ሜክሲካዊ ወይም ቴክስኮ ሜን ኮርዲን ከኔ ተወዳጅ ባልሆኑ ባህላዊ ምግቦች መካከል አንዱ ነው. ባርበueን ወይም እንደ ጎድን, ዶሮ ወይም ሌላው ቀርቶ ለስላሳ ዓሣ የመሳሰሉ የተዘጋጁ ምግቦችን በደንብ ይጣመራሉ. ከጫማ ጋር በጣም ጥሩ የሆነ የጎን ምግብ ነው. በገባችሁ እና በጥራጥሬው ሰላጣ ወይም የተጠበሰ ተክሎች ያገለግሉት.
ይህ ስሪት በቆሎ ቅጠልና በቸር ክሬም በጣም እርጥብ የተደረገው ነው. የዲታር አይብ ለደብልቆቹ ፍሬ ጣዕም እና ጣዕም ይሰጠዋል. የፔፐር ጃክ ወይም የሜክሲኮ ቅመም ጥራጥሬዎች እንዲሁ ጥሩ ነው.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ቀላል ነጣቂ ፍሬን ያፈራል. ቅመሙን ማቆም ከፈለጉ ለተወሰነ ሙቀትን የተወሰነ ጃላፕኖ ማከል ወይም በጨርቆሮ ጣውላ ጃላፕኖን ፔፐር ቀለሎች ላይ በማስገባት ምድጃ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት ይጨምሩ.
እነዚህ መመሪያዎች በማቀጣጠም ምድጃ ውስጥ በ 8 ኢንች ወይም 9 ኢንች ነጠብጣብ ላይ እንዴት እንደሚሠራ ይነግሩታል. በምትኩ ከፈለጉ የ 9 ኢንች ስኩዌር ማቅለጫ ወይም ስኳር የቢጣ ጥብስ ውስጥ መምረጥ ይችላሉ, ምንም እንኳን በቆሻሻው ውስጥ እንደሚገባ አይመስሉም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ቢጫ cornምሜል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
- 1/3 እሽት ቀላቶ ማጠር
- 1 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- 1 ትናንሽ ቫን (8 አውንስ) ክሬን የሚባል ቅጠል
- 2 እንቁላል, ድብደባ
- 1 ኩባያ የሻዳድ ዱቄት ወይም የሜክሲኮ ቅመም ጥራጥሬዎች
- 1 ሊትር (4 အောင်ርስ) የተቆራረጠ አረንጓዴ ቺል ፔፐር, ተሽጦ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375 ኤፍኤ ድረስ ያሞቁ.
- የ 8 ወይም 9 ኢንች ጥልቀት ይቀስቡ, የበቆሎ ዱቄት በሚያዘጋጁበት ጊዜ በመጋገሪያው ላይ ባለው መካከለኛ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት.
- የበቆሎ, ጨው, እና ከመጋገሪያ ሳሙና ጋር ያዋህዳል; በደንብ ይቀላቅላል.
- በተቀጠቀጠ አጭር ማሳ ውስጥ ይንገሯቸው
- እርጥበት ክሬም, በቆሎ እና እንቁላል ውስጥ በደንብ ማዋሃድ.
- የጡቱ ግማሹን ወደ እርቃው ሞቅ ያለ ጠጅ ተቀላቅል. ባቄሩን በደረቁ እና በቺል ቺም ላይ ይንቁ. የቀረውን ባት ይሸፍኑ.
- የበቆሎ እርሾ በ 375 ፈት ለ 35 ደቂቃዎች ወደ 40 ደቂቃዎች ይውሰዱ, እስከሚነቃ ድረስ ብሩካን እና ጥርስ ውስጥ የሚገባው የጥርስ ሳሙና ይወጣል.
ለቆዳ የቤተሰብ-ቅልት አቀራረብ ለቆንሰር ዱቄት በቆሎው ውስጥ ማገልገል ይችላሉ.
ለሜክሲኮ Cornbread ምክሮች እና ለውጦች
- ከተቀጠቀጠ የለውዝ ፔፐር ፈንታ ጣዕምዎን ለማቀዝቀዝ የተቀላቀለው ትኩስ ወይም የተጣራ የበሰለ ገመድን ይጨምሩበት.
- የተሻሻለ ፔፐር ጃክን ወይም የዲክሲኮ ቅልቅል በመጠቀም ከዲንዴር ይልቅ.
- የበቆሎ ቂጣውን ከላይ በተነጣጣ ውጫዊ ጃላፕኖፔም ቀለበቶች መካከል (ወደታች).
እርስዎም ይችላሉ
የምግብ ካርታ እና የቦን ኮርብሚል : ለቡሽ ወይም ለቡኒ ጥሩ.
Butternut Squash Cornbread : - ስኳሽው በዚህ ዓይነቱ ተወዳጅ የቅመማ ቅጠል እርሾ ላይ ጣዕም እና እርጥበትን ይጨምራል.
በየቀኑ Cornbread : ቀላል እና ክላሲል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 358 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 102 ሚሜ |
| ሶዲየም | 406 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |