ብዙውን ጊዜ የተለመደው ፒሳላዲየሬ ፒሳ የሚባለው ግራኝ እና በጣም የተለያየ ነው, ፒላሳዲያን ከደቡብ ፕሮቪስ ውስጥ ዝነኛ ዝንቦች, የአርኖዎች ዝሆኖች እና ቅጠላ ቅጠሎች የተሸፈነ ነው, ሆኖም ግን በጣም ታዋቂ ቢሆንም ይህ በመላው ፈረንሳይ እና ከዚያ በላይ ለሆነ አካባቢ ነው.
እምብርት እንደ ምሳ ወይም ምሳ መስጫ ሆኖ በተለያየ መንገድ ያገለግላል, እና በትንሽ ካሬዎች የተቆራረጠ እና እንደ ካፓይ ወይም ምግብ ማብሰል ያገለግላል. የፒስታልላንድን እቃ መቦረሽ እንደ ፈጣን ምግብ ይቆጠራል, እንደ ሙሉ ለሙሉ አዲስ ትርጉም ያመጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 6 ቡኒዎች, ቆንጆ
- 2 ሳንቲም ደማራ ስኳር (ጥሬ ስኳር)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻም እርሳስ
- 2 ሳሊጉን
- የበለሳን ኮምጣጤ
- 1 እሽት Puff የሎቴስ, ቀዝቃዛ
- 20 የታሸገ አንቺቭ ቂጣዎች, ጠጣ
- 20 በዘይት የተቀባ ጥቁር የወይራ ዘይት
- 2 ተጨማሪ የሽያጭ ስኒን የወይራ ዘይት, በተቻለ መጠን የፈረንሳይኛ ነው
- 2 ሳሊጉፍ ንጹህ የእንክብክ ቅመም (ቆፍሶ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 ዲግሪ.
በትንሽ ሙቀት ውስጥ ትልቅ ቅቤ ውስጥ ይቅሉት. ቀይ ሽንኩርት እና ገርርማራ ስኳር በመጨፍጨር እና ቀዝቃዛ በሆነበት ጊዜ, አረንጓዴው ጠጣና እስኪጠልቅ ድረስ ይጫኑ እና በመቀጠል ጠውልጉን ማቃጠል አይኖርብዎ.
የተከተፉትን ቀይ ሽንኩርትዎች በጨው, በርበሬና በቲም ይንፏፉ. ድብሩን ይቀንሱ እና ጥሬውን ወደ ቀድመው ምድጃ ያስተላልፉ.
ቀይ ሽንኩርቱ እስከሚለወጥ, በጣም ለስላሳ, እና በመሀከለኛ ወርቅ ውስጥ እስከሚሆን ድረስ እንደገና ለማቃጠል በ 20-30 ደቂቃዎች ይጠቡ.
ባለፉት 5 ደቂቃዎች ውስጥ ኮምጣጤን ጨምሩ. ከመጋገሪያው ላይ ከሽንኩስ ውስጥ ያስወግዱ እና ለፓሳላዲነር ምግብ ለማዘጋጀት በሚያደርጉት ጊዜ ቀዝቀዝ አድርገው ያስቀምጡ.
የሙቀቱን መጠን ወደ 425 ኤክስ ያስወጡ.
የቆሸሸውን ላስቲክ በ 12 ኢንች 18 ኢንች ስቴኪንግ ማቅረቢያ ወረቀት ላይ ትንሽ ወደ ላይ በማነጣጠል በአራት ማዕዘን ላይ ወደ አንድ አራት ማዕዘን ቅርጽ ይጫኑ.
በሸንኮራ አገዳ ጠርሙስ ውስጥ የ 1 ኢንች እርሾን በመተው በሽንኩቴቱ ጣፋጭነት አብጅ. በአርሶአደሬው ላይ አንጎቮስ የሚባሉ ፍራፍሬዎችን እና የወይራ ፍሬዎችን በማንሳፈፍ ቅይጥ ውስጥ በመለየት ማራኪ የሆነ ጠርዛር ለማድረግ ወደ እያንዳንዱ አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው የወይራ ዛፍ ያስቀምጡ.
ቅጠሉ ሲጫወት, ወርቃማ እና የተዘበራረቀበት ጊዜ እስኪያልቅ ድረስ በ 15 እስከ 25 ደቂቃ ውስጥ የብረት ሳጥኑን መሙላት ይጀምሩ.
ፈሳሹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና የወይራ ዘይቱን እና ትኩስ ጥራዝዎትን በመጠምዘዣው ወለል ላይ ይረጩ. ወደ አራት ማዕዘን ቦታዎች ይቁረጡት እና በጣም ሞቃት ወይም በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ያገለግሉት. ለምሳ ወይም ለሽርሽር ለመሸጥ, ለቅዝቃዜ ይሂዱ, ነገር ግን ይህ መዓዛውን ስለሚገድል ማቀዝቀዣ ውስጥ አይግቡ.
የኩኩ ማስታወሻ: ቀይ ሽንኩርት ቀስ ብሎ ለማብሰል በጣም ይጠንቀቁ. አንድ የተቃጠለው ሽንኩርት አንድ ቢት ለጠቅላላው የምግብ አዘገጃጀት አሰቃቂ ጣዕም ይሰጠዋል.
ይህ ፓዝላዲየር የምግብ አዘገጃጀት አስር አስፈሪ ምግቦችን ያመጣል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 291 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 40 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 190 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |