ይህ ለስፓርያዊ የሻምጌን ቅቤ ወይም ስፕሊታ (SHAHM-pee-tah) የተሰኘው የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ከመሳሰሉት ጣፋጭ ምግቦች ይልቅ ጣፋጭ ምግቦች ከተጨመቁ በስተቀር የሰራፕ ዱርካርድ ወይም ክሬም ፒታ ጋር ተመሳሳይ ነው.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በቤት ውስጥ በተሰራ ኬክ ውስጥ ይሠራል, ነገር ግን በሱቅ የተሸፈነ የሸንኮራ አገዳ ሙሉ ለሙሉ ተቀባይነት አለው. ዘዴው በጣም ብዙ ከመጠን በላይ እንዳይፈስ ለመከላከል ነው.
Pita የሰርቢያ ቃል ፍችው "ዱቄት ሊጥ ዱቄት" ማለት ሲሆን በመካከለኛው ምስራቅ ጠፍጣፋ ዳቦ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም.
የቀረውን ሌሎች እንቁላል ነጭዎችን ለመጠቀም ሌሎች እነዚህን መንገዶችን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጥቅል / 1 ፓውንድ ፓፍ ዱክ (ቀውስ)
- 8 ትልቅ እንቁላል ነጮች
- 1 1/3 ስኒ ስኳር
- 2 ½ ኩንታል ውሃ
- ቅባት: የቅርጽ ጨርቅ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ. በፓርካው የታሸገ የኪስ ማቅለጫ ወረቀት ላይ በሳፋው ውስጥ የተወጋው በሳፋ ያለ ብስኩት, በሁለት ማቀዝቀዣ ክፈፎች መካከል. ይህ ማባዛውን ጠፍጣፋ ያደርገዋል ነገር ግን አሁንም ተኳሽ ያደርገዋል. ለ 15 ደቂቃዎች ምግቦች ወይም ወርቃማነት. ሙሉ በሙሉ ሙቅ. በሁለተኛ ግዜ ዱቄት ድብልቅ ቅባት ይድገሙት. ሙሉ በሙሉ ሙቀት ይምጣ.
- ሽታውን መሙላት ለማስገባት በትንሹ በሻሸመኔ ላይ ቅልቅል ስኳር እና ውሃ ሳይወስድ እስከ 6-7 ደቂቃ ድረስ ወካራቂ ሳይነካው. በፓይኑ ጎኖች ላይ በሙቀት መስሪያው ላይ ያለውን ስኳር ያልነካ ስኳር ድብልቅ ማንቀሳቀሻውን ለመንካት እና ወደ ሽሮው እንዲቀላቀሉ መጠንቀቅ ያስፈልጋል.
- በቆሎ ማደባለቅ ወይም በሙቀት አማቂ መካከለኛ ክፍል ውስጥ የእንቁ እዮቹን ነጠብጣብ እስከ ደረሰ ድረስ እና በከፍተኛ ፍጥነት በእንቁጣይ ነጠብጣቦች ውስጥ ወደ ሙቀት ነጭ ሽኮኮዎች ያርቁ. ከሁለም ስኳር ማከዴ በኋሊ ተጨምረው, ሇ 5 ዯቂቃ ጭምር.
- ከፋሚ ጥፍሮች አንዱን ወዲያውኑ መሙላት. የሌላውን የዱሪያውን ንብርብል ከላይ ወደታች አስቀምጡ እና ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ. ከዚያም ለማገልገል ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. ለቀላቀለ ቅዝቃዜ እርጥበት የተሞላ ቢላዋ ይጠቀሙ. ወደ አራት ማዕዘን ቦታዎች ይቁረጡ. በፍራፍሬዎች ከስኳር ጋር አቧራ ይባላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 615 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 261 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 79 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |