የበቤዎች አድናቂ ካልሆኑ, የተበላሹ ጣፋጭ ድንች በራሳቸው ማገልገል ይችላሉ, ነገር ግን የሁለቱም ጥምረት ቆንጆ እና ጣፋጭ ነው. ሁለቱንም ባቄላዎችና ስኳር ድንች ብስባጩን እመርጣለሁ, ነገር ግን መምጠጥም ሆነ መፍላት ይችላሉ. ይህ ምግብ ሁለት አይነት ሰጭ ወቅቶች ያቀርባል, እና እንደ ድብድ ወይም ጠቦት ያሉ ምግቦችን ለመመገብ ትልቅ አጃቢ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 አነስተኛ ቀይ ቀለም
- 2 ትንሽ ወይም 1 ትልቅ
- ስኳር ድንች
- 2 ጠርሙስ ከባድ ክሬም (ወይም ተጨማሪ)
- ቅቤ ያረጁ 3 ቅባቶች ተከፋፍለው
- የኮሶ ጨው እና ደማቅ ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እንጆቹን እጠቡ እና ብርቱካንቹን ቆርሉ (ከተያያዘ), ነገር ግን አብዛኛው የጡንቱ ይዘት እንዳይበላሽ ይተውት. ከአንድ ሰከንድ በላይ ውሃ ውስጥ በትንሽ መካከለኛ የተቀመጠ የመጥፊያ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ድስቱን ይደፍሩት እና ውሃውን እስከ መቅላት ያመጣሉ. በዱኑ ቢወጋ እስከ ጥርስ ድረስ. በመጠን ላይ, ይህ ከ 20 እስከ 40 ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል. አሪፍ.
- ባይበው ለመያዝ በጣም ቀዝቃዛ ከሆነ, እቃውን ይቁረጡ እና ከላይ እና የስር መጨረሻውን ይቁረጡ. ለክፍለ ለመምታት, በኩባቡ ቅርጽ ባለው ቅርጽ ጎን ይጫኑ. ባክቴክ ከ 1/4 ኢንች ስኩዌር ፊት የለም. ያስቀምጡ.
- ጣፋጩን ድንች በአካሎች መጠን በመቁጠር በሁለት ወይም በአራት መቁረጦች ይቁረጡ. ከአንድ ሰከንድ በላይ ውሃ ውስጥ በትንሽ መካከለኛ የተቀመጠ የመጥፊያ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ድስቱን ይደፍሩት, ውሃውን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና እስኪጫኑ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያቅርቡ.
- ድንቹን ይዝጉ እና ቆዳዎቹን ያጥሉ. በተቆጣጣሪ ወይም በምግብ ማእድ (ወይም በእጅ). 2 ጣፋጭ ቅቤን, 1/2 የሻይ ማንኪያ የጨው ጣዕም እና በርካታ የፔፐር ቅጠላ ቅጠሎች አክል እና ተጣርቶ ለመደባለቅ ይቀንሱ. ለስላሳ ንጽሕና ለማቅረብ አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ክሬም ያክሉ. ወቅታዊነትን ማስተካከል. በፀጉሩ ሙቀት ላይ ሙቀቱን ይሸፍኑ.
- ከመሸጡ በፊት, የተቀቀለውን ቅቤ ቅባት በትንሽ ሳንዲ ወይም ጠርሙስ ማሞቅ እስከሚችሉት ድረስ ይሞጉ. የቡና ቅርጻ ቅርጾችን መጨመር እና ሙቀትን መጨመር. በትንሽ ጨው መከርከም.
- ለማገልገል በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ላይ በግማሽ ያለውን ድንች አጣጥለው እና በጉድጓዱ አናት ላይ ድብልቅ የመንፈስ ጭንቀት ለመሙላት ከሶሊቱ ጀርባ ይጠቀሙ. ዶሮዎችን ወደ ድፍረቶች ይለውጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 324 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 63 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 248 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 28 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |