተት ልዩነት ያለው ልዩነት ነው. ከምግብ እና ከእፅዋት ሕይወት አንፃር, ላክቶስ-ነጻ ወተት ተመሳሳይ የወቅቱን ጊዜ እንደ መደበኛ ወተት ያቆያል.
የላክቶስ ምርቶች ሰዎችን የላክቶስ ቅመምን ለማስተዳደር ሌላ መንገድ ይሰጣሉ. የላክቶስ ምግቦች ከሌላ የላክቶስ አለመስማማት ምልክቶች ሳይወስዱ በደንብ እንዲቆጠቡ ይደረጋል.