ራዘርዚዝ (RAHZ-nyee-chee) ብዙ ልዩነቶች አሉ. አንዳንዶች የአሳማ ሥጋን ብቻ ይጠቀማሉ, ሌሎች ደግሞ የአሳማ ሥጋን እና ጥፍሮችን ይጠቀማሉ. ብዙውን ጊዜ ስጋው በአሳማሹ (ማለትም ለልጆች ታላቅ ፕሮጀክት) እና ከተቃጠለ በኋላ ይጣላል. የገዛ ጣሊያናዊ ልብሶችዎን ለማራባት ካልፈለጉ የጣሊያን ልብስ መልበስ በአሰራር ላይ ይሠራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ ጉ ቶዝ የአሳማ ሥጋ በ 1 1/2-ኢንች ኩብ (ወይም የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ጥብ)
- ሰረዝ ጨው እና ጥቁር ፔሬ
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 2 የተቀበሩ ሸላፋዎች ነጭ ሽንኩርት
- 1 ኩንቢ የተቆነ ሽንኩርት እና 1 ½ ኩባያ በጥሩ የተሰነጠሉ ቀይ ሽንኩርት
- 15 አነስተኛ የአበባ ቅጠሎች, በግማሽ ተሰብረው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የስጋውን ኩኪዎችን ደረቅ በማድረግ በጨውና በርበሬ ይረዷቸው. በዘይት, በነጭ ሽንኩርት እና በተፈቀዱ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ባልታጠፈ ወይን ወይም በጡን ውስጥ ያስቀምጡ. ቀሚስ በደንብ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይንሸራሸራሉ. በ A ንድ ጊዜ ደግሞ በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ የቀርከሃ ጥፍሮችን በውሀ ውስጥ ይንጠቁ.
- ስጋውን ወይም ሽርሽር ያሙት. ስጋን ከሳጥን ወይም ከመድፈሩን ያስወግዱ እና ማርሚደትን ያስወግዱ. ከጫፍ ጫፍ ላይ የሻሮ አቢይ ክራንች በ 1 የባህር ቅልቅል ግማሽ ላይ ከቡድን ከ 6 እስከ 8 የስጋ ጠርዞች ይጫኑ.
- ከእሳት ነጠብጣብ ወይም ከቤት ውጪ ለ 10 ደቂቃዎች በትንሹ ከ 6 እስከ 8 ኢንች እሰከስለብስ ወይም ደግሞ በሚቆረጥበት ጊዜ ለካሜራው ምንም ዓይነት የብራዚል ትርዒት እስኪያዩ ድረስ ወይም የውስጣዊው የሙቀት መጠን 160 ዲግሪ ሲደርስ.
- ከመታጠቁ ወይም ከተነሳ በፊት ራዘርኒን ከጠማማዎቹ ሊወገዱ ይችላሉ. ከተሰቀለው ሽንኩርት በላይ ዞንኒኒ ላይ, ከተፈለገ, ከሰራቢያ ድንች ስኳር ወይም የሰርቢያ ሴል ባርኔጣ ጋር ያገልግል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 444 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 131 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 121 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 43 ግ |