ይህ የተጣደሩ የቤት ውስጥ ቅምጥሬ ኩስን ከበርካታ ምንጮች ያገኛል: ካይኔን ፔፐር, ጥቁር ፔፐር, ታባስኩ ሻይ እና ፈረሰኛ. ተመልከት! በኒው ኦርሊንስ የተለመደ ነው, በአብዛኛው በአሳማ ወይም የተጣመመ ዓሣ , ጥፍ, ወይም ክራውፊሽ ተብሎ በሚጠጣበት. ከባህሩ ጫፍ ላይ እንደ ጥርስ ወይም እንደ አሻንጉሊት ይጠቀሙ. ለእውነተኛ የኒው ኦርሊንስ ጣዕም, ሁሉንም በአዲሱ የቀለም ስኳር ለመድሃ እና ለጨው ጣዕም በአንድ ላይ አዘጋጁት.
ፈጣሪዎች የሚያደርጉትን ያህል ብዙ የፈረንሳይ ቅጂዎች አሉ - ከጣራው ጋር ለመጫወት ነጻነት ይሰማል! በዘመዶቼ ውስጥ መነጽር ውስጥ አልወደውም, ግን አንዳንድ ሰዎች ያደርጉታል. ጥሩ የሚመስልዎ ከሆነ ጠጠር ወይም ሁለት እጅ ያክሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 የሻይ ማንኪያ
- 4 የሻይ ማንኪያ ቂጣ (እኔ የዲሪን-ዲዛይን እና ሙሉ-እህል መዶሻዎች እወዳለሁ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ሎሚ ጭማቂ (አዲስ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ኩይየን
- ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (አዲስ መሬት)
- 1 የሻይ ማንኪያ
- ፈረሰኛ (አዲስ የተመሰቃቀለ ወይንም የተጣራ)
- 1 ሳሊንሽ ሙቅ ጨው (ታርሳኮ ኩሬ ወይም ሌላ)
- አማራጭ: 2 የሻይ ማንኪያ ኬላዎች (የተሸከመ)
- 2 ቂጣ
- 2 Tablespoons parsley (ጠፍጣፋ ቅጠል, የተፈጨ)
- 1 ጨው (ወይም መቅመስ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በትንሹ መካከለኛ ድስት ውስጥ ማዮኔዜ እና mustና ዎትን ያጣምሩ. በደንብ ለመዋሃድ በሎሚው ጭማቂ, ካይኔን, ጥቁር ፔሬ, ፈረሰኛ እና ታቦትኮ ውስጥ ይንቁ. ካባዎቹን እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርቶችን ይጨምሩ እና ለማዋቀር ይስቡ. በፓሲስ ውስጥ ማረፍን. ለመምረጥ ጨው ጨምሩ.
ሬሙዋ ጣፋጭ ነገር ወዲያውኑ ነው, ግን ፍራሹን ከተሸፍነው እና ጣፋጭዎ ትንሽ እስኪቀላጥ ድረስ ቢያንስ አንድ ሰዓት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 193 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 12 mg |
| ሶዲየም | 310 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |