ብሪቲሽ የቅዱስ እና የኩሪስ የምግብ አዘገጃጀት ጥያቄ

ብሪቲሽ የቁቅሳትን ፍቅር

በብሪታኒያ እና አየርላንድ ለስኳር ቅምጥሎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የእንግሊዝ ምግብን እንደ ዓሳ እና ቺፕስ, እንዲሁም የጆርሻየር ሽርሽኖች ይገኙበታል. ይህ እንዴት ሆነ ለምን እንደመጣ በህንድ ብሪታንያ ባለስልጣን ህንድ ውስጥ ህብረት ጋር ተቆራኝቷል. በሕንድ የሚሰሩ የብሪቲሽ ጦር እና ሲቪል ህዝቦች ለታችኛው የተራራው ቅመም እና ጣፋጭ ምግቦችን ያገኙ ሲሆን ቤቱን እና ሌሎች የዚያን ጊዜ የብሪቲሽ ኢምፓንቶችን ያመጡ ነበር.

እነዚህ ምግቦች በብዛት በብሪታንያ ውስጥ ከሚመጡት ቀለማት አሠራር ጋር ተስተካክለው ይሠራሉ. በአሁኑ ጊዜ ባህላዊ የብሪታኒያን ምግቦች እንደሆኑ የሚታመንባቸው ምግቦች - ሙሊጋታስታሪ ሾርባ እና ኬደንገር ከሁሉም በጣም ከሚታወቁት ውስጥ ሁለቱ - በሕንድ ምግቦች የተገኙ ናቸው.

ቃላቱ 'መጠጥ' ሲባል ምን ማለት ነው?

ከቃላቱ ጋር የሚቃረን ቢሆንም, 'ካሪ' የሚለው ቃል ከጥንታዊቲው ቃሪያ ከሚገኘው <ካሪ> ከሚለው የተከተፈ ዘይት ወይንም ማቅለሚያን እንደሚመነጭ ይታመናል. ብሪታንያ ብራዚክስ ከየትኛውም መነሻ ጀምሮ በበርካታ ዘመናት ውስጥ በሃና ግሬስ 1747 (የኪነ-ጥበብ ኦፍ ኬሪ) በተሰኘው እምብርት ውስጥ ከሚታወቁት የመጀመሪያዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር.

ካሪ ምንድን ነው?

በብሪታንያ የሚታወሱ የሽሪ ማቅለቢያዎች ማለት ከሕንድ ውስጥ ማንኛውንም ምግብ ከኒው አህጉር ጥቅም ላይ የሚውል ባይሆንም ማለት ነው. ስሪ ላንካ, ምያንማር, ታይላንድ, ማሌዥያን እና ኢንዶኔዥያን ጨምሮ የተለያዩ የእስያ አገራት ስሞች, ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች በመጠቀም ቅመማ ቅመሞች ይከተላሉ.

ጣፋጮች የተለያዩ ጣፋጭና ጣዕም ይለያሉ, በደቡባዊ ህንድ ሀገር ውስጥ ያሉ ምግቦች ከሰሜን ከሚገኙት ጋር በእጅጉ የተለያዩ ናቸው. በህንድ ውስጥ እንደ ቺፒ, ቀረፋ, ጂን, ጂን, ጋራ ማሳላ, ሽንኩርት, የሊም ሽርሽር, ጋሪ ማላላ, ሽንኩርት, የሊም በሣር, የኩሪ ቅጠሎች, እና ፔፐረ እና ጤፐል ዘሮች የመሳሰሉትን ነገሮች በመጠቀም እንደ እስያ, ክራም, ክሬም እና ክሬም የመሳሰሉ ጣፋጭ ዘይቶችን ይጠቀማሉ.

21 ከመላው ዓለም ለሚመጡ ኩበሎች የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ብሪታንያ ተወዳጅ ካሪ - ዶሮ ቲኪካ ማሳላ

የቀድሞው የውጭ ጉዳይ ሚኒስትር ሮቢን ኩዝ የተኩሳውን ጩከቻ ታኪካ ማሳላ እንደ "ብሪታንያ እውነተኛ የእንግዳ ምግብ" አድርገው በመላው የመላው እንግሊዝ ውዝግብ አስነስተዋል. ይህ በጣም ተወዳጅ ነው. ከ 500 ዓመታት በፊት ሞንጎብ ከተመዘገበ በኋላ ሞንጎል ከተባለችው ሞንጎል ካን የተወለደች ልጅ ጋር በምትታገልበት ጊዜ በሕንድ ፑንጃብ አካባቢ ነበር. ከዚያ እኛ አሁን እኛ ካወቅናቸው የዶቅያ ቲካካ ስኳሮች ጋር ትንሽ የሚመሳሰል የለም. በ 1950 ዎች ውስጥ ከሕንድ ህንዳ ውስጥ ብዙ ቁጥር ያላቸው ኢሚግሬሾች በአገሪቱ ውስጥ የሕንድ ምግብ ቤቶች በብዛት ታዩ. ዶሮ ቲካካ በጣም ታዋቂ ነበር ነገር ግን እንግሊዛዊው አስቀያሚን ወይንም ስጋ ለመጎተት ፈልጎ ነበር እናም ማላላ (የኩቲስ ጨው) መጣ.

ዶሮ የቲካካ ማሳላ ሬሽፕ