የአርሶ አሲገር እና የጭቆናት ስቴሽ ስቴው

የቦክስ ቡጌዎች በጣም አስቸጋሪ ሊሆኑ ይችላሉ, ግን በዚህ ወጥ ውስጥ እንደ ሽርሽር እና ሲጮህ ሲታወቅ, በጣም ዘፋኝ እና እንጉዳይ ይሆናል. ከኩሪ ዱቄትና ከኩም የተሠራው ምንቃጥ ጥሩ መዓዛ ያለውና ለስላሳ ነው - ለፍላሊት ሾጣኝ እና የአሳማው ምርጥ ተስማሚ ነው. ምንጣፉን ቆርጠው ለማውጣት በስጦታ ያገለግሉት.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
• 2 ፓውንድ የኃላ መሰል ቡችላ (Boston butt), ወፍራም ተቆርጦ በ 1 1/2-ኢንች የተሰራባቸው ቅርጫቶች
• 2 ትላልቅ ቀይ ሽንኩርት, ወደ 1-ኢንች ቁራጭ
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
• 1 ኩባያ
• ኬሪ ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ መሬት
• cumin
• 2 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
• 3 ቲማቲም ቲማቲም ፓኬት
• 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
• 1 የሾሜር ስኳሽ (2 ፓውንድ), የተቆረጠ, የተደባለቀ, እና በ 1 ኢንች ቀጭን (4 ብልቃጦች)
• 3 ትላልቅ ድንች (1 ½ ፓውንድ), የተጣራ እና የተጠበቁ (4 ብልቃጦች)
• 1 ኩባያ በቆሸጠው አረንጓዴ አተር

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ከ 4 እስከ 5-አራት የምስራቅ ሰሃን ወይም ትልቅ ድስት በያዘው ጊዜ መካከለኛውን ሙቀት ሙቀቱን ይሞሉ. በሁሉም ጎኖች ጥቁር እስኪሆን ድረስ የቡናዋን ግማሽ ያርቁ. በስጦታ ሳጥኑ ላይ ወደ ሳህኑ ያስወግዱ. በቀሪው የአሳማ ሥጋ ይድገሙት.

2. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅታ ይቀንሱ. ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ካሪ ዱቄት, እና ሙሙራን ወደ ገላጣዎቹ እጨምረዋቸዉ. ለ 1 ደቂቃ ያህል ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች (ቅመማ ቅመሞች) እስኪቀላቀሉ ድረስ ያብሱ.

3. የበሰለትን, የቲማቲም ፓኬት, ጨው, እና ፔይን አክል.

ከመጋገሪያው በታች ያለውን ቡናማ ያሉትን ጥጥሮች ለመንከር ንቃ. ከከፍተኛ ሙቀት ላይ ቅልቅል ወደ ድስት ይምጡ.

4. ስጋውን ወደ ድስ ይለውጡት እና ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ. ለ 1 ሰዓታት ያህል ይሸፍኑ, አልፎ አልፎም ይነሳሉ.

5. በሻንጣው ስኳር እና ድንች ውስጥ ማብቀል. አንዳንዴ አንዳንዴ የሚነሳሳ ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ያፍጩ. አተርን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይረዝማል, ወይም ስጋውና አትክልቶች በጣም በጣም ለስላሳ እና ጣዕም ትንሽ ከመጠን በላይ እስኪወገዱ ድረስ. ሞቃት ያቅርቡ.

የምግብ ማስታወሻዎች

• የ "ሾጣጣትን" ስኳር ለመምታት, ከላይ እና ከታች ያለውን ጫፍ ቆረጡ, በመቀጠልም በግማሽ ይቀንሱ. ዘሮቹንና ፍርሾችን ለመልቀቅ አንድ ትልቅ ሰሃን ይጠቀሙ. ሽፋኑን ወደታች በመቁረጥ ውጫዊውን ቆዳ በሹል ቢላ ይቁረጡ.

• እንደ ኡትናንተን የመሰለ የክረምት ስኳር የማዘጋጀት ዋነኛ ከሆኑት መሰናክሎች መካከል አንደኛው በግማሽ ይቀንሳል. ሁልጊዜም ቢሆን አንድ ከባድ ኬሚካዊ ቢላዋ ወይም ቀዳዳ መጠቀም እና አንዳንድ ጫናዎችን መጠቀም ይችላሉ. ቀላሉ ዘዴ ዘዴውን ሙሉ ለሙሉ ማቃለል ነው. ስኩዊቱን ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ባለው በ 350 እርከን የምግብ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ, ወይም በትንሽ አቢይ በመጫን ቆዳው በቀላሉ ሊሰበር እስካልተደረገ ድረስ. አደራሹን ያስወግዱ እና እንደ ተመሪው ይቁረጡ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	482
ድምር	21 ግ
የተበላው ድካም	6 ግ
ያልተበላሸ ስብ	10 ግ
ኮሌስትሮል	108 mg
ሶዲየም	894 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	40 ግ
Dietary fiber	6 ግ
ፕሮቲን	36 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)