ይህ የባህር ተንሳፋቂ አሠራር የጃርትራ ዘመናዊ ባህላዊ ቅመማ ቅመሞች በውስጣቸው ወደ ስጋ ውስጥ የሚሠራ ጥልቅ እና ጣዕም ባለው ማራዳነት ውስጥ ያካትታል .
ለዚህ የምግብ አሰራር ዋናው የፔፐር አይነት የሽያጭ ቆርቆሮ ነው, ምንም አይነት የቺሊ ፔይን እርሶ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ለአውራሪ ካሪቢያን ለምግብ ጣዕም በሩዝ እና በከፍተኛ ፍራፍሬ ፍራፍሬ ላይ ያገልግሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የሾርባ እግር , 2 ፓውንድ / 900 ግ
- 1 ትንሽ
- ሽንኩርት, የተቆረጠ
- 1/2 ብር / 120 ሚ.ሌ. ኤም አረንጓዴ ሽንኩርት, ተቆልፏል
- አንድ የሎሚ ጭማቂ
- 1/3 ስኒ / 80 ኤምኤኤም የጠፍጣፍ ቅጠል ወይም የ 1/4 ስኒ ጤንሮን
- 2 ረቂቅ የሱሊም ጣቶች ወይም 1 ትናንሽ የፅዳት መቀመጫዎች ተዘርተው እና ተዘርዝረዋል
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
- 2 ሳርሜኖች / 30 ሚሊ ጥቁር ሮም
- 2 ጠርሙሶች / 30 ማይልስ አዲስ
- ቲም
- 2 ኩባያ / 30 ሚሊ ሊትር
- ቡናማ ስኳር
- 2 ሰሃን / 30 ሚ.ሌ.
- አኩሪ አተር
- 1 ኩንታል / 15 ሚሊ ሊትር
- 2 ሳሊጉኖች / 10 ሚሊ ያልቀዘቀዘ ገር
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊ ሊትርፍስ
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማይል ጥቁር ፔሬ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚሊ ቅርጫቅ ቀረፋ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚ. ሊትር የአሜዛ ስኳር
- 1/2 ስኳር በ 2.5 ሚሊ ሊትር ጨው
- የውኃ ፈሳሽ ምትክ አማራጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የተንጣለለ ዘይትን ወደ ፍሳሽ እንደገና በተዘጋጀ የፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- የተቀሩት ንጥረ ነገሮችን በማከሚያ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያዎች ያጣምሩ.
- በመጠኑ በፍሬን መጋገሪያ ላይ በማቀላቀልና በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጠ በኋላ ከ 2 እስከ 8 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.
- ለቀላል ሙቀት የቅድመ-ሙቀት መስጫ ማሞቂያ.
- ከከረጢቱ ውስጥ የተንጠለጠለ ስስትን ያስወግዱ ግን ግን ማርሽትን አይጣሉ.
- የበራውን ስቴክን ወደ ስጋው ቦታ ያስቀምጡት እና ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ስስኪው ምግብ ማብሰል ቢደረግ, የተያዘውን ማርኒን ወደ ኩኪት ቦታ ላይ አስቀምጡት እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ደግሞ አፍንጫዉን ይዘው ይምጡ.
- ሙቀትን ይቀንሱ እና ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ውስጥ እንዲፈስሱ ይፍቀዱ. የእርሳሱን ጠርዝ በመጠቀም የጎማውን ብሬን በመጠቀም መቀባቱን መቀነስ ይቻላል.
- ጣፋጭ ከተቀለቀ በኋላ ሙቀትን ያስወግዱ እና ከመስታወት በፊት ለ 5 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ይፍቀዱ. ስጋ ጣፋጭ እና በዝናብ እና በደረቅ ፍራፍሬ ፍራፍሬ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 349 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 119 mg |
| ሶዲየም | 637 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 43 ግ |