ለአንድ ጣፋጭ የቬጀቴሪያን ሰላጣ ስጋ ለታክላኩ የያኮመሬ ሳሌን ይሞክሩ. ይህ ሰላጣ ሁሉንም የዓሳ ምግብን ወይም የሽንት መቆራረጥን ሳይጠቀም ሁሉንም የስታቲክ ያልሆነ የቀበጣ ስጋ ጣዕም እና ጣዕም ያቀርባል. ለእዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በየትኛውም ታዋቂ የእስያ ወይም የቻይና ምግብ መሸጫ መደብር ውስጥ የሚገኝን የወርቅ ማድለጫ ጠርሙስ መፈተሽ እንደሚፈልጉ ልብ ይበሉ (ከዓሳ ጨርቅ አጠገብ ባለው ረጅም ጠርሙስ ውስጥ ይፈልጉት). እንደ አኩሪ አተር, የታይላንድ ጎጆ ማድ ይቅላል ከተፈጨው አኩሪ አተር የተሠራ ነው, ይህም ለቬጀቴሪያን እና ለቪጋን አመጋገቦች ተስማሚ ያደርገዋል (ለበለጠ ስለዚህ ከዚህ በላይ ያለውን አገናኝ ተመልከት). ደስ ይበላችሁ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1
- እንግሊዛዊ ጨው (በቼክ የተሸፈነ)
- 1 ቀይ red bell pepper (diced)
- 3 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (በቀጭን የተጨማለ)
- 1 ፈታ ብረት አጣቢ ቆጣር / ክላይንሮ (በትንሹ የተከተፈ)
- 1/2 የሾለ ጽዋ አጭር ተክል (በትንሹ የተከተፈ)
- 1/4 ስኒ የተጠበሱ የተጠበሰ የኦቾሎኒ (ቀላል ወይም የተቆራረጠ)
- ለአለባበስ
- 1 ኩንታል የሎሚ ጭማቂ (ከ 1/2 ትላልቅ ሎሚ ጭማቂ)
- 1 Tbsp.
- ጎጆ ማውንቴን (ወይም አኩሪ አተር)
- 1-2 ኩፋያዎች (ነጭ ሽንኩርት)
- 1 Tbsp. አኩሪ አተር
- 1-2 ሳር. የታይላኪ ቂጣ (ወይም 1/4 እስከ 1/2 ስ.ፊ.) ደረቅ የተቀላቀለ ቺሊ (ከሽቶ መዘውሮች)
- 1 1 / 2-2 ስ.ም. ነጭ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ወርቃማ የሜሶን ካስ መግዛትና መጠቀም ላይ ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት ወርቃማ ማውንቴን ውስጡን ይመልከቱ.
- በበኩሉ በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ, ከዚያም 8 ያህል ረጅም ርቀት እስከሚሰጡበት ርዝመት ቀጥለው ይቀጥላሉ. አሁን ባለስለጥጣጭ አራት ማእዘን ቅርጻ ቅርጾችን ለመፍጠር ሌላውን መንገድ ይቀንሳል. በሳባ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ.
- የተዘጋጀውን ቀይ የፔምፕር, አረንጓዴ ሽንኩርት, ትኩስ ዕፅዋትና ጣዕም ለስላሳ ጎድጓዳ ሳሎን ይጨምሩ.
- ስኳኑን ለማሟሟ የቆጣጠሉ እቃዎችን በአንድ ጽዋ ውስጥ ይቀጠቅጡ. ለስለስዎ ጣፋጭ ከሆነ ለስላሳ ተመግቶ የሚፈሰውን ጥሬ አሲድ ይጨምሩ. ጠቃሚ ምክር: አለባበሱ በጣም ጨዋማና ደማቅ ሆኖ ይቀራል, ነገር ግን ከአሳማው ጋር ከተደባለቀ ፍጹም ይሆናል.
- ሰላጣውን ለመልበስ እና ለመደባለቅ ለመብላት ይጥሉት. ሰላጣውን ለመፈተሽ ጣፋጭ ምግቡ እንዲትፈልግ ከፈለጉ የበለጠ የቺሊ ጨው ወይም የደረቀ የተቀላቀለ ቺሎችን መጨመር.
- ለማገልገል, ሰላጣውን ወደ ማራገቢያ ሾጣጣ ወይንም ሳህኖች ያስተላልፉ. በጥቂቱ ቆንዝሌ, ባቄላ እና ኦቾሎኒ ይጀምራል. ወዲያውኑ ማገልገል ወይም እስከ 3 ሰዓት ድረስ ማሸግ እና ማቀዝቀዣ. ይህ ሰላጣ በተቀባበት ዕለት ያበቃል. ደስ ይበላችሁ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 358 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,009 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 58 ግ |
| Dietary fiber | 14 ግ |
| ፕሮቲን | 19 ግ |