ይህ የስጋ ስጋ በቀላሉና ጣፋጭ ከሆነ እንጉዳይ የተሸፈነ ነው. ይህን ጣፋጭ የስጋ ቅጠላቅጣ እና የተጠበሰ ድንች እና አረንጓዴ ወይን ወይም ካሮትን ያገለግላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ የሚመዝነው ቢስ 85% ዘገምተኛ
- 2 የጠረጴዛዎች ስጋን ሽንኩርት
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 3/4 ብር ፈጣን አጃኖች
- 3/4 የጡት ወተት
- 1/4 ስኒ ኩትንፕ
- 1 ኩንታል Worcestershire sauce
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ (ኮብሊን) እንደ ትኩስ የበቆሎ ወይም የደረቁ ቅጠሎች ወይም እርጥብ የመሳሰሉ የተደባለቀ ቅመም
- አማራጭ: 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብታ የተሰራ ነጭ ሽንኩርት
- ሙሽር ግራቪ:
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 1 ኩንታል ቅቤ
- ከ 12 እስከ 16 ኦንስ እጽዋት, የተሰራ
- 2 ዱቄት ዱቄት ዱቄት
- 1 1/2 ኩባያ የበሬ ቁሳቁስ
- 1 የሻይ ማንኪያ Gravy Master, Kitchen Bouquet ወይም ሌላ ትልቁ የበሰለ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ዋርኮስተር ሰም ቀቅለ
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመብላት ጣዕም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- ባለ 9-በ -5-በ -3 ኢንች የምግብ የዳቦ ቅባት በፍጥነት ያጠቡ
- በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም, አፈር, ጣፋጭ ወተት, ወተት, 1/4 ስኳሽ ኮተር, ዋር ኮስቲስተር, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, 1/4 የሻይ ማንኪያ ገመዳ, ቅጠላ ቅጠሎች, እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ከተዋዋሉት ጋር ያዋህዱት. በደንብ ይቀላቅሉ.
- በተዘጋጀው የዶክ ማንኪያ ውስጥ የስጋውን ዱቄት በችኮላ ያቅርቡ. 1 1/2 ሰዓት ይብሉ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ, ወፍራም አዘጋጁ. በመለስተኛ ሙቀት መካከለኛ መካከለኛ ቅዝቃዜ ቅባት ቅባት ይቀቡ .
- እንጉዳይን እስኪቀላቀሉ ድረስ እንጉዳይቱን በመቀባት እስኪነቃ ይወጣል. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ዱቄት ይኑርዎት.
- የከብት እቃውን ጨምሩ እና እስኪቀላቀል ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- የበሰበስ ብሩህ ስጎችን (Gravy Master, Kitchen Bouquet, ወዘተ) እና Worcestershire ምግቦችን ይጨምሩ.
- ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ፈገግ ብለሽ, በተሸፈነ, በተደጋጋሚ መንቀሳቀስ. እንደአስፈላጊነቱ በጨው እና ፔይን ይጨምሩ.
- ከተፈቀደው የስጋ ዝርግ ላይ ያለውን ስጋ ይለውጡ ወይም በጎን በኩል ጎድጓዳ ውስጥ ይንጠጡት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 529 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 227 mg |
| ሶዲየም | 1,524 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 33 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 43 ግ |