የተጣሩ ጣፋጭ ጣቶች

እነዚህ የጎድን አጥንቶች ለማያጨሱ ወይም የጎደለ አጥንት ለሌላቸው ሰዎች አቋራጭ ናቸው. በሚፈላ ውሃ ውስጥ መቆንጠጥ ጊዜውን የሚያጣጥበት ጊዜ ይቀንሳል እና የብርቱካን ቲማቲም ባክቴክ በሚፈላበት ጊዜ የተወደደውን ቅመም ያቀርባል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 3 ½ ፓውንድ / 1.6 ኪሎ ግራም የቡና እቃዎች
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ / 7.25 የባህር ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማይል ጥቁር ፔሬ
• ለቀጣይ
• ከ 2 ብርማዎች ጭማቂ
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
• 1 ኩባያ / 240 ሚ.ሌ. ኤም
• 1 ኩባያ / 15 ሚሊ ማር
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማይል ደረቅ እርኩስ
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማይልያ ጃላፕኖፔን (በክራቱ)
• 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚ.ሊ. ሮምሜሪ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚኤ ኤል ኦሮጋኖ
• 1/4 ሳሊንጅ / 1.25 ኤም ሊሊው ሽታ ያለው ዱቄት
• ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔሬን

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ሁሉንም የምግብ ማቅለጫዎች በትንሽ ዱቄት ውስጥ ያስቀምጡ. ወደ ብርሃን ፈላብ ይምጡና ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ. ለ 5-6 ደቂቃዎች ያህል ተደጋጋሚ ጥቆማ ያድርጉ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.

ለ 350 ዲግሪ ፋራናይት የቅድሚያ ማሞቂያ ምድጃ ውስጥ. ውሃን ያስወግዱ እና በትልቅ የወረቀት ፎጣ የተሰራ ብስኪክ ወረቀት ያስለቅቁ. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. ወደ ብስክሌት ሽርሽር ይሂዱ እና ከ 1/3 ኩባያ ጋር በብዛት ይቦርሹ.

ወደ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡና የጎድን አጥንት ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. ሙቀትን 300 ዲግሪ ይቀንሱ, ሌላ ሶስተኛውን የሶስት ኩባያ ብሩሽ እና ተጨማሪ 20 ደቂቃዎች ቢቦክር. ምድጃዎችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, በአንድ ትልቅ የአልሙኒየም ፊሻ ውስጥ ያስቀምጡ, የመጨረሻውን 1/3 ቅጠል እና የጎድን አጥንት ያጠቡ, ለእንፋሎት በቂ ቦታ ይተዋሉ. በጣም ጥብቅ አትጨምር. ከረጢቱ 30 ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ ለስላሳ ምድጃ ያስቀምጡ. አንዴ ከተጣራ (የውስጥ የሙቀት መጠን 175 ዲግሪ ፋራናይት) ከእሳት ከተወገዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ. የጎድን አጥንት በሚገባ ይቁረጡ, ወደ ቆርቆሮ ቦርድ ያስተላልፉ, ይቀረጹ እና ያገለግላሉ.