ኮormዎች ብዙውን ጊዜ እንደ ሽንኩርት, ብዙ ቲማቲም, አረንጓዴ ቺፍስ እና እንደ ቀረጣ, ካርማም, ጓንዲ, ኮርኒቨን, ሲም, ወዘተ የመሳሰሉ ቅመሞችን ይሠራሉ. ለእንቁላል ኮልማ የተቀቀለ እንቁላሎች ጣፋጭ በሆኑ የኬሬማ ስጋ ውስጥ ይዘጋሉ! እንደ ሻካቲስ (ጣቢያው ቂጣ), ፓራራ (የጋምጣ ጠፍጣፋ) ወይም ናና (በራት ጎማ ወይም ምድጃ የተጋገረ የላጣ ጠፍጣፋ) ይለውጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 የተቀቀለ እንቁላሎች
- 3-4 የሳምባስ አትክልት / ካኖላ / የሱፍ አበባ ማብሰያ ዘይት
- 3 ትልቅ ቀይ ሽንኩርት ጥሩ ነው
- 2 ቲቴፕስ የተባለ ሽንኩርት ፓኬት
- 2 ትጥቅ ቺንግ ልጥፍ
- 2 "ቀረፋ
- 6 ሾርባ
- 10 ተባዮች
- 2 የእንቆቅል ቁርጥራጮች
- 5 አረንጓዴ ካርታም ማስፋፋቶች
- 2 የጠርሙስ ጥፍጥ ዱቄት
- 1 የጠርፍ ሩሚድ ዱቄት
- 1/2 ሰላጣ ስኳር ቅቤ
- 1/2 ሳምፕ ቀይ ቺሊ ዱቄት
- 1/4 ስ.ም. ቡት ስኒማ ዱቄት
- 2 ትላልቅ ቲማቲሞች ጥሩ ቆንጆዎች
- 1 ኩባያ ቶሎ ያልበሰ የአትሆች
- ለመጣጣጥ ጨው
- አዲስ የተቆራ አረንጓዴ ቆንጥቄ - ለመጌጥ (በግምት 2 ብር)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በእያንዲንደ የተቀቀሇው እንቁሇት ጫፍ ሊይ ትንሽ, ጥልቀት የሇም. ለኋላ ይውጣ.
- የምግብ ማቅለጫውን ጥልቀት ባለው ሙቀትን, ጥልቀት ያለው ሙቀትን እና ሙቀትን ያሞቁ. በሚሞቅበት ወቅት ቀይ ሽንኩርቱን እና ሙቀትን እስከሚጠልቅ ድረስ ይጨምሩ. የቺንጂን እና የጡንቻ ፓስፖች ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃዎች ይጋለጡ. ማቃጠያን ለመከላከል ብዙ ጊዜ ይንቃ.
- ለሽላ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃዎች ቅጠል ይጨምሩ - ወይም ቅመማ ቅጠሎቹ ይበልጥ መጠናቸው ጥቁር ነው.
- አሁን የእንቁላል ቅመማ ቅመሞች ይያዙ እና ከሜሳላ (ቅመማ ቅልቅል) ለመለየት እስኪሰሩ ድረስ ይሙሉ. ማቃጠያን ለመከላከል ብዙ ጊዜ ይንቃ. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ማያላ እንዳይቃጠል ከጊዜ ወደ ጊዜ ትንሽ ውሃ ይረጩ.
- ቲማቲም ጨው ጨው, ቲማቲሞች እስኪፈስሱ ድረስ ለመብላትና ለኩረጃ ቅጠል. ቅመሞች እንዳይቃጠሉ ብዙ ጊዜ ይንቃ. በከፍተኛ ሙቀት ላይ አትብሉ. አንድ ጊዜ ቲማቲም ማቅለጫ ከሞላ በኋላ ዮ ዮፍን ይጨምሩ, ከዚያም ያርቁ እና ከዚያም ሙቀት ይጨምሩ. ይህ ምግብ ወፍራም ወፍራም ወለድ ይኑር, ምግብ በሚበክልበት ጊዜ ውሃ አይጨምርም. ሆኖም ግን በጣም እየደረቀ እንደሆነ ከተሰማዎት 1/2 ሊትር የሞቀ ውሃን መጨመር ይቻላል.
- አሁን የተከተለውን እንቁላል ጨምሩበት, እንቁላሎቹን በሙሉ ከላሳላ ጋር ለማሸጋገር, ሙቀቱን ለመሸፈን እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ሙቀትን ከቤት ሙቀትን ያስወግዱና Korma ን የእንክብ እቃ ማዘጋጀት ያስቀምጡ.
- ከተቆረጠ ጣፋጭ አሻንጉሊቶች ጋር. እንደ ቻፓቲስ ( ጠርሙሌት ), ፓራራ ( የጣፋ ቅርጫት) ወይም ናና ( ናንዶን ( በቤት ውስጥ ወይም ምድጃ የተጋገረ የላጣ ጠርሙስ ) ጋር ዳቦ ይያዙ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 303 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 425 mg |
| ሶዲየም | 311 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 25 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 20 ግ |