ከሥራ ወይም ከሥራ ቀን በኋላ ወደ ቤት ለመመለስ ሞቅ ያለና የሚያጽናና ቡቃያ የለም. በተለይም በቀዝቃዛው የክረምት ምሽት ልብ የሚነካ ሸንበቆ ይቀበላል.
ይህ ስሪት በኪም, ሾጣጣ እና ቅጠላቅል በመድኃኒት የተሰራ ከኪም የተሰራ የስጋ ብስባሽ ነው. በቀስታ በማብሰያ ውስጥ ለማዘጋጀት እና ለማብሰል ቀላል የስጋ ማዉስ ነው. ኮምፓስ የተሰራበት ሾርባ የእንቁላል ጣዕሙን እንዲጨምር ያደርገዋል. የስጦታ ቂስ ለተቀቡ የበሰለ እንቁላሎች ወይም ሩዝ ምቹ ምግብ ያደርገዋል. አንድ ሰላጣና አንድ የተጠበሰ ዳቦ ያክሉ እና ቤተሰብዎ በተደጋጋሚ ስለሚጠይቀው የማይረሳ ምግብ ይኖርዎታል.
ጥቁር, የወጥ ቤትን ቆዳ ፋታ የሚፈልጉ ከሆነ, እንደ Gravy Master ወይም Kitchen Bouquet የመሳሰሉ አነስተኛ መጠን ያለው ጥቁር ጭማቂ ጨው ይጨምሩ - ማናቸውንም ቅልቅል, ጥቁር ቀለም ትንሽ ጣዕም ይጨምራል. የ A4 ኩባያ ውሃን በቦይ ቅጠሎች መተካት ወይም ከዚያ የተሻለ ጥራት ያለው ቀይ ወይን መቁጠር . ወይም ለስሜዛነት ጣዕም አንድ የእንጉዳይ ሾርባ አንድ ኩባያ ኩኪ በ 10 1/2-ኦውን ካንዶስ ኮንዲሽ ብሬን,
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ ሾው ቡንች (ለምጡር, ወይንም ክብ ስቴክን ይጠቀሙ)
- 4 (10 3/4-ኦው) ኮንቴይነር ሾርባ ጣፋጭ ኬም
- 1 (4-ounce) የተሰነጠሉ እንጉዳዮች (ያልተጠበቁ)
- አማራጭ: ዳሽ መሬት ኪንጅ
- 5 የክረምቱ ነጭ ሽንኩርት (ጭንቅላቱን ላቆረጠ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር ኦሬጋኖ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኒን ደረቅ ቅጠልን
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
- 1/4 ብር ውሃ
- ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- ጨው, ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስጋውን ከ 1/2 ኢንች እስከ 1-ኢንች ኩብ ቁረጥ.
- በዝቅተኛ ኩኪ ከደንበኞቹ ሾርባ, እንጉዳይ, ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት, ኦሮጋኖ, ባቄላ, የሽንኩርት ዱቄት, ውሃ እና ጥቁር ፔሬን ጋር በመሆን ለስላሳ ኩኪዎችን ያስቀምጡ.
- ማሰሮውን ይክፈሉት እና በዝቅተኛ ጊዜ ከ 7 እስከ 9 ሰዓታት ያበስሉ.
- ከተጠበቀው ድንች, ሩዝ ወይም ኑድል ጋር ስጋውን እና መጠጦቹን ያገልግሉ.
ጠቃሚ ምክሮች
- ብዙውን ጊዜ የበሰለውን ብስኩት ለማድለብ ሁለት ቅልቅል የበቆሎ ዱቄት ወይም ዱቄት በተቀላቀለ ብስክሌት በሀገር ውስጥ ይከተላል. የፈለጉትን ያህል እስኪጨርስ ድረስ ትንሽ ጊዜ ውስጥ በትንሽ ወለል ውስጥ ያስቀምጡት.
- የስንዴውን ጣዕም ለማሻሻል, ስጋውን ወደ ጉድኑ ከማስገባትዎ በፊት ይፈልጉት. በ 2 ኩባያ የተጠበሰ የአትክልት ዘይት በሙቀት መካከለኛ ሙቀት ውስጥ በሳቅ ነጭ. ስጋውን በጥቂት ጥራጊት ዱቄት ወስደው በሁሉም ጎኑ በደንብ እስኪከፈት ድረስ በማብሰልና በተደጋጋሚ በማዞር. ብላይን ማድረግ አያስፈልግም, ነገር ግን ቀለሙን, ስዕሎችን እና ጣዕም ያሻሽለዋል.
- ለሙሉ የምግብ ማብሰያ, 1 ½ ፓውንድ ኮርቻ ቀይ ቀለም ወይም የዩኮን ወርቃማ ድንች ከሁለት ወይም ሶስት የተሰራ ካሮቶች ጋር ይጨምሩ. ከቀዘቀዘ አተር ወይም አተር እና ካሮዎች አንድ ግዜ አስቀምጥ ከፈለጉ 30 ደቂቃዎች በፊት ቅልቅል ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 303 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 101 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 599 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 39 ግ |