የተደባለቀ እንቁላሎች, የህንድ ባህሪ! እንቁላል እና ባህላዊ የህንድ ቅመማ ቅመሞችን ያካተተ በማንኛውም ጊዜ ምርጥ ምግብ ነው. ለ anda bhujia (ወይም anda bhurji) ይህ አንድ ሰው በአንድ ሰው ሁለት እንቁላሎች (ሞቅ ያለ ቁርስ ወይም ቡና) ይፈቅዳል ስለዚህ ሶስት ሰዎች ያገለግላል.
ተጨማሪ የህንድ እንቁላል አዘገጃጀት
እንቁላልን ያካተቱ በርካታ የምግብ አሠራሮች አሉ. ሁሉም የተለመዱ የቁርስ ጠርዞች አይደሉም, ነገር ግን ለመሞከር ብዙ ድብልቅ ነገሮች አሉ. ከዚህ በታች ከተጠቀሱት የብሉጃ የምግብ አዘገጃጀት ውጪ ጥቂት የምድጃ ምግቦች እዚህ አሉ.
- የኬረለ እንቁላል: ይህ የእንቁላል ተመጋሽ ሲሆን ጥሩ የቅጣት ጠዋት ነው.
- ማሳላ ኦሜሌ: - ይህ የኦሜሌት ለየት ያለ ጣዕም ከስታምማ ፋምላ ጋር እንቁላል አለው.
Egg Slice Masala: ይህ ልዩ የሆነው እንቁላል ለእንቁላል ልዩነት ያመጣል, የእንቁ ዊዝ ደግሞ የተለየ ነው.
የኬራላ እንቁላል: እንቁላላችሁ ከሆናችሁ ይህ ተወዳጅ የህንድ እንቁላል ምግብዎ ሊሆን ይችላል. በደቡብ ህንድ ሀገር ያከማቸዉ እንቁላሎች በቲማቲምና በሽንኩርት ንጹህ ውስጥ ሲቀላቀሉ እና እንቁላል ውስጥ በመብላት ይሞላሉ. ይህ በጣም የተወደደ ምግብ ነው.
Kodi Guddu Gasagasala Kura: ይህ ከጎጂ ፍሬ ከተቀላጠፈ ቅመማ ቅመሞች እና ጥቁር እንቁላል ጋር የተቀላቀለበት የዶሮ እንቁላል ነው. በመጥፎዎች ወይንም በመተኮስ በጥሩ ሁኔታ ይኖራል.
Egg Keema : ኳማ በመባል የሚታወቀው ተወዳጅ የሩስ ምግብ ይለያል. እንቁላሎቹ በደረቁ በተቀቡ እንቁላሎች ተጨፍጭቀው በበረሃ ውስጥ ይበስላሉ. ይህ በብዛት የሚታወቀው ሩዝ ነው.
Egg Slice Masala: ከሩዝ ጋር ጥሩ አመጋገብ, እንቁላል ማሴላ ደግሞ በ rotis ጥሩ ነው.
ናጉጊ ኮስታ ፓስ: - በጣም ተወዳጅ የምግብ ዓይነቶችን ሁሉ ከሚወዷቸው ምግቦች ሁሉ በፍጥነት ለመፈለግ ፈለግ? የኬማ ዛጎል ከዝንብ ጥርስ ጋር የተቆራረጠ የተጨመቀ እንቁላል ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 እንቁላል
- 2 ኩባያ የአትክልት / ካኖላ / የሱፍ አበባ ማብሰያ ዘይት
- 1 ትልቅ ሽንኩርት ጥሩ ነው
- 2 ቲማቲም ጥሩ ቆንጆ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የጠርሙስ ጥብስ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የተዘጋጀ የጡባዊ ሽንኩርት
- 2 አረንጓዴ ቂጣዎች ጥሩ ናቸው
- ጨው ለመምጠጥ (1/2 ስ.ፍ. እስከ 3/4 ስ.ሣ. ይጠቀሙ.
- የቲማቲክ ዱቄት
- 2 የሾርባው ተክል አረንጓዴ አረንጓዴ ቆርቆሮ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እንቁላሎቹ በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያርቁ.
- በመጠኑ ሙቀት ውስጥ ጥልቀት ማብሰያ ያዘጋጁ. በሚሞቅበት ወቅት የተከተለውን ዘይት እና ሙቀቱን ሙቀት ያድርጉ.
- አሁን የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና እስኪለሙ ይጠቧቸው. ብዙ ጊዜ ይንቃ. በጣም ደካማ ያገኙዋቸው.
- የተቆረጡትን ቲማቲሞች, ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት, አረንጓዴ ቂጣዎች, ጨው እና ጸብሬክ ዱቄት ያክሉ. ከዚያም ቲማቲቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ይሙሉት.
- የተሰሩትን እንቁላል ይጨምሩ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮችን በደንብ ያጣቅሉት.
- እንቁላሎች ጠንከር ያሉና እንጉዳይ እስኪሆኑ ድረስ ይቅረሱ.
- ሙቀቱን አጥፋ. በመቀጠል የተቆረጠውንና አዲስ ቆርቆሮውን ይጨምሩ እና መንቀሳቀስ ይቀጥሉ. እንቁላሎቹ አንድ ላይ ይገናኛሉ እና ከአከባቢው ሙቀት የበለጠ ይጠበቃሉ. በዚህ ደረጃ ምንም ተጨማሪ ፈሳሽ አይኖርም.
- በንጹህ ዝግጁ የፓራተሮች በፓስተር ያገለግላል !
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 258 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 417 mg |
| ሶዲየም | 893 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 18 ግ |