ስፓኒሽ ሰረገላ በስፔን ውስጥ ከገና በዓል ጋር ተመሳሳይ ነው, እንዲሁም በጣም ተወዳጅ የሆነ የገናን ከረሜላ ነው. ሁለቱ ተፈጥሮአዊ አይነቶች በቀላሉ በድርዲን , አሊንቼን የተፈጠሩ ደረቅ ( ዱሮ ) ወይም ለስላሳ ( ሎንግዶ ) ይባላሉ. ሁለቱ የመጀመሪያዎቹ ጣዕመኖች ብዙ እንቁላል ነጭዎችን ይጠቀማሉ. ይህ ጣዕም የተሰራውን የእንቁላል አዮኬቶችን ለመጠቀምና ለመፈጠር ነበር. ስለዚህ ተጨማሪ ዕንቁዎች ሲኖሩዎት ለመዘጋጀት ይህ በጣም ጥሩው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 10 ግራዎች (300 ግራም) አምራቾች (መሬት)
- 4 የእንቁላል ኮት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ (መሬት)
- 1/2 ሊኒን (የተጠበሰ ቅጠል)
- 6 አውንስ (175 ግራም) ስኳር (ጥራጥሬድ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እንቁራሎቹን መለየት .
- የቃጠሎ, የለውዝ ቅዝቃዜ, የሊም ሽቦ እና ቀረፋ ወደ ትልቅ የመደባለቀ ጎድጓዳ ሣይን ይላኩት. በደንብ ድብልቅ.
- በመጠምጠጥ እና በጨው የተሸፈነው ስኳር ቀላል ውሃ ማጠጣት: በ 212 ፍርፍ (100 ዲግሪ ዲግሪ) ዲግሪ በማንሳፈፍ ውሃ እና ስኳር ወደ መካከለኛ የበቀለ ፓንዚ ያርቁ. ውሀ በሚተንፈስበት ጊዜ ፈሳሹ ይቀልጣል እና ጠቆር ይባላል.
- የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቀሉ. ማሽኑን ወደ ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ወደ ማቅለጫው ውስጥ ይንፉ እና እስኪመጥን እስኪወያዩ ድረስ ይንገሯቸው. ምግቡን በደንብ በአንድነት ለማዋሃድ መዶለድን በደንብ ማዋሃድ ያስፈልግ ይሆናል.
- ሳንቲሞቹን ወደ አራት ማዕዘን ቅርጽ (አራት ኪሎሜትር እስከ 8 ኢንች) እና በፕላስቲክ መጠቅለያዎች በጥብቅ ይዝጉ. ክብደትን ከላይ አስቀምጡ. ከቤት ውስጥ ሾርባ ወይም አትክልቶች በደንብ ይሠራሉ. ከ 12-24 ሰዓቶች ማቀዝቀዣ.
- ሻንጣውን ከሻጋታ ላይ አስወግድ, ሳህኖች ላይ አየር መቀየር.
- መጀመሪያ በክረምት ጫፍ ዙሪያ ቢላ ማራገፍ እና ከዛም ጣራ ላይ አስቀምጥ. ሳጥኑን በደንብ ይያዙ, እና ሻጋታ ሻካራ እና ስጋን ይዝጉ. ቱሩሮን በሳጥኑ ላይ ይወርዳል.
- የሚቃጠለውን የስኳር መስፈሪያ ይስሩ. ጥቂቱ ጥራጥሬን ስኳር ያፈስሱ ስኳር በከፍታ ላይ ይፍቱ. ከዚያም ደቃቃ ስኳር ተጓጓዥ ጎመንን በመጠቀም የስኳር ውጤቱን ያጠራቅሙ.
- ወደ 1/4-ኢንች (6 ሚሊ ሜትር) ወፍራም ጥራጥሬን በመቁረጥ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 333 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 104 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 43 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 29 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |