ሙፊቶች ጥቃቅን ዳቦዎች ናቸው. ስለ ፈጣን ዳቦዎች ያለዎትን የማስታወስ ችሎታ ለማደስ እባካችሁ ስለ ዳቦ ፈሳሽ ጎኖች (Baking Ingredient Roles) ይመልከቱ .
የተጠበቁ ምግቦችን ለማጣፈጥ የበቆሎ ምርቶች በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ. ከእንቁላል ጋር የተጣበቁ ንጥረ ነገሮች በሶላ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቀሉና እስኪዋሃዱ ድረስ ይደባለቃሉ. ከዚያም ፈሳሽ ንጥረነገሮች በደረቁ እቃዎች ጉድጓድ ውስጥ ይደፋሉ እና ጥቁር እቃዎች እስኪወገዱ ድረስ ጥቁር ይነሳል.
የችጋር ኩባያዎች ከወረቀት ወረቀቶች ጋር ይቀላቀላሉ ወይም ቅይጥ ይደረጋሉ, እና ጥቁሩ ወደ ኩባያዎች ውስጥ ይወርዳል ወደ ጣሪያው 2/3 ወይም 3/4 ይሞሉ.
በመጋገሪያ ጊዜ የቦርሳ ፈሳሽ ካርቦን ዳይኦክሳይድ, የእንቁላል እና ዱቄት ፕሮቲንች እና ዱቄት እምብቆሮዎች ጥቃቅን አረፋዎችን ለመያዝ ይለጠፋሉ, ከዚያም ሙቀቱ ትንንሽ የአየር አረፋዎችን ፕሮቲን እና ደላሎችን ያቀናብራል, ወይም ብናኝ ይከሰታል.
የችጋው ብሩክ ከካቲት ጋር የሚመሳሰል ሲሆን በስኳር ስብ ውስጥ ፈሰሰ, ከዚያም ዱቄት, እንቁላል እና ፈሳሽ ይጨምራል. የእነዚህ ምግቦች ስብስብ ከሁኔታው ጋር እንደሚመሳሰል ነው.
እና የሽንኩር ክሬን ከማድረግ ጋር የሚመሳሰል ዘዴን በመከተል አስቂቶች ማስቀመጥ ይችላሉ. ቅባት ወደ ዱቄት የተሸፈነ ነው, ከዚያም ፈሳሽ, እንቁላል እና ጣዕም ይጨመሩለታል. እነዚህ ምግቦች ከሌሎቹ ዘዴዎች ይልቅ በጣም የተራቀቁ እና ለስላሳ ናቸው.
በስጦታዎ የተሸፈኑት የምግብ ማቅለጫዎቻቸው ከፍተኛ ደረጃዎች ያላቸው እና የተከፈቱ መስመሮች የሞሉባቸው ሆነው ከተገኙ, ባክሙድ በሚቀላቀልበት ጊዜ የግብስ ፈሳሽ ማለት ነው.
በሌላ አገላለጽ ባክቴክ በጣም ብዙ ድብደባ ይከሰታል, ይህም የዱቄት ፕሮቲን ጥብቅ የሆነ ኔትወርክ ለመመስረት ያስችላል. ከጭፍጨፍ መከላከያዎች ጋር ትንሽ የብርሃን እጀታ ይጠቀሙ, እና የዶክመን ቡናዎ በጣም አስደሳች ይሆናል.