Szechuan Style የቻይና ምግቦች - በቀዝቃሽ ሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት የተዘጋጁ ምግቦች ለስላሳ የቬጂቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከኪሊን ጨው, ኮምጣጤ እና ስኳር የተሰሩ ተክሎች እና በኦቾሎኒ እና ኦቾሎኒ ይቀርባሉ. ከቻዝዌን ኑድል ጋር በተያያዘ ይህ ቀላል አሰራር በተመጣጣኝ ድብደባ ነው, ስለዚህ የእስያዎን ኑድ ሙቀትን ከፍ ከሚያደርጉ ተወዳጅ ከሆኑ አንዳንድ የቺሊ እርጥብ, የቺሊ ዘይት, ወይም ተጨማሪ ሞቃታማ ኩፖኖች ውስጥ ይለፉ.
እነዚህ ቪጋን እስያዊ ፑዶች ስለ ሁሉም ጣዕም እና ቅደም ተከተሎች ሁሉ በአንድ እቃ ውስጥ ሊኖራቸው እንደሚችል እወዳለሁ: ትንሽ ጣዕም ያለው ጣፋጭ, ጣዕም ያለው ኮምጣጤ, የተጣራ Sriracha ምንጣፍ, የቀዝቃዛ ኩባያ, ጥራጥ ኦቾሎሶች, ጣፋጭ ጨዋማ አኩሪ አተር እና እርግጥ ነው ብዙ ቅመም ያላቸው ድሬዎች!
ይህን የምግብ አዘገጃጀት ከትክንያት ነፃ ለመሆን ከፈለጉ እንደ የስታን ክር, የሩዝ አልድላሎች ወይም እንደ ባክሆል ኖድ የመሳሰሉ እንደ ባቄላ የመሳሰሉ ከጎተራ-ነጻ ታማሪ ወይም ናማ ሹአይ የመሳሰሉ የአኩሪ አተር ምግቦችን መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ. እጅግ በጣም ጥንታዊ የእስያ ኑድልችን, የቻይንኛ የቻይና እንቁላል ኑድሎች መጠቀም ትፈልጋለህ, ነገር ግን የአሜሪካዊ እና የቪጋን የምግብ አዘገጃጀቱ በተለይ ትክክለኛ አይደለም! ኡዴን ኑድል በመምሰል ጥሩ ምርጫ ሊሆን ይችላል, ወይም የምግብ አዘገጃጀት እንደሚያሳየው የተለመደው የተለመዱ ስፓጌቲ ኖድ መጠቀም ይችላሉ.
በተጨማሪ ለመሞከር የበለጠ ቀላል የቪጋን ምግብ አዘገጃጀት ይመልከቱ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ስፓጌቲ ወይም እስያዊ ፓስታዎች
- 4-5 አረንጓዴ ሽንኩርት (ቁርባን), የተሰራ
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት
- 1 ኩባጭ ዘይት
- 1/2 ኩባያ የአትክልት ዘቢብ
- 1 የፍራፍሬ ዱቄት
- 1/3 ኩባያ አኩሪ አተር
- 2 tbsp ketchup
- 1 ኩባያ ጥፍጥ
- 1 ኩባያ ኩባጭ ኩባያ, Sriracha ኩትን ወይም ሞቅ ያለ ጨው
- 1 ሳምፕ ስኳር
- 1/3 ኩባያ ኦቾሎኒ
- 1 ቆራጭ, የተሰራ ስስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በእሽግ መመሪያው መሰረት ፓስታዎችን ወይም ፓስታዎችን ያዘጋጁ. በደንብ ጎርፈሱ እና ለብቻ ይቀመጡ. እንዲሁም ቀድሞ የተጣራ የተረፈ ስፓጌቲን መጠቀም ይችላሉ.
በትልቅ ዳቦ ወይም ዋክ ውስጥ ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃ ያህል አረንጓዴ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ዘይት ውስጥ ያስቀምጡት.
በአትክልት ቦታ, በቆሎስቴክ, በአኩሪ አተር, በ ketchup, በጣዳ ኮምጣጤ, በሱሊን ኩባና በስኳር ውስጥ አረንጓዴና ፍራፍሬን በማዋሃድ እና በማዋሃድ ውስጥ ማቆየት.
ከ 2-3 ደቂቃዎች በኋላ የተዋሃዱ ፓስታዎችን ወይም ፎስታዎችን በማብቀል እና በጥሩ ለመደባለቅ ይጣሉት.
እስኪሞቅ ድረስ እስኪሞቅ ድረስ ይቅበሱ, ከዚያም ጨው ይደርሳል, ከዚያም ለትቂት ደቂቃዎች ሁለት ለኦቾሎኒ እና ለዱባውና ሙቀትን ይጨምሩ.
የእርስዎ ኑዛዎች በተለየ የሾለ ተክለር ላይ ተንተርሰው ማገልገል ይፈልጉ ይሆናል.
ተነሳሽነት ይሁኑ! እነዚህን ቀላል የቬጀቴሪያን የኑፓል ፑድሎችን የምትወዱ ከሆነ, ለመሞከር የሚፈልጓቸው የቬጀቴሪያን እና የቪጋን የኖድል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ.
- የሲዲ ቬጀቴሪያን የሲንጂን ኑድሎች
- ቀላል የቪዬትናም ኑድል ሰላጣ
- ቪጋን ይንከባለል
- ከአናሞበር ቅቤ ጋር አናናስ ሩዝ ናፒል
- ቀላል የቤት ውስጥ የቬጀቴሪያን ፓድ ታይ ፓዲፕል
- በቪላንዱ የኦቾሎኒ ተክል ውስጥ የቪጋን ኡደን ዲሰሮን
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 521 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 2,719 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 86 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 17 ግ |