ቀዝቃዛ ማብሰያ ቀይ የዱቄን እና ሩዝ ከሻቅሳ ጋር

እንደ አንድ ዋና ወይም ሁለገብ ንጥረ ነገር ለማቅረብ በጣም ጣፋጭ የሆነ ምግብ እየፈለጉ ከሆነ, ቀይ ቡት እና ሩዝ ያደርገዋል. በአብዛኛው ባርበኪው ምግብ ቤቶች ውስጥ ተወዳጅ የንጥል ንጥረ ነገር, በዚህ ተወዳጅ ምግብ ውስጥ በቀዝቃሾች ማዘጋጀት ውስጥ ቀላል ይሆኑሃል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ሰከንድ ያልተለቀቀ ቀይ ቀይ የኩላሊት ምግቦች ለ 1 ሰዓት ተጠልቀዋል እና ጠጨ
• 1/2 ፓውንድ እና ጉልበት ሰሪ
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት (ቆፍጦ)
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
• 1/4 ስኒ (60 ሚ.ሌ.) ያልበሰለ ቅቤ (ተመራጭ ከሆነ ያነሰ መጠቀም ይችላሉ)
• 4 ሳንቲሞች
• 2 ጥንቸል የሸንጋይ (የተጣመረ)
• 4 ኩባያ / 960 ሚ.ግ. የእሮው ስኳር
• 2 ኩንታል / 480 ሚሊሌ ውሃ
• 1 የሻይ ማንኪያ (5 ማይል) ሞቅ ያለ ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ ሊትር) የደረቅ ላስቲክ
• 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊሌ) ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) ጥቁር ፔሬ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

በትልቅ ጠርሙስ ውስጥ የቦካኮን ሳችን አዘጋጅ እና ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጥ. በፓኒው ውስጥ የተወሰኑ የቦካን ቅባት ያስቀምጡ. የተከተፉ ቀይ ሽንኩርቶችን በ 3-4 ደቂቃዎች ውስጥ በማቀዝቀዝ ይሸፍኑ. ባለቀለም የጡባዊ ተኮ እና በ 1 ደቂቃ ውስጥ ያስሱ. ከሙቀት ውስጥ ያስወግዱ እና ከቀይ ቀይ የኩላሊት ፍሬዎች ጋር ቀስቅሰው ለማቀዝቀዣዎች ይጨምሩ. ወደ 1-ኢንች የእንቆቅልሹ ሰቅሳ ሰቅጣጭ ቁራጭ እና ለ 1-2 ደቂቃ በደረት ውስጥ ይቅለሉ. ከቀሪዎቹ ቅመሞች ጋር ቀስቅሰው ለማቀዝቀዣ ጨምሩ. ለ 3 ሰዓቶች በከፍተኛው ያብሱ እና ለስንሽ ምግብ ያበስሉ እና ለ 5-7 ሰአቶች ማብሰል ወይም ቀይ ቡና እስኪጫዉ ያቅርቡ.

አንዴ ከተቀለቀ በኋላ ሙቀትን ያስወግዱ እና ትኩስ የበሰለ ነጭ ወይም ቡናማ ሩዝ ላይ ያገለግላል. እንደ ዋና ምግብ ወይም እንደ ባርበኪው ያገለግሉት. በንቃህ ከሆነ, ተጨማሪ የትንባሆ ጣዕም ላይ ለውሃ ፍሬዎች መጨመር.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	365
ድምር	13 ግ
የተበላው ድካም	6 ግ
ያልተበላሸ ስብ	5 ግ
ኮሌስትሮል	33 ሚ.ግ.
ሶዲየም	902 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	44 ግ
Dietary fiber	12 ግ
ፕሮቲን	19 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)