ይህ በየዓመቱ በምወዳቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ አንዱ ነው. ቀላልና ብዙ ወጪ የማይጠይቅ ሲሆን ጤናማ እንደሆነ ይሰማኛል. በሩስ ወይን ወይም በራሱ, በአስደሳች ምሳ ወይም ትንሽ እራት ያቀርባል, ግን ትልቅ ትልቅ ድግስ ነው. በአካባቢዎ ግሮሰሪ መደብር ውስጥ ከሚገኙ ፍራፍሬ ክፍሎችን የሚሸጡ የ wonton ቆዳዎችን ያገኛሉ. በገበያዎ ውስጥ ይህ ሁኔታ ከሆነ, ከመጠቀምዎ በፊት የማሸጊያ ወረቀቶችዎን ማፍሰሱን ያረጋግጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለሙከራ:
- ሰሊጥ ወይም ካኖላ ዘይት
- በጥንቃቄ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት 1 ኩንታል
- ሁለት የተጣጣጠሉ ሻማዎች ተከፋፍለው
- 10 ኩባያ ዝቅተኛ ሶዶድ የአትክልት ብስክር
- ለመሙላት
- 1 ኩንታል የካኖላ ዘይት
- 1 ፓውንድ ክኒኒ ቼክ, በጥንቃቄ የተቆረጠ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- 1 16-ounce box strict firm (ያልተሰበረ), ተሰባበር
- 1 ½ ማገጃ
- የሎሚ ጭማቂ
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ወደ 40 የሚጠጉ ቫንት እቃዎች (ቪጋን ከሆነ ወለሉ ከእንቁላል ነፃ መሆናቸውን ያረጋግጡ)
- 1 1/2 ኩባያ ብሩካሊ ፕሪቶርዝ
- 1 ½ ጫማ የተቆረጠ ቦክ ሾፍ
- ለመቅመስ ጨው እና ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምግቡን አዘጋጁ. በትልቅ ሱቅ ውስጥ ነዳጁን ወደ ሙቀት መካከለኛ ሙቀት ይሞቁ. ነጭ ሽንኩርትዎን ይጨምሩ እና ብዙውን ጊዜ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ቆንጥጦ ወይም አረንጓዴ እስኪሆኑ ድረስ ይሙሉ. ከ 1 ½ ኩባያ ሾርባዎች እና የአትክልት ብስኩሌት ይጨምሩ . ምግቡን ወደ ሙቀቱ አምጡ, ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ዘፈኖቹን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ወንዞቹ እንዲፈላቀሉ ይፍቀዱላቸው.
- መሙላትዎን ያዘጋጁ. በትንሽ የሙቀት መጠን ውስጥ በሻሎ መጥበሻውን በማቀዝቀዣ የተከተፈ እንጉዳይ እና የጡንቻ ዱቄት ሞቃት. አብዛኛውን ጊዜ እንጉዳዮች ለስላሳ እስከ 3-4 ደቂቃ ድረስ እስኪሞሉ ድረስ ያብሱ. ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱ እና በተንጣፈጠው ቶፉ, የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና 1/2 ስኒ ሾት የተሰራውን ቃጠሎ ይቀንሱ.
- ጓተኞቹን ይሙሉ. ደረቅ ንጣፍ በደረቅ መሬት ላይ ለምሳሌ እንደ ቆርጦ መቁረጥ, የመቁረጫ ሰሌዳ ወይም መጋገሪያ ወረቀት ያስቀምጡ. ወደ መቆጣጠሪያው 1 ቴ.ቲ. የሚያዙ ቦታዎችን ያስቀምጡ. የሽቦቹን ጠርዞች ውሃ ማብሰል, የእረሳ ብሩሽ ወይም ጣቶችዎን በመጠቀም እና እጠፍ: አንዱን ጠርዝ ወደ ስዕሉ እና ቁንጮ አድርጎ አንዱን ጥግ ይጎትቱ, ከዚያም ቀሪዎቹ ሁለት ማዕዘኖችን ወደ አንድ ተመሳሳይ ነጥብ ይጎትቱ እና ጠርዞቹን ይዝጉ. (ይህን ደረጃ በደረጃ ለመመልከት የእኔ ቸኮሌት ዎዉንንስ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ.) ሁሉም የአበባ ቤቶች ወይም መሙላት ስራ ላይ እስከሚውል ድረስ ይደግሙ.
- የጨው ውሃ ማሰሮ ለመበስበስ አምጡ. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ከግብዣው ጋር ለማገልገል የሚፈልጓቸውን ዉሎቶች ያዘጋጁ. (ጨርሶ ቀዝቃዛ እስከ የመጨረሻው ቀን ድረስ) በጨው ውሃ ውስጥ እስኪወገዱ ድረስ, 2-3 ደቂቃዎች እስኪፈጁ ድረስ. ከቅጣማው ውሃ ውስጥ ኦክንዶኖችን ለማስወገድ የተገመደ ማንኪያ ይጠቀሙ. 3 ቱ ስፓንቶችን ወደ እያንዳንዱ ዋልታ ያስተላልፉ.
- ቦክ ቾይ እና ብሮኮሊ (ፓኮኮል) የተባሉ ብሩኮሌዎችን ወደ ማቅለቢያ ብሩሽ አክል. ለ 2 ወይም 2 ደቂቃዎች ይጠቡ, ወይንም አትክልቶቹ በቀለሞች አረንጓዴ እስኪሆኑ ድረስ. ለመጉደሉ በሆድ ዕቃዎች ላይ የሚገኙትን ስኳሽ እና ስኳር ያጠቡ እና በጨው እና በፔይን ለማምለጥ ወዲያውኑ ያገለግላሉ.