የድሮ ሞለስስ ታፍሪ በቤት ውስጥ የሚሰራ ቀላል ከረሜላ ነው. መመሪያው ለመጎተት ዘዴው ተካትቷል. ይህንን ከረሜላ በራሱ ሊያደርጉት ይችላሉ, ነገር ግን እንዲጎትቱ ለማገዝ ረዳቶች በጣም አስደሳች ነገር ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንታል ስኳር
- 1 ኩባያ ስኳር
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 2 Tablespoons vinegar (ነጭ ወይም የሸንጋይ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሳንቲም ወይም የጋ በትልቅ የበቀለ ጉድጓድ, ማለላ, ስኳር, ቅቤ, እና ካሪደር ወይም ነጭ ሆጭም ማዋሃድ.
- ውስጡን ማራገፍ እና ማብሰል, ሙቀትን ያመጣል, ድብልቁ እስኪቀላቀለ ድረስ እስከ 250 ዲግሪ ፋራናይት (በጠንካራ ኳስ) ላይ እስከሚሆን ድረስ ወይም እስከ ትንሽ ቀዝቃዛ ውሀ ወደ ቀዝቃዛ ውሀ እስኪቀላቀሉ ድረስ ቅጠልን ያበቃል. ቅርጹን ለመያዝ በጣም ከባድ ነው, ግን ምሰሶ ነው.
- በሳጥኑ ላይ አፍስሱ. ስፓትላትን በመጠቀም, ወደ ማቀዝቀዣው ፍጥነት እንዲጓዙ ጠርዞቹን ወደ መሃከል ያዙሩት. ጎትት ( ከዚህ በታች ያሉትን ማስታወሻዎች ይመልከቱ ).
ታፍሪን በመሳብ
- ተጫዋች-መጎልቻዎች አስቂኝ የቡድን ስራ በሚባል መልኩ ሲታዩ, እራስዎን ብቻዎን እራስዎ መሳብ ይችላሉ. የድሮ የኩሽ ቤቶችን ብዙውን ጊዜ ከግድግዳ ጋር በቋሚነት የተያያዙ "ትራፊ መሰመጦች" ነበሯቸው.
- ከመጀመርዎ በፊት ሁለት ቀጭኖችን መቀባትና ለማሸግ በተቀነባበረ የወረቀት ወረቀቶች ላይ በእቃዎች ላይ ይገኛል.
- አብሮ ለመሥራት ትንሽ ደህና እስኪሆን ድረስ እስኪጣጥጥህ የምትቀመጥ ታፍሪ ይቀመጥ. በጣም ከቀዘቀዘ, ከ 350 እስከ 4 ደቂቃ ውስጥ በ 350 F.
- እጆችዎን ከቆሎ ቅጠል ወይም ቅቤ ጋር በደንብ ያስምሩ. ከረሜላ ወደ አንድ ወይም ከዚያ በላይ ኳሶችን ይቀይሩ. አሁን እየጎተቱ ይጀምሩ.
- በፍጥነት በመሥራት, ከጣፋዩ በጣቶች መካከል አንዱን ሌላኛው ጫፍ እስከ 15 ኢንች ርዝመት ድረስ ከረሜላ ያርቁ.
- አሁን እጥፍ ያድርጉ እና እንደገና ይጎትቱ. ከረሜላው ግዙፍ እና ለመሳብ አስቸጋሪ እስኪሆን ድረስ, ልክ ደረጃ 1 ላይ መሳብዎን ይቀጥሉ.
- ዲያሜትሩ 3/4 ኢንች የሆነ ዲያሜትር ውስጥ ከረሜላ.
- የተቀባውን መስታውት በ 1-ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ እንዳይገቡ ለመከላከል እያንዳንዱን የከረሜራ ጥራጣትን በአንድ ሰክሰርት ወረቀት ውስጥ ይንጠቁ. ጫፎቹን በማተሙ ይዝጉ. የተጠለፉትን ቅጠሎች በጥብቅ በተሞላ እንጨት ውስጥ ያስቀምጡ.
የመመገቢያ ምንጭ: በ Martha Storey & Friends (መደብሮች). በፈቃድ በታተመ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 367 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 8 ሚሜ |
| ሶዲየም | 32 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 88 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |