እነዚህ ጥል የሆኑ የበሰለ ሽንኩርት ቀለሞች በቢራ ጠመንጃዎች ላይ ይጣበቃሉ እና ወደ ፍጹምነት ይለወጣሉ. ምርጥ ውጤቶችን ለማብሰል ከማሰብዎ በፊት ለ 3 ሰዓታት ያህል ጠጣር ያድርጉት. እኔ ብዙ ጊዜ ለሽንጌኖች ቀለሞች እምብዛም አውቃቂ ሽንኩር እጠቀማለሁ.
ጥልቀት በሚሞላበት ጊዜ ዘይቱ ትንሽ ስለሆነ ቅባት ወደ ሙቀቱ በፍጥነት ይመለሳል. በቀሪዎቹ የሽንኩርት ቀለበቶች ላይ ስትሞሉ ምድራችን በሙቀቱ ውስጥ ሙቀት አምቆ ይያዙት.
የሽንኩርት ቀለሞችን በቀዝቃዛ አቹ ማይኒዝ ወይንም የተቀላቀለ ምትክ ይጠቀሙ .
የምስሉ ማብራሪያ በሎዝ በኛ ፎረም ተካቷል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ኩባያ ዱቄት
- 1 1/2 ኩባያ ቢራ, የሙቀት ሙቀት
- ጨው, ለመቅመስ
- በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሮ
- 3 ቢጫ ቅጠል (በጣም ትልቅ)
- 3 ኩባያ የአትክልት ዘይት (ጥልቀት ለመብራት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ዱቄት እና ቢራ ይጣፍጡ እና ሙሉ ለሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ ያንሸራትቱ. ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይዝጉትና ባትሩ በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ 3 ሰዓታት እንዲቀመጥ ይፍቀዱ.
- ሽንኩርትን ወደ 1/4 ኢንች የተሸፈኑ ቅጠሎች በመቀነስ ከዚያም ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ.
- ምድጃውን እስከ 200 F.
- ዘይቱን በ 370 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ በከፍተኛ ጥልቅ ሙቀት ውስጥ ያጋግሩ. የብረት መቆንጠጫዎችን በመጠቀም ጥቂት የሽንኩርት ቅጠሎችን ወደ ጠጣር ይጥረጉ. ከዚያም በጥንቃቄ ወደ ትኩስ ስብ ውስጥ አክሏቸው.
- ቀይ ሽንኩርትን ለሁለት ደቂቃዎች ቀላቅል, አንድ ወጥ የሆነ ወርቃማ ቀለም እስኪያጁ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ያጠፋቸዋል
- የሽንኩርት ቀለበቶችን በወረቀት ላይ በሸክላ በተጣራ ፓን ላይ ያስወግዱትና በመቀጠል ክትባቶችን በሚያደርጉበት ጊዜ ሙቀቱን ለማቀዝቀዝ ወደ ቅዝቃዜ ምድጃ ያዛውሯቸው.
- በቀሪዎቹ የሽንኩርት ቀለሞች ይደገሙ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ለተጣጣለ ጣዕም, 1 የሻይ ማንኪያ (የሻይኒን እሽታ) ወይም የኩሪን ፔፐር ሰረዝ ይጨምሩ.
እርስዎም ይችላሉ
በሲንጋላል እና ከቤርሜልክ ጋር የተሰባሰቡ አስቀያሚ የሽንኩርት ቀንድ አላቸው
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 825 |
| ድምር | 85 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 61 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 218 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |