ቶልስ (tortas) የሚለው ስም "የተጠበሰ ኬክ" ወይም "የተጠበሰ ጣፋጭ ዝርጋታ" ተብሎ ይተረጎማል. የአገሬው አሜሪካዊ የዶል እንጀራ ጋር የሚመሳሰሉ ቢሆኑም የ tortals ፍራፍሬዎች እንደ ቅጠል ብስኩት ይበላሉ. ከቁጥ ሥጋ በተለየ መልኩ, ይህ ሊጥ በብዛት (እንደ ብስኩት) (እንደ ብስኩት ወፍ) ስብ ይዘጋጃል.
Tortas fries በአርጀንቲና እና በኡራጓይ ተወዳጅ ነው, በዝናብ ከሰዓት በኋላ የያርባ ወዳጅ ሻይ ጋር መዝናናት የተለመደ ነው. የ Tortas ፍጥነት በጣም ፈጣን ሲሆን ለሳምንቱ ቅዳሜም በጣም ጥሩ ዝግጅት ነው. በአርጀንቲና እና በኡራጓይ, የባህር ዳር ፍራፍሬዎች አብዛኛውን ጊዜ ዱቄት ሉክ ወይም ዱቄት ያገለግላሉ. እነሱ በአብዛኛው በለስ የተጠበቁ ናቸው, ነገር ግን የአትክልተኝነት አጭር መቀየር ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ¼ ኩባያ ዱቄት
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 1/2 ሳሊጉሊን
- መጋገሪያ ዱቄት
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 2 ሳቢሊ የአትክልት ማጠጫ (ወይም አልጋ)
- 1 ኩባያ ወተት
- 1 ኩባጭ ዘይት (ከቀን ቅባት ጋር, በተፈለገው መጠን ወይም ከዚያ ባነሰ)
- ቅባት: ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ዱቄት, ጨው እና የሚጋገረ ዱቄት. 2 ኩባያ ቅቤ ቅቤ እና 2 ጠርሙስ አጭር እና ድስ ማከል እና በጣቶችዎ በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ዱቄት ውስጥ ይቀላቅሉ.
- ድብልቦቹ ለስላሳ ወጥነት እስኪሰሩ ድረስ ወተት ቀስ ብሎ ማደብለብ እና በቡድኑ መሀል ጨምሩ. (ድብልቅ በጣም ሞቃት ከሆነ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ).
- ወደ 1/4 ኢንች ውፍረት ወደ ላይ ይንከባለል, እና የ 3 ½ ማያንክሎች ክብ ለመሥራት አንድ ክብ እጀጫ ይጠቀሙ. (ወይንም አከፋፈሉን 10 ጥራሮች ይቁጠሩ እያንዳንዱን ኳስ ወደ ኳስ ቅርጽ ይስጡ, እና እያንዳንዱን ኳስ ከ 1/4 ኢንች ጥግ ውስጥ ወደ አንድ የፓንቻ ቀለም ይለውጣሉ). በጣትዎ መካከል በእያንዳንዱ መሃል አንድ ቀዳዳ ይፍቱ.
- በጥቂት ቆንጥጥ ውስጥ አንድ ጥልቀት ያለው ጥራጥሬ እንዲኖራት በቂ የአትክልት ዘይትን (ወይም በበቂ መለቀቅ ይቀልጠው) እና ስጋው በሚታከልበት ጊዜ ስብ እስኪነቃ ድረስ እስኪሞቅ ድረስ. በሁለቱም ጎን ላይ ወርቃማ ቀለም እስከሚሆን ድረስ ዳቦዎችን በቅዝቃዛዎች ውስጥ ይለውጡ, አንድ ጊዜ ይለውጣቸው.
- የዱር ፍራፍሬዎችን በቆርቆሮ ፎጣዎች ላይ ያስወግዱ እና ገና ትኩስ እያለ በሞቀ ጥጥ ይርጉ.
- ሞቃት ሁን.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 140 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 12 mg |
| ሶዲየም | 342 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |