ምን እንደሚያስፈልግ
- ለሙከራ:
- 1/2 ኩባያ ስኒ (ወፍራም)
- 1/2 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- ከ 1/2 ኩንታል የጭን ቅጠል (የተከተፈ መቀጮ)
- 1 ትላልቅ የዱባው (ከመጠን በላይ ፈሳሽ ጋር ሲጣበቅ)
- 3/4 የሻይ ማንኪያ አሚን ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቺሊ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለ Masala Chicken :
- 3 ሶሊየኖች የኣትክልት ዘይት (ወይም ሌላ የምግብ ዘይት)
- 1 የሻይ ማንኪያ የጨው ዘሮች
- 1 ትልቅ ሽንኩር (በስቲክ የተጨፈፈ)
- 1 tablespoon የጡንቻ ፓኬት
- 1 ኩንቢ የጢርጅ መጨፍ
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮርኒንድ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ አሚን ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋራ ማሳላ ዱቄት (ለዩቲዩብ ከላይ ያለውን አገናኝ ይመልከቱ)
- 500 grams ground chicken
- 3 ቲማቲሞች (ጥሩ ቆርጣጅ)
- ለመጣጣጥ ጨው
- 6 ዱካሎች
- 1 ኩባያ የአልደሬት ጥብስ (የተጣራ ወይም የተሸረጠ)
- 1/2 ኩንጭ Mint-Coriander Chutney
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ጥልቀት እንዲኖረው ማድረግ: - የሶላጅ እና የኩሬ ክሬን በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ እንዲሁም እስኪያጋጥም ድረስ ለስላሳ ሽታ.
2. አሁን ለመደባለቅ እና በጥሩ ለመደባለቅ የተቆለሉትን ማቅለጫ ቅጠሎች, የተቀቀለ ሸክላ, የኩሙድ ዱቄት, ቀይ የቺሊ ዱቄት, ስኳር እና ጨው ይጨምሩበት. እስኪፈልግ ድረስ ቀስቅጣሽ ውስጥ አስገባ.
3. የማሳላ ቾን (ፍራቫን) ለመጉዳት ውስጡን ሙቀት በጋው ጥልቀት ውስጥ ይሞቁ. በሚሞቅበት ወቅት የኩሙን ዘሮች ያክሉት እና ለደቂቃዎች ይጮሃሉ.
4. የተሰበጠውን ቀይ ሽንኩርትና ለስላሳ እስኪቀንስ ድረስ ቀቅለው. ነጭ ሽንኩርት እና ቺንግ ፓይኬዎችን ይጨምሩ እና ለአንድ ደቂቃ ይበላሉ. አሁን ሁሉንም የሾርባ ቅመማ ቅመም ( ጋራ ማሣላ ጨምሮ) ይጨምሩ እና ከላሳላ (ቅመም-ኦሪንተን ቅልቅል) ዘይት መቀየር እስክጀምር ድረስ ይለብሱ.
5. አሁኑኑ የሻኩን ብሩሽ እና ቡናማ, በተደጋጋሚ በማነሳሳት.
6. ዶሮው ቡና ሲያደርግ ለመብላት ቲማንን እና ጨዎችን ይጨምሩ. በደንብ አቁሙና 1/2 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ. ዶሮ እስኪያደርጉ ድረስ ይቅረሱ. በዚህ ደረጃ ላይ ምንም መዞር የለበትም. እንጆቹን ሁሉ እስኪደርቅ ድረስ ያዘጋጁ. ለኋላ ይውጣ.
7. ኳስ-ዳላላዎችን ለመሰብሰብ - በአንድ ጣሪያ ላይ አንድ ተክላ ማዘጋጀት እና ሚንት ኮሪንደር ክተኒን በላዩ ላይ ማረም . የግል ምርጫ ጉዳይ ምን ያህል ነው.
8, አሁን በአማካይ ከ 4 እስከ 5 እና ጥሬው ላይ በግማሽ ይጨርሳል. እንደ ተመኘው ምርጫ በአሮጌ ዳቦ ውስጥ ይንቁ. በግማሽ ይድገሙ.
9. በዚህ ደረጃ, ተክላቱን በሳንድዊች ዳቦ ወይም ሙቀት ሰሃኑ ላይ ማሞቅ ይቻላል, እስኪ አስቀምጠው እስኪያልቅ ድረስ.
10. ከላይ የተጠቀሱትን የተኮላዎቹ ሁሉ ከላይ ሲጨርሱ, እያንዳንዳቸው በሶስት ማእዘን ውስጥ እንዲቆዩ ያድርጉ እና ቀደም ሲል እርስዎ የፈጠሩት የዩካፍ-ሾክ ጣፋጭነት በሞቃታማነት ያገለግሉ. ለተጠናቀቀው የማሳካ ስልት ሳልሳ ጨምር!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1772 |
| ድምር | 70 ግ |
| የተበላው ድካም | 26 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 22 ግ |
| ኮሌስትሮል | 124 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 3,459 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 215 ግ |
| Dietary fiber | 17 ግ |
| ፕሮቲን | 68 ግ |