እንደ ማብሰያ ዘዴ እንደማጥፋት , ለብዙ ምዕተ ዓመታትም ቢሆን, ያለፉት ሺህ ዓመታት ሳይሆኑ ቆይተዋል. የቅድመ ቀዳማዊ አባቶቻችን አዲስ ትኩስ ዓሣ ወይም ደባ ተክልን ወደ አካባቢያቸው ሙቅ ምንጮች ለመጥፋት ጣፋጭ ምግቦች ነበሩ. ዛሬም ቢሆን ወንጀለኞች ለደብሊው መሪዎች ተስማሚ በሚሆንበት የሥነ ጥበብ ተግባር የሚታዩ የቤት ምግብ ሰሪዎች ብቻ ናቸው. አልፎ አልፎ የተደመጠው እንቁላል ወደ ገቢያችን ሊያመጣ ይችላል, ነገር ግን የምግብ ሰንሰለት ከፍ ያለ ነገር ምንም ነገር አልተደረገም.
እንደ እውነቱ ከሆነ, እነዚህን ቀላል ቅደም ተከተሎች ለመከተል በጣም ቀላል ከሆኑ የምግብ ማቅለሚያዎች አንዱ ነው, እናም ሞኝነት ነው.
ምግብን እንዴት ማውጣት
- በመጀመሪያ, ስጋውን ምን መጠቀም እንደሚፈልጉ ይወስኑ . የዶሮ እርባታ ከዶሮዎች ጋር በጣም ጥሩ ነው, በተለይም የዶሮ ጡቶች . ዶሮ የእፍሰሻ ፈሳሽ ጣዕሙን በደንብ ይይዛል እና እርባታዋን ዶሮን ወደእውነቱ የሚያምር ነገር ይለውጣል. ዓሣም የተለመደ ዓይነት የወንጀል ምርት ነው. ኋይትፊሽ እጅግ በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን እንደ ሳልሞን ያሉት አንዳንድ ቀይ ዓሣዎች እኩል ናቸው. ሌላው ቀርቶ ቢን ግን ተጭበረበረ! ለአንዳንድ የባሰ ሥጋ ጠጪዎች የስም ማጥፋት ወንጀል ቢሆንም በአውሮፓ ውስጥ የተጠገፈ የበሬ ዋነኛ መጫኛ ነው. እንደ አደገኛ ሽክርክሪት ወይም እንደ ማቅለብ ቅጠል የመሳሰሉትን ለመጠጥ የሚጠቀሙበት ተመሳሳይ የስጋ ጠርዞች ይጠቀሙ.
በመቀጠሌም በመረከቡ ሊይ ሇተመረጡት ፕሮቲን ሇመፍጠር መያዣ ማጠራቀሚያ ይምረጡ . አንድ አንድ ኢንች የኢንች እቃ ወይም የውጭ ክምችት ስጋን በቀላሉ ለመሸከም አቁሙ ከስጋው ጋር ትንሽ ከፍ ያለ መሆን አለበት. ወደ ማሰሮው የእጃገረድዎ ፈሳሽ ጨምረው ወደ ሙጣጩ ይለውጡ. የሌብስ ፈሳሽ ምንድነው? አታስብ. ይህ በጣም ጥሩው ክፍል ነው.
- እየጨመረህ ካለው ጋር ለመጣጣም በፈሳሽ ጀምር. ክምችት ወይም ብስኩን ምግብ ላይ ፈጣን ጣዕም ይጨምራል. የዶሮ እህል ለዶሮ, ለስላሳ ስጋ, ለዓሳ አትክልት (የተሸጠው ሱቅ በጣም ጥሩ ነው). በእርግጥ, ውሃ ሁልጊዜም ይሠራል. በመቀጠሌ አሲድ ያስፈሌጋሌ . የወይን ጠጅ, ወይን ወይም የሎሚ ጭማቂ ሁሉም መልካም ምርጫዎች ናቸው. በእያንዳንዱ ሩብ ወይም ውሃዎ ውስጥ 1/4 ስክሊን አሲድ ይጨምሩ. በፈሳሽ ውስጥ ያለውን አሲድ መሞከር አለብዎት. በመጨረሻም ጣዕምዎን ይጨምሩ. ዕፅዋት, ቅመማ ቅመሞችን, እና አትክልቶችን ወደ አደንቁር ፈሳሽ ጨምር. እነዚህ ጣዕሞች በስጋው ይጠበቃሉ, እናም ቅጣቱ ሁሉንም የሚያካትት ነው. የሚጨመሩባቸው ጥሩ ነገሮች: ባቄላ, ቺፍ, ኮርኒቨን, ዲዊች, ኦሮጋኖ, ፓሲስ, ሮማመሪ, ኮከብ አኒስ, ታርጓን, እልም, የበጋ ቅጠል, ፔፐርከር, ሽንኩርት, ካሮት. በተቻለ መጠን አረንጓዴ ዕፅሶችን ይጠቀማሉ እና ነገሮችን ስለ መቀነሱ አይጨነቁ. በሳቁ ውስጥ ብቻ ይጣሉት.
- የስጋን ፈሳሹን ወደ ሙቀቱ አምጡ ከዚያም ስጋውን ይጨምሩ. የእግር ማፈስ ፈሳሽ ስጋውን ሙሉ በሙሉ አንድ ኢንች ያካትታል. ይህም ስጋው እኩል ያበስላል እና ሲጨርሱ ተገቢውን ቀለም እና ቅርፅ ይኖራቸዋል. ስጋው ከተጨመረ በኋላ ሙቀቱን በትክክለኛው የእሳት ማቀዝቀዣ ሙቀትን ይቀንሱ. ፈጣን-ተነባቢ ቴርሞሜትር ካለዎት, ይህ ለመጠቀም ምቹ ቦታ ነው. ዓሣ በማጥመድ , የፈሳሹ ሙቀት በ 175 F እና 185F መቆየት ይኖርበታል. ለዶሮ ወይም ለስስ ያለው እገዳ ፈሳሽ በ 160 F እና 175F ውስጥ መሆን አለበት. ቴርሞሜትር ከሌለዎት, አትጨነቁ. በቀላሉ እንደ ነዳጅ ካለው የሙቀት መጠን ይጠብቁ. ፈሳሹ መፍለቅ (አንድ ወይም ሁለት አረፋ ተስማሚ መሆን አለበት) እና ወለሉ የሚሞቅ አይመስልም.
- የምግብ ጊዜው በምግብ ማብሰያው መጠን መጠን ይለያያል. በተለምዶ ስምንት ዶንተ ያነሰ የዓሣው ክፍል 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል እንዲሁም እኩል መጠን ያለው የዶሮ መጠን ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይወስዳል . እንደደረሱ እርግጠኛ ካልሆንዎ, እስኪያልቅ ድረስ ሁልጊዜ ወደ ስጋ ውስጥ መቁረጥ ይችላሉ.
ተክል ጨምር
ለስለስ ያለና ለስላሳ ቅባት ለስላሳ ቅዝቃዜ ምግብ ማብሰል. ጥቂት የሳምባ አትክልቶችን በትንሽ ውሃ እና አንዳንድ ጨውና ፔን ውስጥ ማቀጣጠል.
ለዕቃ ሽታ የሚውሉ የድሮ ዘይቤዎች ሩዝና ፓስታ እንዲሁም የእሳት ስጋዎች ይገኙበታል. ይደሰቱ!