የተጠበሰ ሙዝ በታይላንድ እና በመላው የደቡብ ምሥራቅ እስያ ተወዳጅ ምግቦች እና መክሰስ ምግቦች ናቸው. ስጋው በብዛት በማይታወቅ በማሌዥያ, በኢንዶኔዥያ, በሲንጋፖር እና በአከባቢ ሀገሮች ይባላል.
በታይላንድ እና በሌሎች ቦታዎች የጎዳና ተጓዳኝ ነጋዴዎች ከሚሸጡት እንደ አደን ዱቄቶችን ለመሥራት በጣም አስቸጋሪ ነው. ይኼው, ይህ የምግብ አዘገጃጀቱ ሊያገኘው የሚችለውን ያህል ቅርብ ነው. ከቻይና እና ሳውካንጉን ሀገር የመዝናኛ ሞካሪዎችን ያቀርባል. በዶኮቲክ አይስ ክሬም ሊጠቅም ይችላል, ነገር ግን የቫኒላ አይስ ክሬትም ይሰራል, ወይንም ከመጋገዝ ብቻ ይደሰቱባቸው.
ይህ አሮጌ ሙዝ አሮጌ ሙዝን ለመውሰድ በጣም ጥሩ መንገድ ሲሆን ህጻናት ይህንን ህክምና ይወዳሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 2 እስከ 4 መደበኛ ሙዝ (አዋቂዎች በጥሩ ሁኔታ ይሰራሉ, ከ 6 እስከ 8 የሚደርሱ አነስተኛ ጣፋጭ ምግቦች)
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/4
- 1/2 ኩባያ የሩዝ ዱቄት (በብስክሌቱ ጋሪ ላይ ይገኛል)
- 1/4 የፍራፍሬ ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 ያልቦለቀለ ጣዕም (ኮክቴክ)
- 1/3 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ
- 1/3 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ሶዳ
- 1 ትልቅ እንቁላል
- ጥቂት ጠብታ ቫኒላ
- 3/4 ኩባያ የሾርባ ዱቄት (ወይም ሌላ ቅመማ ቅመማ ቅመም)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዘይት ወደ ጥልቀት ወደ 3/4 ጥልቀት ወደ አንድ ኢንች በማያስገባ ትንሽ ስኒ ወይም ዋክ እና ሙቀት.
- በዚህ ጊዜ ሙዝ ግማሹን በመቀነስ ግማሹን በመቀነስ ያዘጋጁ. ከዚያም እያንዳንዱን ክፍል እንደገና በግማሽ ይቀንሱ, ግን በዚህ ርዝመት በዚህ ርዝማኔ ውስጥ.
- በመጠምጠዣ መካከለኛ ስኒ ውስጥ ሁሉንም ብስሃት ዱቄት, 1/4 ኩባያ ዱቄት ዱቄት, የበቆሎ ዱቄት, ጨው, እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄቶችን አስቀምጡ እና ተጣመሩ.
- በአንድ መለኪያ ስኒ ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃን በቢራ ማስጨም እና በዱቄት ዱቄት ውስጥ እንዲፈስሱ ያድርጉ. እንቁናን እና ቫኒላን መጨመር. ለስላሳ ባት እንዲሆን ለመፍጠር ጥሩ አለማድረግ.
- የቀረውን 1/3 ስኒ የዶራ ዱቄት በተለየ ደረቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና የቀረው አንድ ጥቃቅን ጭማቂ ጨው ይጨምሩ. በደንብ ሞላ እና ከፓትሱ አጠገብ ተቆልፏል.
- በመጀመሪያ የቡና ቅቤን በፓምፕ ውስጥ ይጥሉ, ከዚያም በሩዝ ዱቄት-ዱያ ድብልቅ ውስጥ ይንፏቸው. ይህ የመጨረሻ እርምጃ ባትሪውን ለማጠናከር ይረዳል, እና ግልጽ የሆነ (ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ) እርሳስ እንዲፈጥር ሚስጥር ነው. ሙዝዎ ለመብሰል ዝግጁ ናቸው.
- በጋዝ ፍንዳታ በመሞከር ዘይቱ በጣም ሞቃት መሆኑን ያረጋግጡ. በጥቂት ሰከንዶች ውስጥ ፈገግታ እና ምግብ ካበሰለ ዘይት ለማቀዝቀዝ በቂ ነው.
- በጥንቃቄ ሙቀት ባለው ሙዝ ውስጥ በሙቀት የተሰራውን ሙዝ ያስቀምጡ. በየአንዳንዱ አንድ ደቂቃዎች ጥጥ ይከርክሙ ወይም ባት እስኪነጥር ድረስ በትንሹ በትንሹ ወደ ጫጫታ ይለወጣል. በወደቀት ፎጣ ውስጥ ከሙቀት ላይ ማስወጣት እና ፍሰት ማድረግ.
- በጎን በኩል የዶኔቱ ወይም የቫኖላ አይስክሬም በተቻለ መጠን በተቻለ ፍጥነት የእርስዎን የዱላ ዝርያዎች ያቅርቡ. ለቅሬታ አቀራረብ በሸክላ ጣውላ ላይ ያስቀምጡት እና ከኮንቾር ስጋው ላይ ይርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 631 |
| ድምር | 41 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 24 ግ |
| ኮሌስትሮል | 181 mg |
| ሶዲየም | 449 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 55 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |