ማሳላ ዳላ ሬሽፕ

ይህ ጣፋጭ ምግብ በአስቸኳይ ወይንም በሩዝ ሩዝ ላይ እንደሚገኝ ሁሉ ሞቃታማ ሻምፒዮን ብቻ ይበቃል. በአንድ ሰላዳ ወይም ቄጠማ ውስጥ ጣሉ እና የተሻለው የቬጀቴሪያን ምግብ አላችሁ!

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ኩባያ ሙን ዶል (የተከፈለው ቢጫ ምስር) በደንብ ይታጠባል
• 1 ኩንቢ ማሶል ዳላ (የተከፈሉ ቀይ ምስር) በደንብ ይታጠቡ
• 1/4 ሳምፕስ አስፋፋዳ
• 1 ቶፕስሊንክ ዱቄት
• 1 ታች
• ቀይ ቀዝቃዛ ዱቄት
• 2 ጥጥ (አትክልት) የአትክልት / ካኖላ / የሱፍ አበባ ማብሰያ ዘይት
• 1 ትልቅ ሽንኩርት ጥሩ ነው
• 1 መካከለኛ ቲማቲም ጥሩ ቆርጦ
• 1 ሳንቲም ሽንኩርት ፓኬት
• የ 1/2 ኩንቢ የጢርጅ ቂጣ
• 2 ብልቃጥ ጥፍጥ ዱቄት
• 1 የጠርፍ ሩሚድ ዱቄት
• 1 ታች
• ሳምማር ማሳላ
• 2 ጥፍሮች
• ghee
• 7-8 የሽሪም ቅጠሎች
• 1 ታች
• ፓቼ ፌርያን
• 2 አረንጓዴ ቂጣዎች በጥሩ ቆፍረዋል (አማራጭ)
• ለመጣጣጥ ጨው
• ለቆንጣጣ የተደረገ ቆርቆሮ (1/4 ስኒ)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ሁለቱን የጠፍጣፋ እቃዎች (ድሬዳዎች) በአንድ ግፊት ማብሰያ ላይ ሞልተው ለሸፈኑ በቂ ውሃ ጨምሩ. ለመጥለጥ እና ለመሸፈን አስፍዴዳ, 1/2 ሰላጣ ስቴስ እና የጨው ክሊይ ዱቄት እና ጨው ይጨምሩ. በትንሽ ብልጭታ ላይ ለማብሰል ያዋቅሩ. አንድ የፉጨት / የጭነት መትከያ ይፍቀዱ እና ለመብረር እሳትን ይቀንሱ. 2 ተጨማሪ የሽጉጥ ቃላትን / ግፊቶችን እስክታካፍሉ እና አጥፋ. የፕሬሽንን ማብሰያ ሳትጠቀሙ ይቅሩ.
2. የምግብ ዘይቱን በመጠምዘዝ በእንቁላል ጥልቀት ላይ በተሞላው ድብል ውስጥ ያሞቁ. ሽንኩርትን እና ቅቤን እስኪነጹ ድረስ አክል.

1. ቲማቲሞች ለስላሳ እና ቧንቧ እስኪያልቅ ድረስ ቲማቲሞችን, የቺንጂን እና የጡንጣና ጣውላዎችን ይጨምሩ.
2. ሁሉም ጥሬ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች - ኮርኒን, ሙሙ, ሳምራ ማላላ እና የቀሪው 1/2 ስኳር እና ቀይ የቺሊ ዕጢ አክል. በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ይበላሉ.
3. ከእሱ ጀምረን አውጣ እና የውሃ ማብሰያውን ይክፈቱ. የተጣደቁትን ዳካዎችን ወደ ማሳላ ጨምሩ እና በደንብ ለማዋሃድ ይደባለቁ. አስፈላጊ ከሆነ ከጨው ጋር በክረምት ወራት. በትንሽ እሳት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አንዳንዴ መነሳት.
4. በሌላ አነስተኛ ጠርሙስ ላይ ሙቀትን እስኪጨርስ ድረስ (በሙቀት መካከለኛ ፍም ማለት) ይሞጉ . ፓካን ፉንፎን , የሽራኮ ቅጠሎችን, አረንጓዴ ቂጣዎችን እና ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ቅጠልን ወይም ድብልቅ ማቆም እስኪያልቅ ድረስ ይጨምሩ. ብዙ ጊዜ ይንቃ.
5. እሳቱን ያጥፉ እና ይህንን ድብልቅ ወደ ዳላ ያክሉት. በደንብ ይኑርዎት.
6. ከተቆረጠ የቀይ የሽሊየር ቅጠል እና በቆፓቲስ ወይም የተለቀቀ ሩዝ ሙቀት አምቆ መያዝ.