የቬጄታሪያንን ወይንም የቪጋን የጀርባውን የድንች ዱቄት ለማምረት የሚያስችል መንገድን እየፈለጉ ነው? እንዴት እንደሆነ እነሆ የጀርመን ድንች ስኳር ከሚያስችሉት አሜሪካዊ ድንች ሰላጣዎች የበለጠ የቀለለ ነው ምክንያቱም ማይኒዝ (ቲችን የሚይዝና ቪጋን አይደለም) ስለሚያስፈልገው. እርግጥ ነው, የጀርመን ድንች ስኳር ዋነኛ ምግቦች አንዱ ቢኮን ነው, ነገር ግን በቀላሉ በተነጠቁ የቦካ ተወላጅ ምትክ (እንደ ሬስቶራንት ብራንድ ቪጋን ቢከን) ያሉ ብዙ ጣዕም ያላቸው ጣዕም ያላቸው ቢሆንም, መመገብ).
ይህ የቬጂቴሪያን እና የቪጋን የጀርመን ድንች ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ከቬጂቴሪያን ማቅለብ ባኮን በሆምቀትም ሆነ በብርድ ይሠራል (ምንም እንኳን ጀርመናዊ የድንች ዱቄት በአብዛኛው ሙቀትን ያመጣል, ቀዝቃዛውን እና መተው ያስደስተኛል). የቬጀቴሪያን ድንች ስኳር ሁልጊዜ ለሽርሽር, ለቬጀታሪያን ባርኪሜል ወይም ለየእለት የቪጋን እራት ሁልጊዜ ትልቅ የቬጀታሪያን ምግብ ያቀርባል. ይህ የጀርመን ድንች ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት (ቬጀቴሪያን) እና ቪጋን (ቪጋን) ከሜሮኒዝ ፈንታ ይልቅ በሸራ ላይ የተመሠረተ ቀይማ ቀለም ይሠራበታል.
የቪጋን እርሻን እና ዱቄትን በስተቀር ሁሉም ንጥረነገሮች ከግሎታ-ነጻ ናቸው, ስለዚህ ይህን የምግብ አሰራር ከግዜን ነጻ ለማድረግ ወይም አስቂኝ የስጋ ምርቶችን የማይወዱ ቢሆኑ እንኳን, ደስ የሚሉ ተለዋዋጭ የጀርመን ድንቅ የአትክልት ሰላጣ አላቸው. እንደ አስፈላጊነቱ ከግሎ-አቀልት ዱቄት ውስጥ መከተሉን ያረጋግጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ትላልቅ ድንች
- 1 ሾርባን የአትክልት ዘይት
- ከ 4 እስከ 5 የሚደርሱ የቬጀቴሪያን ቦካን
- 1 ሳንቲም ስኳር
- 1 ኩንታል ዱቄት
- 1/3 የሶስት ውሃ
- 1/4 ስኒ ነጭ የወይን ወይን ሆምጠም (ካስፈለገ የኪራይ ማጠቢያ መሻር ይችላሉ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሾጣጣ
- 5 ጆንያዎች (የተሰራ)
- ለመጣስ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመጀመሪያ, በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ድንቹን እስኪሞቅ ድረስ ይሙሉ. ብዙ ሰዎች የጣፍ ሰላጣ በሚሰጡበት ጊዜ ለሙሉ ጣዕም ውኃ እጅግ በጣም ጨው ይነግሩዎታል. እኔ ብዙ ጊዜ አያሳስበኝም (እና በኋላ ጨው መጨመር እፈልጋለሁ) ግን ግን እርስዎ ከፈለጉ ይችላሉ.
- አንዴ ድንችዎ ቀላል ህፃናት ከሆኑት በኋላ በማብሰያው ውሃ ውስጥ ያስወጡዋቸው እና እንዲሞቁ ያስችላቸዋል. በመቀጠልም ድንቹ ከተቀዘቀዘ በኋላ አንድ ኢንች የሚያክለው ጥራጥሬ ይሽከረከራል.
- በትልቅ ጠርሙስ ውስጥ የቬጂቴሪያን ቢከን በጋዝ ላይ ተክሉን ለሁለት ወገኖች በጎ እና በደንብ ይለውጡ. አንዴ ከተበሰለ, የቪጋን እርሻን በንጥል በማጣበቅ እቃውን በከፊል ያዘጋጁ.
- በመቀጠሌ ስሊውን, ዱቄት, ውሃ, ሆምጣጤ እና mustም ሰሃን በሾላ ዘይት ውስጥ አኑሩት.
- የተቀበሩትን ድንች, የተብጠበና የተደባለቀ የቬጀቴሪያን ቢከን እና የተቆረጠ ቂጣዎችን ወደ ድስ ላይ አክል እና ድንቹን በተቀላጠፈ መልክ ለመልበስ.
- ለመፈለግ ጣፋጭ ጨው እና ፔይን ውስጥ ይጨምሩ እና የቪጋን የጀርመን ድንች ስቦዎ እንደበቁት ሙቅ ወይም ቅዝቃዜ ያገለግላል. ይደሰቱ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 238 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 509 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |