Kung Pao Beef በቤት ውስጥ ያድርጉ

ይህ ቀላል የእስያ መዓዛ ያለው ምግብ ለማብሰያ ምርጥ ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የባሕር ሾርባን ደጋግሞ ቢጠራጠርም, የብረት እቃ ወይም የእቃ ማጠጫ ጣውላዎች እንዲሁ ይሰራሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 lb./450 ግ.
• የባህር አንጓ ስቴክ
• 1 ደወል በርበሬ (ቀይ)
• 1 tbsp. 15 ሚ. የወይራ ዘይት
• 1 ስ.ፊ./5 ሚሊ ሊጥ ቺሊ በለስ (በጡጫ)
• 2 tbsp./30 ሚ.
• አኩሪ አተር
• 1 tbsp. 15 ሚ. ሴሪር
• 1 ስፒ./5 ሚ.
• ሩዝ ሆምጣጤ
• 1 ስፒ./5 ሚ. ስኳር
• 1/4 ስኒ / 120 ሚሊ. የዶሮ ገንፎ
• 1/4 ስኒ / 120 ሚሊ. ኦቾሎኒ (ወይም ካዝየስ, ሁለቱም መሞላት የለባቸውም)
• 1 ስፒ./5 ሚ. የበቆሎት አምራች
• 1 ስፒ./5 ሚ. ሰሊጥ
• አማራጭ: 1 ኩባያ
• የበሰለ ሩዝ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

• የ Flank Steak Prep:

1. የቺላ እርሾ, አኩሪ አተር, ስሪሪ, ሩዝ ኮምጣጤ, ስኳር እና ሰሊጥ.
2. በተንጣለለ ፈትል ውስጥ በተዘጋጀው ቦርሳ ውስጥ የተንጠለጠለ ስስ ጣትን ያስቀምጡ.
3. ከመጠን በላይ ጥራጥሬን በማቀዝቀዣው ላይ ከ 1 እስከ 8 ሰአታት ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
4. የባርኔጣ ስቴክን ከሊንደቴ ውጣና ውሰድ.

• ተጨማሪ Marinade Mix

1. ቀሪው ማርዊዲን በሳጥኑ ውስጥ ይለቀቁ.
2. የዶሮ እርጎችን, የሾላ ዛፎች እና የፍራፍሬ ማከምን ጨምሩ.
3. ሙጣጩን ያመጡና እስኪረጋጋ ድረስ ይቀልጡት.

• የማቀዝቀዣ ጊዜ

1. የቅድመ-ሙቀት መጠን
2. ገሚቱን በግማሽ ይቀንሱ እና እንክብሎችን, ዘሮችን እና ማሽኖችን ይደጉ, ከዚያም ከወይራ ዘይት ይቦርሹ.
3. በአንድ ጎን ላይ አንድ ጥቁር ጥብጣብ እና ስጋን ያዙ.
4. ሙቀትን ይቀንሱ ወይም የእንቆቅልሽውን ስቴሽን ወደ ቀዝቃዛው ክፍልዎ ይውሰዱ እና እስኪሞሉ ድረስ እስኪሰሩ ድረስ ይቀጥሉ (በግራ በኩል ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች).
5. የምግብ ፔፐር መካከለኛ ግማሽ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃ ለአንድ ጎን ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
6. የእንግሊዘኛ እርሻ ስቴክ እና ደወል ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ.
7. ስቴክ ለአምስት ደቂቃዎች እንዲያርፍ ይፍቀዱ.
8. ከስንዴው ላይ ቀጭን ቀዳዳዎች ይቁረጡ.
9. ደወል ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ ቀጭን ሽፋኖች ይቁረጡ.
10. አንድ የሩዝ ሩዝ በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ.
11. ከላይ ካለው 1/4 ጥፍጣሽ ስቴክ እና 1/4 የፔሚ ጭማቂ ጋር.
12. በስፖን ላይ የጣፋጭ ጨው ከላዩ ላይ ያገለግሉት.