ከሩዝ ጋር የተቀመጠው ዶሮ ለአሜሪካ ቤተሰቦች ተወዳጅ ምግብ ነበር. ይህ ዶሮና ሩዝ ቅዝቃዜ የተጣበቁ ሾርባዎች, የሽንኩርት ሾርባ እና አንዳንድ የፓርማሲያን አይብ ያቀርባሉ. ለቤተሰብ ተስማሚ የሆነ ምግብ ነው እናም በበጀት ላይ ቀላል ነው.
ይህ በቀዝቃዛ ማብሰያ ውስጥ ለማዘጋጀትና ለማብሰል ፈጣን እና ቀላል አሰራር ነው. በቀላሉ ለማጽዳት የከረጢት ማሰሪያ ገመድ ይጠቀሙ. ለአንድ-ለአንድ ምግብ, በዶሮው ላይ 2 ኩባያ የተፈጨ አረንጓዴ ስኳር. ለስላሳ ማብሰያ ሌላው የብልሽት የዶሮ ቅርጫት ለረዥም ጊዜ በምግብ ማብሰያ ወቅት የዶሮ ጡቶች ድሀ ሊደርቅ ስለሚችል ነው. የዶሮ ዝቅተኛ ምቹ የሙቀት መጠን 165 ፐርሰንት ነው. ዶሮው እንዲሰራ ለማድረግ ቶሎ ቶሎ የሚነበበውን ቴርሞሜትር ወደ ትላልቅ እንክብሎች ያስገቡ.
ሩዝ በከፍተኛ ፍጥነት በሚጨመረበት ጊዜ ሩዝ ሊሆን ይችላል. አንዳንድ ሰዎች ምግባቸው በቀዝቃዛ ማብሰያ ጣፋጭ ምግባቸው ውስጥ ሲኖሩ ሌሎች ደግሞ ምግባቸው ፍጹም እንደሆነ ይናገራሉ. ቀጭን የማብሰያ መሣሪያዎ መመሪያዎችን ከመስጠት ይልቅ ዕቃዎችን ቶሎ ቶሎ ማብሰል ከፈለገ, ከ 3 እስከ 4 ሰዓታት በኋላ ሩቁን ይፈትሹ. ሌላው አማራጭ ደግሞ ምግቡን በማቀነባበሪያ ሰዓት ውስጥ ወደ ሩዝ በቀዝቃዛ ማብሰያው ሩዝ ውስጥ መጨመር ነው. ወይም በሩዝ ምትክ ፋሮሮን አስቡ. ከረጅም ጊዜ ምግብ በኋላ እንኳን ጥሩ ጥንካሬ ያኖራል. ፎሮ ብዙ ስለማይሰራጭ 1 ½ ኩኪዎችን ያልበሰሉ እና የዶሮውን መጠን 2 ኩባያዎችን ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 (10 3/4-ኦው) የኬጅ መጠጥ ክሬም
- 1 (10 3/4-ኦው) የሎሚ ሾርባ ኬሚካ
- 1 (1-ኦው) ፖስታ ደረቅ የሽንኩርት ሾርባ ድብልቅ
- 1 ኩባያ ወተት
- 1 ኩባያ
- የበሮ እቃ
- 1 1/4 ኩንታል ጥሬ የተሻሻለ ሩ
- 2 ፓውንድ የጡት ጡቶች (ድሃ, 6 የዶሮ ጫማዎች)
- 4 ቅባቶች የተቀባ ቅቤ
- የፓምሜዢን አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የሽቦ ሾርባ, ወተትና የዶሮ እቃዎች የዶሮ እና የኩሽ ሾርባዎችን ክሬም ያጣምሩ. ሩዝን ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ያለማለት ማብሰያ ቧንቧን ወይም በመስመር ከከርሰ-ጉድ የማጥበቢያ ሸርቻ ጋር ይቅቡት.
- የዶሮውን ጡቶች በከርክ እቃ ውስጥ ያስቀምጡ እና የዝናብ ቅባት በላያቸው ላይ ይቀባል.
- በዶሮው ላይ ሾርባ እና የሩዝ ድብልቅ ላይ ይቅጠሩ. በጨው እና በርበሬ ፈሳሽ.
- ለ 4 እና ለ 6 ሰዓታት በዝቅተኛ ላይ ሙልጭ ያድርጉ, ወይም ሩዝ ጠጅ እስከሚሆንበት እና ዶሮው በደንብ ከተበጠበጠ.
- ለማገልገል በሳጥኑ ላይ የሩዝ ጨው ይንገሩት. ከዶሮ ወይም ከእንቁላል ተክሎች ጋር, ከዚያም ከዶሮ ጋር. በዶሮ ላይ ከሩዝ እና ከጭራሹ ላይ ተጨማሪ ይበለድ.
ጠቃሚ ምክሮች
ለቤተሰብዎ ምን ያህል ዶሮን መፍቀድ አለብዎት? በአጠቃላይ የዶሮ አቅርቦት መጠን 4 አውንስ ነው. ከ 1 እስከ 6 ዓመት ለሆኑት በጣም ትንሽ ልጆች-ከ 7 እስከ 10 ለሆኑ ህፃናት 1 ኦውንስ እና ከ 2 እስከ 3 አውንስ ይፍቀዱ. የዶሮ ጡቶች በጣም ትልቅ እና ጥልቀት ካላቸው ሁለት ሆነው ለመስቀል ይፈልጉ ይሆናል ቁርጥራጮች.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1184 |
| ድምር | 68 ግ |
| የተበላው ድካም | 27 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 24 ግ |
| ኮሌስትሮል | 358 ሚሜ |
| ሶዲየም | 291 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 40 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 97 ግ |