"ናውጋን አይስ ክሬም" አታሞኙ! - ይህ ከረሜላ አይደለም! በተቃራኒው, ከባህላዊ ቅመሞች እና የኒውጋት ምግቡ ጋር, ለስላሳ እና ክሬም አይስክሬም ነው. ስለዚህ የኔሙድን ወይም የቶርሮንን ተወዳጅ የአልሞ-ና-ና ማርትን ከወደዱት , ይህ አይስ ክሬም ለእርስዎ ነው!
ከወተት እና ከእንቁላል ኮኮሎች ከሚጠቀሙ ብዙ የአስክሬን አዘገጃቶች በተቃራኒ ይሄ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከኒጉጋት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር ተመሳሳይ እና እንቁላል ነጭዎችን እና የማር ስኳር ሽሮፕን ይጠራል. በበረዶዎች ምትክ ነጭዎችን ስለሚጠቀም, እንደ አንዳንድ የበረዶ ክሬሞች ከባድ አይሆንም, ስለዚህ ቀላል እና መንፈስን ያድሳል. በጣም ጥሩው ክፍል የሚፈለግ አይስ ክሬሚተር የለም!
አልማውን እና ቸኮሌት ጥምርነትን ስለምወድ አንድ ትንሽ የቀላቾችን ቸኮሌት አልኩት, ነገር ግን ሙከራ ልታደርጉ እና እንደ ክራንቤሪ ወይም ቸሪዎችን የተለያዩ አይነት የሾላ ፍሬዎችን, ነጭ ቸኮሌት ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎችን ለማከል ይሞክሩ. ልክ ብዙ የአስክሬን አዘገጃጀት መመሪያዎች እንዳሉ አይነት በተለዋዋጭ ተለዋዋጭ ነው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 እንቁላል ነጭዎች (የክረምት ሙቀት)
- 1/3 የሶ ማር
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1/4 ብር ውሃ
- 1.5 ኩባያዎች ከባድ ክሬም
- 1/4 ስፕሊየም አላምዳድ
- 1/2 የቪጋን የቫኒላ ጨው
- 1/2 የላም የአልሞንድ (ለመጤን እና ለመቁረጥ)
- 1/2 የፍራፍሬ ጣፋጭ ቸኮሌት (በደንብ የተከተፈ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ክሬሙን በአልሞና እና በቫኖሊ ምርቶች በትንሹ መካከለኛ ጎድጓዳ ሣህን ያዋህዱት, እና ክሬም ወፍራም እስኪሆን እና ጫፎቹን እስኪጨርስ ክሬኑን ይደበድቡት. የተቀረው የምግብ አዘገጃጀት በሚዘጋጅበት ጊዜ የተቀዳውን ክሬም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
2. እንቁላሉን ነጭዎችን ከሾክ ቅንጣቶች ጋር የተገጣጠመው በእንጨት በርሜል ውስጥ በትልቅ ስኒ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. በአማራጭ, እንቁላሉ ነጭዎችን በትልቅ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና ከዊስክ ጋር የተገጣጠመ እጅ ሞጌር መጠቀም ይችላሉ.
ጥቃቅን ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ እንቁላል ነጭዎችን ይመቱ.
3. የእንቁ ነጭ ሽፋኖች በሚመቱበት ጊዜ ማር, ስኳር እና ውሃን በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማጣቀያው ስኳር እስኪፈርስ ድረስ ይንገሯቸው. ቅልቅልውን ወደ ሙቀቱ አምጡና አንዴ ከተፈላቀሉ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል አፍልጠው ይራቡት.
4. ከሁለት ደቂቃዎች በኋሊ የማር ማሰሮውን ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ማቀፊያው እየሰሩ እያለ በተከታታይ ዥረት ውስጥ እንቁላል ነጭዎችን ቀስ አድርገው ማፍሰስ. ድብልቁን ለመቀነስ ቀላል እንዲሆን ቧንቧውን ወደ ሚገቢው ስኒ መውሰድ ይችላሉ. ሁሉም ሽቶዎች ወደ ነጮች ውስጥ ከተለቀቁ በኋላ ፍጥነትዎን ወደ መካከለኛው ከፍተኛ ከፍ ያድርጉት እና ድብሩን እስከ 5-7 ደቂቃ ድረስ የሙቀት መጠን እስኪቀላቀል ድረስ ድቡን መቀጠልዎን ይቀጥሉ.
5. ድስቱን ካቀዘቀዘ በኋላ በቆሰለ ክሬም, በሾለ ጣውላዎች, እና በቸኮሌት ላይ እጠቡ. የበረዶውን ድብልቅ ወደ አየር ወለል ፕላስቲክ እቃ መያዢያ ወይም ከሌሎች ማቀዝቀዣዎች መያዣ (ኮንቴይነር ኮንቴይነር) ጋር ይቅለሉት, እና ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. አንዴ ጥብቅ ከሆኑ አይስክሬም ይኑርዎ እና ይደሰቱ!
የራስዎ ቶሮን (Almond Honey Nougat) በቤትዎ ውስጥ ያድርጉ!
አይስ ክሬም ሬድ ሪፕ (ሪክ) - በእውነት እውነተኛ አይስክሬም የተሰራ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 429 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 51 ሚሜ |
| ሶዲየም | 30 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 47 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |