ስለ ፎካኮያ, የምግብ ዝግጅት

ፋኩካ ማለት በጣሊያን ብዙ ነገሮች ማለት ነው.

ማሳ ውስጥ በቱስካን የባሕር ዳርቻ አንድ የፒሳካያ ህብረት በፒዛ ላይ አንድ የፒሲ የአጎት ልጅ, የፓዞዋኦሎ መጥበሻ (ወይም, በአብዛኛው, ትኩስ ቲማቲክ ከላቹ ላይ የተሸፈነ). ብጉር እና ብጉር ይወጣል, እና በአዲስ ትኩስ ላይ ይሞላል, ለምሳሌ ጥሩ, ትኩስ ቡሽሎ ሞለስላላ እና የፕሮስኩቱቶ ጣፋጭ, ወይም ምናልባት ከቤሬላላ (ጨው የተሸፈነ).

ነገር ግን በብዙ ቶስካኒ ውስጥ ፋኩካይ ውስጥ በዳቦ መጋገሪያ ( ፋብሪካ ) ውስጥ ሲጠየቁ ምን እንደሚሰጡት ማለት በፍሎሬን (" ተበላሽ ") ተብሎ የሚጠራ ማለት ነው. በሳጥኑ ውስጥ የተሸፈነው ትንሽ ጭማቂ በሱሱ ላይ , በጨው የተበቀለ, እና ከመጋገሪያው በፊት በድንግል የወይራ ዘይት ያገለግላል. ሰማያዊ ምግቦች, እና ለደንድ ዊች (ሳንቲም, ፖታድላሌ እና አይብስ) የተሰራ እሽክርክሪት (ወይም ያንተ ተወዳጅ የሆነ ማንኛውም ነገር). ይህ በ "ሮዝ" / " ላይዮ " ውስጥ " ፒዛ ባንካካ " በመባል ይታወቃል.

በአቅራቢያ በሚገኘው የሊጉሪያ ክልል ተመሳሳይ አይነት ፋኩካውያንን ማግኘት ይችላሉ. ማኖሊሊና በፖርቶፊኖ አቅራቢያ በማኖሊንካ ውስጥ (በፎቶንፎ ብዙም በማይርቀው) ማኑሊሊና ውስጥ የምበላውን ጊዜ መቼም አልረሳውም, እና ትንሽ ልቅ ምቾት በምስጢር ከጨው ጣዕም ጋር በሚመሳሰል የተቀላቀለ ቢስክ ተሞልቶ የተሰራውን የሠረገላ ተሽከርካሪያን ማየት አልችልም . እንደ አንቲፓስት (ኮምፓንሲ ) አስተካክለው ነበር , እናም ከመጀመሪያው ንክሻ በኋላ, አስተናጋጅ የሰጠሁትን ሌሎች እቃዎች እንዲረሱ እና የበለጠ እንዲወስዱኝ ለአንዲት አስተማሪው ለመንገር ተፈትቼ ነበር.

ከታች መሰረታዊ የ focaccia ቅጠሎች እንደ ዕለታዊ የተሻሻለ የዳቦ አማራጭ ስራ ይሰራሉ, በጣም የተራቀቁ ፋኩካዎች እንደ ምሳላ ወይንም ምግቦችን ለመመገብ ጥሩ ስራ ይሰራሉ. እንዲሁም focaccia al formaggio, እሱም ለምግብ አረስተኛ ምግቦች, ወይም ለብርሃን ምሳ ዋና ምግብ ነው (ለምሳሌ, በወይራ ዘይት, በጣም እና በጨው የተሸፈነ አረንጓዴ ሰላጣ ያገለግላል).

የሊግነስ አሻንጉሊቶ-ፋኩካዎች የምግብ አዘገጃጀት-

ፊኮካኪያ ላጊ
መሰረታዊ የሊጋን-አይነት ቅመስ.
Focaccia con la Salvia
ከላይ የተጠቀሰውን የአጎት የአጎት ልጅ ነው.
ፎክሲያ ኮል ፎርጊዮ
ከቢስ-የተሞላው ፋኮካኒ ድንቅ ነገር ነው.
Focaccia con le Cipolle
ፎካካያ የሊግታ መርከበኛ ባህላዊ ልምምድ ከሽንኩሎች ጋር ተቆራኝቷል.

የማይፈጣው የማይፈጣጣን የ Focaca የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

አሲድ-ዱቄት ፋዶካያ
ፈጣን እና ጣፋጭ - እንደ አንቲፓስት ጥሩ, እንዲሁም ለልጆች ቀላል ለማድረግ ቀላል ናቸው.
ፎክካካ እና ዉሎፕስ
ቀላል, ጣፋጭ ለከፍተኛ ሀሳቦች.
Focaccette Pugliesi :
ፈገግታ አነስተኛ የፑጊላ-ስዕላዊ ፎኮሲካዎች በሪኮታ (እና ለወደፊቱ የሚጣጣም ማንኛውም ነገር).
በጋጋው ላይ
ዳቦ (focaccia ጨምሮ) በጋሬ ላይ መጋገር ይቻላል, እና ለዚያ ዘዴ አንዳንድ ምክሮች እነሆ.

የቡድን ጣቶች!

[በዲድት ታት ኦንግ የተስተካከለው እ.ኤ.አ., 1/31/2016]