መነሻ ምንድን ነው?

በተዘጋጁ ምግብ ቤቶች ውስጥ, ለሁሉም ነገር የሚሆን ቃል አለ, ከስጋ ወይም ከስጋ በኋላ ከስጋ በታች ጥቁር እጢዎች ውስጥ የሚገኙትን ብናኞች ይጨምራሉ. እንዴት እንደሚፈጠር, በተፈጥሯዊ ቅርፅ የተመሰቃቀለ ጣዕም, እና ከመድሃው ታች በታች ያለውን አፈጣጠር ለማስወገድ እና በሲታ ውስጥ መጨመር ዘዴ መበተን (deglazing ) ይባላል. እርስዎም እንደ ምድጃ ምግቦች ተብሎ ይጠራል. በምግብዎ ላይ ተጨማሪ ጣዕም እና እርጥበትን የሚያክሉበት ፈጣን መንገድ ነው.

መልካም የሚለው ቃልም የፈረንሳይ ቃል ነው. ነጭ ጥቁር ነጭ ሸቀጣ ሸክም, ጥቁር ቡና ጥቁር ክምችት ሲሆን ገንቢ ዕፅዋት የአትክልት ምርቶች ናቸው .

ፓንላ እንዴት ማቃጠል እንደሚቻል

ወደ ምግብ መመገብ የበለጠ ጣዕም የሚያመቻቹበት ቀላሉ መንገድ ደጋግሞ ማስነገር ነው. ስጋ ወይንም አትክልት ማብሰያ ከጣፋጭነት ፈሳሽ በኋላ በአብዛኛው ውሃን, የበሬን ወይም ወይኑን ማብሰል, ሙቅ ጣቢያን እና ማቅለጫውን ከጣሪያው ወለል ላይ ይሞላል. የህንጻ ማጠቢያዎትን ለማቆየት ለዚህ የጎማ ስፓት ሙልጭ ይጠቀሙ. ይህ ለጀርሙ መሰረት ሆኖ ሊያገለግልዎት ወይም ምግቡን ለማብቀል የሚያበራ አንፀባራቂ ማጣሪያ ያበቃል. አንድ በጣም ጥቁር ቀለም እንዲለወጥ ይደረጋል, ነገር ግን እስካልተነካ ድረስ እስካልተነካ ድረስ እስካልተነካ ድረስ ይመረጣል. አንዳንድ ተመራማሪዎች በአንድ አይነት ጠርሙስ ውስጥ አትክልቶችን ለማርካት ደስ የሚልውን ነገር ከመጠቀምዎ በፊት ቡናማትን ወይም ሙሉ ለሙሉ ምግብ ማብሰል. ይህም የስጋውን እና የስጋውን ጣዕም ወደ ተክሎች አፋቸው ውስጥ እንዲገባ ያደርገዋል.

በእሱ ውስጥ ምግብ የሚበስልበት ድብል መቆለፍ ይችላሉ, እያዘገዝክ እያለ ከማንኮራኩ ውስጥ ምንም ነገር ማንኮራተት እንደሌለ ጥንቃቄ አድርግ.

መልካም ወይስ የተቃጠለ?

ስለ ጥሩ መልካም ነገር ከሚያስቧቸው ቁልፍ ነገሮች መካከል አንዱ ቡና እንጂ ጥቁር መሆን የለበትም. አንድ ጥሩ ቡናማ ቀለም ጥሩ የተጠበሰ ጣዕም ምልክት ነው. ነገር ግን በፓምፕዎ ውስጥ ያሉት ጥቁር ጥቁር ይህ ምልክት ነው.

በእንደዚህ ዓይነቱ ሁኔታ, ሙቀት ለማንፃት ቀላል እንዲሆን የፓሃውን ቧንቧ መገልበጥ ይቻላል, ነገር ግን የሚቃጠሉ ምግቦች ካልደባለቁ በስተቀር, ለማንኛውም ነገር የዚህን ምርት መጠቀም አይፈልጉም. የተወሰኑ የመረጡህ ካቀዱት በላይ ትንሽ ከሆነ ጨቅላ ይኑረው ይሆናል. ለሚቃጠሉ ጣዕም በጣም እምብዛም ካልተሰማዎት, ከመጠን በላይ ከመጨለፋ እነዚህን ጥቁር ብስቶች ማስወገድ ይችላሉ.