ሂሲስ የኒውስሊን ማራኪ ጣፋጭ ምግብ ነው, እና እንደ በርነስ ምሽት የመሳሰሉ ለስከመታዊ ክብረ በአል መልካም ምግብ ያቀርባል.
ሮበርት በርንስ, አርቢ አርባን በርንስ (ከ 1759 እስከ 1796) የስኮትላንድ በጣም ታዋቂው ገጣሚ ነው. ስኮትላንድ ውስጥ እና ከዚያ በኋላ በተወለደበት ዓመተ ምህረት (ጥር 25) ላይ ይሰበራል. ሮበርት በርንስ ስኮትስካን ሊሆን ይችላል ነገር ግን ክብረ በዓላት ሥራው በሚታወቅበት በየትኛውም ሥፍራ ይከናወናሉ.
በዓሉ የሚከበረው በታላቁ ክብረ በዓላት ላይ የ Burn's Night Rependra ነው .
እንግሊዞች ወደ ባህላዊው የበርንስ ምሽት እራት እየገቡ ነው. ከስኮትላንድ ውጭ በከፍተኛ ደረጃ እየጨመረ ሲመጣ, በእንግሊዝ ብቻ በዓለም ላይ ከሌላ ከማንኛውም ሀገር በበለጠ 1000 በላይ እራት ይበቅላል.
ይህ በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅነት እያገኘ ቢሆንም ብዙ ስኬኮች እንግሊዘኛ ቢሆኑ ሂጂስ, ጂፕስ እና ትዳቢዎችን ለማገልገል ረዥም መንገድ መጓዝ እንዳለባቸው አሁንም ይከራከሩ ነበር.
ለየትኛውም የእሳት ራት ዋናው ክፍል ሁጅተስ ነው . በብሪታንያ 140 የሚያክሉ የእጅ አሻንጉሊቶችን የሚወክል በብሪታንያ ለ Q-Guild ምስጋና ይግባው, ፍጹምውን ሁጅን ለመግዛትና ለማዘጋጀት የሚረዱ ከዚህ በታች ያሉትን ምክሮች አዘጋጅተናል.
- ለትሮገተኛ ግኝቶች ከትላልቅ የገበያ ቅጾች ይልቅ ብዙ የሻጋታ ዝርያዎችን የሚያመርት እና በአብዛኛዎቹ ሱፐር ማርኬቶች የተሸጡትን የፕላስቲክ መጠቅለያዎች (ብስክሌቶች) ለማምረት የሚረዳውን በአካባቢዎ ውስጥ ወደ ብሄራዊ ባጫችሁ ተመልከቱ. ሻካችዎ ስለጥጥር, ማከማቻ እና ምግብ ማብሰያ የሚጠይቁትን ሁሉ ይሰጥዎታል.
- አብዛኛዎቹ አስገራሚዎች እንደ እርባታ እና የከብት እርባታ ለስላሳ እና ለዕቃ ማራባት የሚጠቀሙበት ቢሆንም ሂጂዎች በተለምዶ የሚሠሩ ቢሆንም የአሳማ ሥጋ ወይንም የበሰለ እንስሳ ናቸው. በተዘዋዋሪም የእነሱን ምሥጢር አይሰጧቸውም!
- እንደ ዊስኪ, ድራቤ እና ኳስ እንኳን የመሳሰሉ ነገሮችን ይጨምራሉ, ስለዚህ ለእነሱ ይጠንቀቁ.
- እንደ መጀመር አንድ ሰው በግምት 100 ግራም ለ 4 ሰከንድ እና በአጠቃላይ አንድ ሰው ከ 150 ግራም እስከ 200 ግራም / 6-8 ቮል ያስፈልግዎታል.
- እንደ ምህፃረ ቃል እንደሚጠቁመው ሂጅቱ ቀድሞውኑ የተብሰለሰ ነው ምክንያቱም ማገልገል ከመጀመራቸው በፊት መደረግ ያለበት ሁሉ መሞቅ ነው.
- በትውፊት, ሂጂስ በቀዝቃዛ ውሃ ቀዝቃዛ ነው (በብስጭት ውስጥ ላለማለት ይጠንቀቁ ወይም ሆጂስ ሊፈነዱና የምግብ ቅሪተ ሥጋን ሊያስከትሉ የሚችሉት) በ 450 ግራም / 1 ግራ ውስጥ ለ 35-40 ደቂቃዎች.
- ሽፋኑ ከተወገደ በኃላ, ሂጂያው በትንሽ ውሃ ውስጥ በትንሽ ውሃ ውስጥ በኩስ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና እስከሚዘጋጅ ድረስ በ 180 ° ሴ (የጋዝ ማርጠት 6) እስከ ቫይረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይከተላል. ግዜ በጊዚያዊነትዎ መጠን ይወሰናል.
- ማይክሮዌቭ (ሚትሪ በርንስ በመቃብር ውስጥ ይገለብጣል), ማሸጊያውንና ቆዳውን በሙሉ አስወግድ. ሂጂስን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በማይክሮዌቭ ሰሃን ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 3-4 ደቂቃዎች የሚሆን ያብሱ hጎችን በሃክ ይሰብሩ እና ተጨማሪ 3-4 ደቂቃዎችን ያብሱ. አሁንም ቢሆን የጊዜ ሰጪዎች በ hጎቹ መጠን ይወሰናሉ
- የራስህ ሂጂስን ለማቋቋም ደፋር መሆን አለብህ. ከዚያም ከቅመማቻው በላይ ፕላስቲክ ወይም ተፈጥሯዊ መያዣ ውስጥ ጠቦን ወይም አሳማዎችን - ሳንባዎችን, ልብንና ጉበት ማዘዝ ያስፈልግዎታል.