ለእሳት የተጋገረ የሻይኪይኪ ዶሮ ክንፍ

ቀላል ቴራይያኪ የዶሮ ክንፍዎች በአንድ ምሽት ይጣለላሉ, ከዚያም በጣፋጭ ምግባቸው ወይንም በዋና ምግብ ላይ ይጋገታሉ.

ይህ እቃ ትልቅ የዶሮ ክንፎች ያመጣል. ትንሽ ዶሮዎችን እየተጠቀሙ ከሆነ የመጀመሪያውን የመጋገሪያ ጊዜ በ 15 ደቂቃዎች ይቀንሱ.

የቲራኪኪ ኩስን ለተሰበረ ዶሮ ወይም ለስላሳ ማቅለጫ ለመጠምዘዝ ያገለግላል.

ምን እንደሚያስፈልግ

አኩሪ አተርን, የበለሳን ኮምጣጤን, ቡናማ ስኳር, ነጭ ሽንኩርት, ጂንጀሮ እና ፔፐር በትንሽ ዱቄት ያጣምሩ.
ስኳኑ እስኪፈርስ ድረስ ቀስ ብለው ይሞርቱ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይቀንሱ.
በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ይርገጡት.
የዶሮዎቹን ክንፎቹ በትልቅ ዚፕ-አፕሪሽር ማደያ ውስጥ ያስቀምጡ.
በቀዝቃዛው ቴራኪይኒ የባሕር ወሽመጥ ውስጥ አቧራውን አየር ያስቀምጡት እና ያትሙ. ማራቶቹን በክንፎቹ ላይ ለማከፋፈል ሻንጣውን ያዙ. 12 ሰዓት ወይም ሌሊት ማቀዝቀዣ.

ምድጃውን ከ 375 ፈትስ በፊት ይክፈቱት. ከቅዝቃዜ ጋር ፊቱን የሚቀላቅል ድስት ይቅደም እና ከእቃው በታች ያለውን ማቀዝቀዣ ማስቀመጫ ያስቀምጡ.
የዶሮዎቹን ክንፎች በመደርደሪያው ላይ ያስቀምጧቸው, ከቦርሳው በሊይድ ውስጥ ይንከባከቧቸው እና በፓፍፊክ በልግስና ይረጩ.
በበረዶ ይሸፍኑ እና 45 ደቂቃዎችን ይሙሉ.
የወረቀት መልሳውን ያስወግዱ, የእሳት ማቀዝቀዣውን ወደ 425 ዎችን ያድጉ እና ቆዳን ለማበጥ ሌላ 15 ደቂቃ ይሙሉ. ዶሮው ቡናማ ካልተደረገ, ባለቀለላውን ትይዩን በጥንቃቄ ይከታተሉ.

አኩሪ አተርን, የበለሳን ኮምጣጤን, ቡናማ ስኳር እና ፔፐር በትንሽ የበቀለ አምፖል ያጣምሩ. ለ 3 ደቂቃዎች ያለማቋረጥ ይሞላል. እንዳይቀላቀለ በጥንቃቄ ይመልከቱ.
ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ, በነጭ ሽንኩርት እና በቆንዛዙ ሥር ይንቁ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ይቀንሱ.
በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ይርገጡት.

የሰሊጥ ዘርን ለማጣራት ደረቅ ድስ ወይም የበሰለ ፓን ይጠቀሙ, እስከ ወርቃማ እስከ መካከለኛ ሙቀት ድረስ ይነሳል. በቆርጦ ጣፋጭ ውስጥ ትንሽ ቡና ብቅ ብላችሁ እንዳሉ ያስተውሉ, ስለዚህ በትክክል መለካትዎን እርግጠኛ ይሁኑ.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)