የጀርመን የቫንዪን ኩባያ ለስኒስ (Vanillesauce für Kuchen) በተጨማሪም የቫኔላ ፑድዲንግ ወይም የፍራፍሬድ ፑድዲንግ በመባል ይታወቃል. ይህ ኩራዝ ቢታወቅም ሙቀት አምጥቷል. በኩስታ ላይ ብቻ ሳይሆን በፍራፍሬ ወይም ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ላይ ትልቅ ነው. የቫኒላ ኩስን በእርግጠኝነት መውሰድ ያለብዎት አንድ አውሮፓዊ ልማድ ነው.
የቫላላም ማቀፊያ በማንኛውም የጀርመን ጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች ያገለግላል. ሶስት ዓይነት የቫኖሌን ኩኪዎች አሉ-Ruf ወይም ዶክተር ኦትካ የተባለ በተቀላቀለበት ህትመት ውስጥ የሚገኝ የበለፀገ የቫኒላ ኩትን ጥቁር የሆነ እና እንቁላል የሚይዙ እንቁላሎችን ይጠቀማል, ሶስተኛ አይነት ደግሞ ከታች ለኩላሊት የበቆሎ ዱቄት, ወፍራም የፒዲን ጨው. አንድ ጉርሻ ጣዕም ከተቀነቀቀ ፈጣን ሰገራ ይልቅ የበለጠ ጣዕም ነው, ነገር ግን ለተጠቀለለው ዓይነት ተመሳሳይ ነው ማለት ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ጠርሙስ ስኳር (1 ሳንቲም የጀርመን አትክልት ስኳር ሊሆን ይችላል)
- 2 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት
- 1 ሰረዝ ጨው
- 2 ኩባያ ወተት
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻጋታ (የቫንሊን ስኳር ጥቅም ላይ ከዋለ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከ 1-½ ኩባያ ቅጠሎች በታች ስኳር (ወይንም 2 ጠርሙስ ስኳር እና 1 በሾርባ ቦኒላ ስኳር), 2 በሾርባ ዱቄት እና በጨው የተጣራ ጨው. ቀስ በቀስ የ 2 ኩባያ ወተት ውሃን ለማፍሰስ ተንጸባርቅ.
- የእንጨት ማንኪያ በመጠቀም, ሙቅ, ብዙውን ጊዜ አነሳሽ, ድብልቅ ሙቀትን ወደ ድብልቅ እስኪፈስ ድረስ. ወተቱ ሞቃታማ ከሆነ በኋላ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብሏቸው እና የኩስኩን ወለሉ ያቃጥሉ.
- ከቤት ውስጥ ማስወገድና በ 1 ሳቢሊ ቅቤ ቅቤና 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻጋታ (የቫንሊን ስኳር መጠቀስ ከላይ ከተጠቀሱት) ከተጠቀሱ ተወስዱ. ቀዝቅዝና ማገልገል.
- የተረፈ ምግብ ማቀዝቀዣ. ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ ይስቡ.
ማስታወሻዎች
- የኩስኩራኩራኩን ቀዝቃዛ እያገለገልኩ ከሆነ በደረጃ 3 ላይ ቅቤን አይጠቀሙ ምክንያቱም ጥቁር ስለሚሆን.
- ከቫኒላ መጨፍጨፍ ወይም ከቫሌሌን ስኳር ይልቅ በደረጃ 1 ላይ እና ከላይ በተጠቀሰው ወተት ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በወተት ውስጥ ያለውን 1/2 የቫኒን ስንሬን ለመጠቀም ይሞክሩ. ዘሩን ሰርዝ እና ወደ ወተት ያክሏቸው.
- የባቄላ ውጣው ሳይኖር ለተጨማሪ የቫኒላ ጣዕም ጥቂት የቫኒላ ቢን ፓቲን ሞክር.
- የ Penzey's ቅመማ ቅመሞች ሙሉ በሙሉ በቫንዳ ባቄላ ጥሩ ዋጋ አለው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 19 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 2 ሚ |
| ሶዲየም | 12 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 2 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |