እነዚህ የታይ-ሳቲን ዱላዎች እርስዎ የሰርከስ ኮከብ እንዲያደርጉ የሚያቀርብልዎ አስገራሚ የመጥመቂያ ማሽነሪ ይፈጥራል. ጥሩ ጣዕም ለማዘጋጀት የሚስጥር ሚስጥር ሁሉ በእውነቱ ውስጥ ነው, እናም ይሄን ለመሞከር እና እውነት ሆኖ, ለባለብዙ ትውልዶች በባለቤቴ ቤተሰብ በኩል ተላልፏል. ስታይ / Satay ሁሌም ብዙ ሰዎችን ያቀፈ ነው, እንዲሁም ለቤተሰብዎ ልዩ የሆነ ጣዕም ነው. በአጠቃላይ ብርቱና ቆዳ የሌላቸው ዶሮዎች ለስታቲያን መጠቀም ይመርጣሉ, ነገር ግን ስለ ስብ ስብስብ ካስጨነቁ, የዶሮውን ጡት ወተት መቀየር ይችላሉ. በጣም ጥሩው ክፍል በመላው ምግባቸው ወይም በተቃራኒው ሙሉ ዓመቱ ውስጥ ሊከናወን ይችላል. ድግስ ለማዘጋጀት ዝግጅቱ ተሰብስቧል, ነገር ግን የፈለጉትን ለማገልገል ነጻነት ይሰማል - ሙሉው የታይ ነው, እና ሁሉም ነገር ጥሩ ነው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኪ.ግ (46 ኪ.ግ) ድካማ, ቆዳ የሌለው የዶ ቅርጫት (ወደ ጥርስ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ወይም ራዲቶች ይቀራል (የጡት ጫማ ሊሠራ ይችላል)
- አማራጭ: 1 አነስተኛ ቀይ ቀለም (ወደ ትናንሽ ካሬዎች የተቆራረጠ)
- ለሜናዳ
- 2 Tbsp.
- አዲስ ሊምሬሬስ (የተከተፈ, ወይም የታሸገ / ላስቲንግ ሊምሬስትስ)
- 2 ታች. መሬት ቆርቆሮ
- 2 ታች. መሬት
- 1/2 ስ.ም. ሙዝ
- 1/4 ስ.ም.
- ነጭ ፔይን (በአብዛኛዎቹ የገበያ አዳራሾች ውስጥ ይገኛል)
- 1 ትኩስ ቀይ ቺሊ (ተክል, ወይንም 1/2 እስከ 3/4 ጥራጥሬ)
- 4 Tbsp.
- የዓሳ ኩስን
- 1/4 ስኒ ፈካ ነ ው (ቆንጆ)
- 4-5 ክታብጦሽ ነጭ ሽንኩርት
- 1 ታች. ግራጋንጋል (ወይም ዝንጅብል የተጣለ)
- 3 መክተቻ ነጭ ስኳር *
- 1/2 Tbsp. ሩዝ ሆምጣጤ (ወይንም ፍራፍሬ)
- 2 Tbsp. ማር
- 2 Tbsp. የአትክልት ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም የ "ማርቲንዳ" ንጥረ ነገሮችን በምግብ አከፋፋይ ወይም በቆራጩ ላይ ያስቀምጡ ወይም ሁሉንም በእጅ በመቁጠር ለማጣራት በደንብ ይንገሩን. ማስታወሻ-ይህ የጣሊያን-ለቆ በጣጣ ቀን ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም አለው. በዚህ ነጥብ ላይ ጨዋማና ጨዋማ ሊቀምጠው ይችላል, ነገር ግን በዶሮው ላይ ይከፋፈላል. ተጨማሪ ጣፋጭ ካልገባ, ወይም ብዙ ሻንጣ ለመምጠጥ (የጫማው ፈሳሽ በማብሰል ጊዜ ሙቀቱን ይለቀቃል).
- በተዘጋጀ የተጠበቀው ዶሮና ቀይ የፔንፔን (ከተጠቀመ) ያሸልሙና በደንብ ያስምሩ. 30 ደቂቃዎች ለማራገፍ በማቀዝቀዣ ውስጥ (ወይም እስከ 24 ሰዓታት, የተሸፈነ). ዶሮ በሚያንሸራትት ጊዜ ከ 10 እስከ 15 ሰከንዶች የሳሉት እንጨቶች በማጠቢያዎ ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃን ይሸፍኑ (መከዳትን ይከላከላል).
- የተሸከመው ዶሮን ከእንጨት ሳቲን ዱቄቶች ላይ ይንጠለጠሉ, ወይም ካለዎት አይዝጌ አረብ ብረት አይጠቀሙ. እንደ ፎቶው ሁሉ ሳኔታይን የምታገለግለው ከሆነ በመጀመሪያ ቀይ የፔፐር ሾርባውን ይከተላት. በስንዴው ጫፎች ስጋን አስቀምጡ, እና በትራክ በጣም ብዙ አይደሉም (ፎቶን ይመልከቱ). በተቻለዎ መጠን በስጋው ላይ ብዙ ማራስዳትን ይያዙ እና የሚቀሩትን ሁሉ ያስቀምጡ.
ለማቃጠል በሳቃቃ ውስጥ
- በቢጫ ወይም በብራዚል ወረቀት ላይ የተሸፈነ የኪኪ ማጠቢያ ወረቀት (የተሸፈነ ወረቀት በጣሪያው ላይ ሊፈነቅል ይችላል.
- በመሳሪያዎ ውስጥ ከሁለተኛ እስከ ከፍተኛ ከፍታ ያለው ቦታ ይቀመጡና ከመዞርዎ በፊት 5 ደቂቃዎች ለመቅበር ይፍቱ.
- ለመጀመሪያ ጊዜ ከተገለበጠ በኋላ ከተረፈው ማርኒን ላይ ተጣጥፈው. ሳቲቶች በጥሩ ሁኔታ ቡናማዎች እስከሆኑ ድረስ እና በአካባቢው ጠፍጣፋ እስኪሆኑ ድረስ በ 4-5 ደቂቃዎች መዞርዎን ይቀጥሉ, እንዲሁም ስጋ በሚገባ በደንብ ያበስላል.
- ቀይ ፔሩ በትንሽ ቡናማ ወይም በግራጫዎች ላይ ጠፍጣፋ ይሆናል.
ለግብስ
- በቀላሉ በጋ መጋገሪያዎች ላይ ሳቲዎችን ያስቀምጡ.
- ለመጀመሪያ ጊዜ ከተለወጠ በኋላ ከተረፉት ማርሚቴድ ጋር.
- ሻካራ በተቀነጠባቸው ጠርዞች በስጋ ብስራት የተሞላ እና በውስጡ ያለው ብርሃን (እስከ 15 ደቂቃዎች አካባቢ) እስኪሞላ ድረስ ይቅረሱ.
ለማገልገል:
- በቀላሉ ከሚሰራው የጣቢያዬ የኦቾሎኒ ምት ጋር ያርቁ.
- ይህን ፓይኒንግ ለፓርቲ የሚያሠራ ከሆነ የተወሰኑ የጠቆረ ብርጭቆዎችን (ወይም ሌሎች አነስተኛ ብርጭቆዎች) ያዘጋጁ. ከእያንዳንዱ የሱቅ ግርጌ እና ከሳቲቱ ዱቄት ውስጥ የተወሰኑ የኦቾሎኒ ኩስ (ከፌጥነት መፈተን አያስፈልገውም) ያስቀምጡ.
- በቆርጦ ጣዕም ይለብሱ, ከዚያም እነዚህ ውበቶች ምን ያህል ፈጣን እንደሆኑ ይመልከቱ!
* የፓልም ስኳር ወይንም ቡናማ ስኳር ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ ጥቁር ቀለም ያላቸው ስጋዎችን ካስጨነቁ (በዚህ መጠን እስከ 1 Tbsp.).
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 121 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 26 ሚሜ |
| ሶዲየም | 405 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |