እንዴት ኩፖል ወይም ኮሆ ሳልሞን እንዴት ማደብ እንደሚቻል

ቡሌ ሳልሞን ተብሎም ይጠራል. ይህ የፓስፊክ ሳልሞን ቤተሰብ ነው. በሳልሞኖች መካከል ያለው በጣም ትንሽ እንጂ በጣም ትንሽ አይደለም. ሰካራሞች ግን አልነበሩም. ጠንካራ ግን ጥብቅ አይሆንም. በጣም ውድ ቢሆንም ግን ሊገዙ የሚችሉት በጣም ዋጋ ያለው ሳልሞን አይደለም. ስለዚህ, Goldilocks እንደሚለው, "ትክክል ነው."

በወቅቱ ወቅት ከሐምሌ እስከ ጥቅምት ባሉት ወራት, በቀዝቃዛ እና በቀዝቃዛ, በቆሎ, በወፍጮ እና በዲፕስ ውስጥ ይሸጣሉ.

ኮሆሞ ሳልሞኖች መጠነኛ ጣዕም እና መካከለኛ ድብልቅ አላቸው. በማንኛውም የሳልሞን አዘገጃጀት ላይ ብርጭቆን መጠቀም ይችላሉ, ግን በእርግጠኝነት ይህንን በጣም ጥሩ የጨዋማ ሳልሞን ሲያገኙ ስለ አደንዛር ወይም ለስላሳነት ያስቡ.

የሲሌቪዝ ወቅት እና ስታቲስቲክስ

ሲሊንስ ከኦሪገን ወደ አላስካ ይወሰዳል, እና ብዙ ጊዜ ሰኔ ውስጥ እና እስከ መስከረም ድረስ ይሠራል. በውቅያኖስ ውስጥ እና በወንዞች ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲታዩ, በብር ቀጭኖች እና ጥቁር ሰማያዊ ጀርባዎች ላይ ውብ የሆነ የ chrome ቀለም ናቸው. ይሁን እንጂ ለመራባት ወደ ላይ ሲያርጉ ጥልቀት ቀይ ይሆናሉ. ይሄንን ጥላ ካጠጉ ወይም ያጣመመ አፍን ካሳለፉ, ኮሎ-ሳልሞን በመሠረቱ ተቀባይነት የሌላቸው ናቸው.

አብዛኞቹ ብርጭቆዎች ከ 8 እስከ 12 ፓውንድ ይደርሳሉ, ምንም እንኳን ከተያዙት የ 30 ፓውንድ ርዝመት በላይ የሆነ ብርጭቆዎች ቢኖሩም. ስጋዎቹ እንደ ብርቱካን-እንደማንኛውም ሳልሞን-ከባህር ላይ በሚመገቡበት ክሬል ላይ ናቸው. አንድ ኮኮ እንደ ብርቅ ቀይ-ቀለም እንደ አትዮጵያ ወይም እንደ ንጉስ አይሆንም. ልክ እንደ እርሻ የአትላንቲክ ሳልሞን አንድ ዓይነት ቀለም ይኖረዋል.

ለጭራሽ እና ለማጨስ ምርጥ

ጠቢብ መመገብ ከብር ከሳ ከብ ወይም ነገሥታት መካከል ትንሽ ስብ ነው, ነገር ግን ከሮዝ ወይም ከቡላ ሳልሞን የበለጠ. ይህ ማለት ኮሆው ከሌሎቹ ዝርያዎች በፍጥነት ሊደርቅ ይችላል. የእነሱ በአንጻራዊነት ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ንጥረ ነገሮች ለስላሳ ቆንጆ በሚያስቀምጥ ለስላሳ ምግብነት ይጠቀማሉ.

ሲሊንዶች በከፍተኛ ሁኔታ ሲጨመሩ ጥሩ ባይሆኑም እንኳ እንደ ነገሥታት ወይንም ዮርክ ሳይሆኑ አይቀሩም. የዓሳውን አነስተኛ የስብ ይዘት በመሙላት በፋሲካ ማሽኖች ፋንታ ቀዝቃዛ የሲጋራ ሂደት መጠቀም ያስፈልግዎታል. ሲሊንዛክስ, ስካንዲኔቪያን የሱዳን ሳልሞን, እንደ ሳሩስላክስ, እንደ ሳሩ የመሳሰሉ ጥሩ ነገሮች ያሉ ሲሆን, እንደ ቅዝቃዛ እስከገዛኸው ወይም ቅዝቃዜን ለመጠበቅ ለጥቂት ቀናት ውስጥ ወደ ሱቅ እንዲቀላቀሉ እስከተከተልክ ድረስ.

ለመቁረጥ እና ለመጥለቅ ጥሩ ችሎታ

የብር ሳልሞንን ለማብሰል የሚውለው ተወዳጅ መንገድ ወደ ቁርጥራጭ ጣውላ በማንጠፍሩ በቀላሉ በቆሎ ዱቄት ማቆየት እና በዌልትት ወይም በወይራ ዘይት ውስጥ መቀቀል ነው. ይህ በፈረንሳይ ረመዲ ፈሳሽ ውስጥ ጣፋጭ ነው . ፀረ ዝርያዎች ከዚህ ዓይነት ምግብ ማብሰል ይጠቀማሉ, ነገሥታት በዚህ መንገድ በጣም ቢጫጫጩ ሊሰማቸው ይችላል.

በተጨማሪም የኩቦ ቆዳ (ወይም ሌሎች ሳልሞኖች) ቀጫጭን ስስሎች ቆንጥጦ ቀስ ብለው እስኪቀንሱ ድረስ ቀስ ብለው ይዝጉ. ይህ በአሳዛኝ ጤናማ ክፍል ውስጥ ለመደሰት ጥሩ መንገድ ነው-ብዙውን ጊዜ ጤናማ ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች በሚመገቡበት ስስ ሽፋን ላይ ቀጭን ሽፋን አለው.