ይህ የምግብ አሰራር ከወተት ምርቶች ጋር የተዘጋጁ ጤናማ አማራጭ ለ አይስ ክሬም ወይም በቀዝቃዛው የዩጋር ወተት ነው, እና ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው! ያለ አንዳች የእንስሳት ተዋጽኦ የተዘጋጁ, ይህ የአሳፈሪ አሰራር ለቪጋኖች በጣም ጥሩ ነው!
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አረጀን, እንደ ማርባት ዓይነት የአሲድ ንጣፍ መጠቀም ነው. አልማዝ የለም ከተገኘ, ማር, የመርህ ኮት ወይም ሌላ ፈሳሽ ጣፋጭ አማተርን ለመተካት አይፈቅዱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ኩንታል አኩሪ አተር (ቀጭን, ያልተጠለፈ)
- 2/3 ኩባያ Agave nectar (ዋናውን ማስታወሻ ይመልከቱ)
- 1/4 የቡና ዕፅ (ጥራቢያ መሬት)
- 1/2 ስ.ም. የቫኖይዳ መጭመቅ
- 1/4 ስ.ም. xanthan gum
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. አኩሪ አተርን, የአታውከ የአበባ ማር, የቡና ተኩላዎችን እና የቫሊን ቅልቅልን በማቀነባበሪያዎች እና በሂደቶች ላይ አጣምሮ በማዋሃድ ያጣምሩ. የ xanthan ጉሙሩን እና ሂደቱን ለ 30 ሰከንድ ወደ 1 ደቂቃ የበለጠ እስኪያልቅ ድረስ ይጨምሩ. ለ 1 ሰዓታት በጋዝ ውስጥ ውስጥ ጥልቀት ያለው ጥቁር ሳህን እና ቦታ ውስጥ ይግቡ.
2. ድስቱን ከማቀዝያው ውስጥ ያስወግዱ እና በትንሽ-የተቀቀለ ድብልቅ ወደ ማቀነጫው ይመለሱ. ድብደቱ እስኪያልቅ ድረስ ዱቄቱን ወደ ድስዎ ውስጥ ያስቀምጡት, እና ለ 1 ሰዓት ርዝመት ውስጥ እቃውን ወደ ፈንጅዎች መልሰው ያስቀምጡት.
ድገም.
3. ከመጨረሻው ቅልቅል (ድብልቅ በጠቅላላው ለ 3 ጊዜ ያህል መቀላቀል አለበት), ከመደሰቱ በፊት ከ 30 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣው ላይ በማቀዝቀዣው ላይ ይተኩ. በበረዶ ማቆሚያ ውስጥ በአየር መዝገቢያ መያዣ ውስጥ ተሸፍኗል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 321 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 54 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 151 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 17 ግ |