ለትራክቱቱ ቱርክ እና ለስላሳ ስጋዎች የተዘጋጀው ድንቅ የምግብ አሰራር የምግብ እቃዎች በቆሎ ዱቄት የሚቀባውን ድብልቅ እና የጭራቅ ኩሬዎችን በቀዝቃዛ ማብሰያዎቻቸው ውስጥ በደስታ የሚያበስሉ ለየት ያሉ ፈሳሾችን ይጠቀማል. ይህ የምግብ አሰራር በዓመት ውስጥ በማንኛውም ጊዜ, በተለይም በታበርጋሽ (እራት ታክሲቲ) ፊት ከመምጣቱ በፊት, ሁሉም የዚህን ጥሬ ጥምረት ሲጨነቁ.
የኮርቦል ዱቄት ድብልቅ በሙቅ ፕላስቲክ ውስጥ ይሸጣል. የተቆራረጠ የፍራፍሬ ዱቄት የተወሰኑ ምግቦች እና የደረቁ አትክልቶችን ጨምሮ ነው. በዚህ የምግብ ዝግጅት ውስጥ የራስዎን በቡድ ወይም የተንጠለጠለው የፍራፍሬን ዱቄት መተካት አይችለም ወይም በጣም እርጥብ ይሆናል.
ይህን የአሳሽ መመገቢያ ጊዜ አስቀድመው ማዘጋጀት ይችላሉ. የምግብ ሞላርሳውን እና የምግብ አየር ሙቀት መለኪያ ጋር ሲወዳደሩ እስከ ሙቀቱ 165 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ እስኪሰሩ ድረስ ስፖንደላዎቹን እና በሙቀታቸው ውስጥ ብስጣቸው. በመቀጠል በንደገና በተለጠፈ የፕላስቲክ እቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያሰርጉ. ይህንን ማገልገል በሚፈልጉበት ጊዜ ከመሞታቸው በፊት የሻርዶቹን ኳስ በማታ ማታ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. የተቀሩት ቅመሞች ጋር ይቀላቅሉ እና በክርክር ውስጥ ያበስሉ . ሌላ ሰዓት ወይም ሰዓት የማብሰያ ጊዜ መጨመር ሊያስፈልግዎት ይችላል, ስለዚህ ሁሉም ነገር በፖም.
እነዚህን የስጋ ቦልዶች በአሻንጉሊት ከሚገኙት ትናንሽ ጅማቶች ወይም የጥርስ ቆቦች ይጠቀሙ. እንዲሁም ሁሉንም ነገር በማኩራት ዶሮ ወይም በድብልቅ ቡታዊ ፓኬት ውስጥ ለምግብነት ለማቅረብ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 1 እንቁላል
- 1 ኩባያ የበቆሎ ዳቦ ቅልቅል ቅልቅል
- 1/4 የሽቶ ሽንኩርት (በደንብ የተከተፈ)
- 1 ነጭ ሽንኩርት (ጨርቅ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ሶሊ እርጥብ
- 1 ፓውንድ የጋ ጭንጽ (ጨለማ እና ቀላል ሥጋ)
- 1 (16 ኦውንስ) ሊጣፍፍ የሚችል ክራንቤን ተክል (የተሰነጠቀ)
- 1/4 ኩባያ የአፕል ጭማቂ
- 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር
- 2 ጠርሙስ የ Worcestershire ምግብር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 375 ዲግሪ. ያልተጠበቀ የማብሰያ ቧንቧን በመጠቀም የ 15 "x 10" የጄል ሪል ማንኪያ ይፍቱ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ወተት እና እንቁላል ጋር በማዋሃድ ይዋሃዱ. ድስታል ድብልቅ, ሽንኩር እና ሰናፍጥ አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ከዚያም በበረዶ ላይ ቀላቀሉ እና ለመደባለቅ ቀስ ብለው ይንከባለሉ.
- የቱርክን ድብልቅ ወደ 48 ባለ-ኢንች ኳሶችን ቅርጽና በጃኤል ሪል ማሸጊያ ላይ ያስቀምጡ. ከስጋ ቴርሞሜትር ጋር ሲወዳደሩ እስከ ቡናማ እስከ 165 ድግሪ ፋራናይት ድረስ እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች ይንገሯቸው.
- ከ 3-4 እስከ አራት ክራፕፖርቶ ለመጠጥ ዝግጁ ሲሆኑ የዶርኒን ኩስን, የፖም ጭማቂ, ቡናማ ስኳር እና Worcestershire ምግቦችን ያዋህዱ እና በጥርጣሬ ይዋጉ.
- የስጋን ቦልን ይጨምሩ እና ለስላሳ ቀሚስ ይስሩ.
- ድብልቅ እስኪሞቅ ድረስ እስኪቀንስ ድረስ ለ 4-5 ሰዓታት ያርጉሙ. አዲስ የሞቀ ማብሰያ ቼክ በ 3 ሰዓቶች ውስጥ ካለዎት. የጥርስ ሳሙና ወይም ትናንሽ ተጓዳኝ ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 56 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 19 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 101 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |