ከስፔን የካሪቢያን ደሴቶች አንዷ ቀላል መንቃቂያ የከረሜላ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት. እነዚህ መሳቂያዎች ቀላል, አየር እና ጣፋጭ ናቸው. በአቧራ ወይም በካካዎ ዱቄት ወይም በተቀላቀለ ቸኮሌት ጭቃ በልብስ አድርገው ይልበሱ.
ይህ ጣፋጭ ምግቦቹን በአውሮፓ የመነጨ ሲሆን ወደ አውሮፓውያኑ ተክሎች ወይም ቅኝ ግዛቶች ወደ ካሪቢያን አመሩ. ምንም እንኳን በካሪቢያን ደሴት ላይ ቢፈርስ, ሁሉም ሰው ደስ የሚል ጣፋጭ ምግብ ነው. ለምን አይሞክሩም?
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1/3 የሶስት ውሃ
- የ 1 የሎሚ ጣዕም (ያረጀ)
- የ 1 ሊን ዚፕ (በአለባበስ)
- 3 እንቁላል ነጭ (በትልቅ እንቁላል, በክፍል ሙቀት)
- ፒተር ክታር
- ቆንጥጦ
- ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቬኔላ
- ኮምፓስ ስኳር ወይም ካካዋ ዱቄት ማቃጠያዎችን ማጠብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማቀዝቀዣ እስከ 200 ዎች F (93 C).
- የሸክላ ማቅረቢያ ወይም የኩኪ ቁራጭ ከብራዚል ወረቀቱ ጋር ይለጥፉ እና ይቀመጡ.
- በኤሌክትሪክ የሚሰራ ማቀነባበር (ወይንም የማቆሚያ ማቀነባበሪያዎትን ይጠቀሙ) ድብልቅ እስኪሆን ድረስ እንቁላል ነጭዎችን እስኪቀላቀል ድረስ ድብ ያደረበት.
- የ tartar, የጨው እና የቫኒላ ክሬም አክል. ነጭዎቹ በጥቁር ጫፎች ላይ እስከሚቆዩ ድረስ እስኪደመሩ ድረስ ይቀጥሉ. ድቡን ቅደም ተከተል ያቀናብሩ.
- በትንሽ መካከለኛ ስኬት ውስጥ የስኳር, ውሃ, የሎሚ ጣዕም እና የሎሚ ቅባት ያዋህዱ.
- የስኳኳውን ድብልቅ ወደ ሙቀቱ ያመጣል. በካሜራው ቴርሞሜትር ላይ የሙቀት መጠን እስከ 114 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (114 ዲግሪ ሴልሺየስ) እስኪደርስ ድረስ ቅልቅልውን ይሙሉት.
- ኩባያውን ከሙቀት ያስወግዱት. ቀደም ብሎ ከሰበሰቡት ከእንቁ እንቁላሎች ጋር በስኳር ቅንጣቱ ውስጥ (የሎሚ እና የሎሚ ዛይድ ለመውሰድ) ወደ ሳህኑ ይሂዱ.
- ወዲያውኑ በቅልጩ ፍጥነት ድብደባ መምታት ጀምር. እንቁላል ነጭ ጥቁር ድብልቅ ጥቁር ጫፎች እስኪነጠቁ ድረስ እስኪደመሩ ይቀጥሉ. ይህ 10 ደቂቃዎችን ያህል ይወስዳል.
- የፓስተር ቦርሳ እና 1/2 ኢንች ኮከብ በመጠቀም, ማሽኑዌይን ወደ ዳቦ መጋለጥ በትንሽ መጠን, በጠቋሚ ሽቦዎች ላይ ይንጠቁ.
- ለ 1 ሰዓታት ያህል ለስላሳ የሳራ መጋገሪያ መጋገሪያ ላይ ይሳቡት.
- ሳምሶቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት. ሽኮኮዎች ከወረቀት በቀላሉ ሊፈነጥቁ እና ቀለል እና ግልፅ መሆን አለባቸው.
- ሳምሶቹ በኪምፕቶፑ ላይ በድርጅቱ መያዣ ውስጥ ይቀመጡ.
የኩኩ ማስታወሻዎች
Meringue ከረሜላ እርጥበት ጋር ሊመሳሰል ይችላል. ሞቃት ወይም ዝናብ በሚዘንብበት ቀን ሞርሲንግ ለመሞከር አይፈልጉ ይሆናል.
የከረሜር ቴርሞሜትር , የፓቼ ስኳር እና ለዚሁ ምግብ የሚሆን 1/2 ኢንች ኮከብ ያስፈልግዎታል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 58 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 31 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |