የቸኮሌት ኬክ ወይም ቡናዎችን አድርገዋል, እና ከዚያ የበረዶ ጊዜ ነው. ምን ዓይነት አከባበር የሚመርጠው ሁልጊዜ ሁሌም ችግር ነው, ስለዚህ ለዚህ ተጣማጅ ቸኮሌት ቢትርሜር ለምን አትመርጡም? ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለስላሳነት ብቻ ሳይሆን ለስላሳነት ብቻ ሳይሆን እውነተኛ ጥቁር ቸኮሌትን እንደሚጠቀም ሁሉ ለስላሳ መጠቅለያም ይፈጥራል.
ጥቁር ቸኮሌት ጣዕምዎ በጣም ከልክ በላይ ከሆነ ወይም ኬክ ለህፃናት ከሆነ, ለአማራጭ ምግቦች ከታች ያለውን አማራጮች መመልከት ሊፈልጉ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 200 ግራም / 6 ኦውንስ ቅቤ (የክፍተት ሙቀት ነገር ግን አይሞቀይም)
- 200 ግራም / 6 አውንስድ ዱቄት ስኳር
- 2 ወዝታ ወተት
- 1 የቫንሊን ቅጠል
- 160 ግራም / 6 ኦውንስ ጥቁር ቸኮሌት (ቢያንስ 55% የኮኮዋ ጥቃቅን እቃዎች; ከታች ያሉትን አማራጮች ይመልከቱ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅቤን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከጭረት ጋር አጣጥፈው ወደላይ እና ጥፍጥ እስኪያደርጉ ድረስ በእንጨት ኤክስካይ እጀታ ውስጥ በአንድ ትልቅ ሳጥና ክሬም ውስጥ ያስቀምጡ.
- እስከዚያ ድረስ ቸኮሌትን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የቾቾሎቹን ለማቀዝቀዣ ውስጥ በሸክላ ጣውላ ውስጥ በቸልታ ያስቀምጡ . የመሠዊያው የታችኛው ክፍል የፈላ ውሃውን አይነካውም ወይም ሙቀቱ በጣም ኃይለኛ ስለሆነ የቾኮሌት አረም ያደርገዋል. ይህ ከተከሰተ ሊቀለበስ አይችልም.
- ቸኮሌት ከተቀላቀለበት በኋላ በእንጨት (በጭራሽ የብረት) ማንኪያ እና በአንዱ በኩል አስቀምጡ.
- የወተት እና የቫኒሊን ስኳር ለስላሳ ቅቤ እና ስኳር ድብልቅን ይጨምሩ, እና ለስላሳ እና ለስላማ ክሬ ለመፍጠር ስኳር ወይም እጅን በጅቡ በመጠቀም በደንብ ይቀላቀሉ.
- በመጨረሻም, ክሬሙ ቀላል, ጸጥ ያለ እና የሚያብረቀርቅ እስኪሆን ድረስ ቀለሙን ቸኮሌት በጥንቃቄ ይጨምሩ እና በፍጥነት ይደበድቡ.
- ክሬም በቅዝራ ኬኮች ወይም ቡና ላይ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል (ሙቅ ኬኮች ላይ አይጣሉ ወይም ይቀልጣል). በኋላ ላይ ከሆነ, ክሬሙ ያዳግታል. ለመጠቀም ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ክሬኑን ለመለወጥ በድጋሚ ይምቱ. የተጠናቀቀው ክሬም በደንብ ያጥባል.
ሌሎች ለሜርቼግ ማሽግ ሌሎች መጠጦች
ከላይ የሚታየው ቅቤ ቅምጥ የተፈጥሮ ድብልቅ ነው ነገርግን ሊጠቀሙባቸው የሚችሉ ሌሎች ምግቦችም አሉ.
- ለትክክለኛ የቸኮሌት ኳስ አፈር ለ 70% እና ለኮኮ እርጥበት ቸኮሌት ይጠቀሙ.
- በጣም ጥቁር ቸኮሌት ለልጆች በጣም መራራ ሊሆን ስለሚችል በሱ ፈንታ የብርቱነት ስሜት ይኑርዎት. የዚህ አይነት ቸኮሌት ከጨለማው ይልቅ የማይታጠብ ስለሆነ ወተት መጠጦችን የሚቀይር ከሆነ ጥንቃቄ ያድርጉ.
- ለቆሸሸው አረንጓዴ ቀለም, ቸኮሌትን አጣጥፈው እና የኬል ቀለሞችን ይጠቀሙ. ክሬም የነበራቸውን የተስተካከለ ሁኔታ ስለማይቀይር በዚህ መንገድ ውስጥ ቅንጥቦች የተሻለ ይሰራሉ. እነሱ ቀለማቸው በጣም ኃይለኛ ናቸው, ስለዚህ የሚመርጡት ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ትንሽ መጠንዎን በመጨመር ውስጡን ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 364 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 47 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 50 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |